Suomessa loppukesä on lämmintä aikaa synttärien juhlimiseen. Lasten synttärit voi järjestää ulkona ympäri vuoden, mutta kesällä ja alkusyksystä se on ihan erityisen helppoa. Ulkona voi tehdä monenlaista hauskaa, ja vesivärin roiskumisesta ei tarvitse välittää.

Kerro ulkojuhlista jo kutsuissa

Pihasynttäreillekin saa pukeutua hienosti. Kutsussa kannattaa silti hiukan kertoa, mitä on ohjelmassa, etenkin jos suunnitteilla on paljon lähiluonnossa liikkumista, maalaamista tai muita seikkailuja. Silloin hienoista vaatteista valikoituvat päälle ne, jotka kestävät leikkimistä. Jos tarkoitus on leikkiä vedellä, mainitse myös siitä!

Kata tarjoilut grillipaikalle tai piknikviltille

Kun kaikki juhlijat ovat koossa, kannattaa aloittaa herkuttelulla. Näin pienemmätkin lapset jaksavat leikkiä, kun vatsat ovat täynnä. Kesällä vartaat ovat helppoa juhlasyömistä lapsillekin. Voit myös kokeilla makeaa ja raikasta vesimelonia. Jos grillipaikkaa pöytineen ja tuoleineen ei ole, ei hätää: simppeli synttäritarjoilu syntyy piknikviltille. Vai tekisitkö jokaiselle juhlavieraalle etukäteen eväspussin, ja lähtisittekin viltin kanssa läheiseen metsään?

Ohjelmaa ulkosynttäreille

Pihasynttäreillä riittää tutkittavaa, maali saa roiskua ja hernepusseja heitellä. Voit valita ohjelmanumeroista vain 1–2 ja jättää reilusti aikaa myös vapaasti leikille. Miltä kuulostaisi jokin näistä:

• Maalatkaa vesiväreillä tai marjamehulla. Paperit voi levittää joko nurmikolle, tai kiinnittää aitaan pitkäksi nauhaksi jolloin kaikki pääsevät tekemään taideteosta samaan aikaan.
• Piirrä ja kopioi kartta löytöretkelle. Aarteita ei tarvitse kerätä mukaan vaan löydöt voi merkitä karttaan. Kuka löytää ensimmäisenä koivun lehden, keltaisen kukan, sileän kiven, sinisen hiekkalapion tai omenapuun? Katso mallia Hupsistarallaa-blogista.

Valmistele yksi tai kaksi hauskaa ohjelmaa pihasynttäreille. Myös vapaalle leikille kannattaa jättää reilusti aikaa.

• Voit myös piirtää aarrekartan, jonka avulla etsitään ensin vihjeitä ja lopulta jokainen löytää tikkarin, pienen tarra-arkin tai muun yllätyksen.
• Piirtäkää katuliiduilla asfalttiin. Voit piirtää liiduilla myös hyppyruudukon tai ison ristinolla-pelin. Maalatuilla kivillä ristinollaa voi pelata joukkueittain.
• Tee hernepusseista ja lautasista heittorata nurmikolle. Kuka saa eniten pisteitä?
• Kuumalla säällä vesileikit viilentävät. Vesi-ilmapalloista saat pinjatan vaikka jokaiselle synttärivieraalle.
• Kokeile pesusienikisaa viestijoukkueissa. Kumpi joukkue saa ensin siirrettyä veden ämpäristä toiseen?
• Pyydä kummitäti tekemään kasvomaalauksia koko porukalle.

Säästä ympäristöä

Olitte sitten puistossa, metsässä tai omassa pihassa, on tärkeää siivota jälkensä huolella ja kerätä jokainen roska pois. Mieti myös ohjelma sellaiseksi, ettei siitä jää roskaa luontoon. Kertakäyttöastiat ovat käteviä piknikillä, mutta jos sinulla tai naapurillasi on kevyitä ja helposti pinottavia muovilautasia ja -mukeja, vähennät jätettä jo tuntuvasti.

Maalien kannattaa olla myrkyttömiä: paitsi ympäristön, myös lasten vuoksi. Vesivärien sijaan voit maalata myös marjamehuilla. Jos tarvitset rekvisiittaa, kuten ämpäreitä, ohjelmaa varten, mieti ennen uuden ostamista, voisitko saada tarpeellisia tavaroita lainaan.

Mitä jos sataa?

Kaatosateella piknikin voi siirtää olohuoneen lattialle ja maalauspisteen rakentaa parvekkeelle. Pieni sade ei kuitenkaan menoa ulkona haittaa, etenkin jos pihasta löytyy suojaisia puita joiden alla puuhata, ja ennen synttäreitä muistuttaa vieraiden vanhempia vielä sadepukeutumisesta. Juhlista voi järjestää myös osan sisällä ja osan ulkona. Kesällä sadepäivinäkin on nimittäin usein melko lämmintä!

Onko sinulla hauskoja ideoita pihasynttäreille?

Mitä pihajuhlien ruoaksi? Vartaat grillissä ovat huippuvalinta, kun haluat tarjottavaa joka on sekä näyttävää että nopeaa valmistaa. Mikä parasta, vartaita on helppoa tehdä jokaiseen ruokavalioon ja makuun sopivaksi.

Vartaiden grillaus käy helposti, kun muistat nämä:

• Voit valmistaa vartaat hyvissä ajoin jääkaappiin odottamaan. Ota ne huoneenlämpöön hetki ennen grillausta.
• Puisten varrastikkujen liotus on tärkeää, jotta tikut eivät syty palamaan grillatessa.
• Jos pelkäät, että liotus unohtuu juhlapäivänä, voit liottaa tikut jo aiemmin, laittaa ne muovipussiin ja pakastaa. Ota tikut pakastimesta hetki ennen vartaiden kokoamista.
• Varaa vartaiden kokoamiseen aikaa, jos juhlijoita on paljon. Etenkin lastenjuhlissa voi olla hauska idea pyytää vieraat mukaan kokoamaan grillivartaita.
• Varma nakki on grillata pieniä paloja tai pujotella palat vartaisiin pitkittäin. Niin vartaat ehtivät kypsyä sekä pinnalta että sisältä.
• Teetkö mieluummin suuria vartaita? Kokeile pujottaa aineksiin kaksi tikkua vierekkäin, niin käänteleminen on helpompaa. Käytä hiukan alempaa lämpöä, jotta saat tasaisemman lopputuloksen.

Vartaiden kypsennys

• Vartaiden grillausaika riippuu grillin lämmöstä, palasten koosta sekä tietysti siitä, mitä vartaissa on. Yhteen vartaaseen kannattaa valita saman kypsennysajan vaativia herkkuja ja pilkkoa palat saman kokoisiksi. Esimerkiksi näille Valion kasvisvartaille riittää noin 5 minuutin kypsennys molemmin puolin.
• Esikypsennyksellä voit tasoittaa ja lyhentää kypsymisaikaa. Kokeile vartaissa esimerkiksi keitettyjä uusia perunoita.
• Älä ylikypsennä. Muista kuitenkin, että broileri ja porsaanliha on grillattava kypsäksi asti! Testaa kypsyyttä kokeilemalla tikulla tai haarukalla, onko paksusta lihapalasta tuleva neste kirkasta.
• Jos vierasjoukossa on kasvissyöjiä, on kohteliasta grillata vegevartaat ennen lihavaihtoehtoja.

Vartaiden tarjoilu

• Vartaat kypsyvät nopeasti, joten niitä kannattaa grillata samalla kun vieraat ovat jo saapuneet. Tarjoa vartaat saman tien, sillä pienet palaset ruokaa myös jäähtyvät nopeasti.
• Voit nostella valmiit vartaat suurille lautasille tai näyttävästi puulankulle.
• Varaa vieraille lautaset, suuria servettejä ja myös haarukoita ja veitsiä. Vartaiden syömisessä tyyli on vapaa!
• Mitä jos söisitte pelkkiä vartaita alusta loppuun? Alkuun kylmiä antipasto-minivartaita cocktailtikuissa, pääruoaksi perinteisiä grillivartaita ja jälkkäriksi kylmiä tai lämpimiä hedelmävartaita hyvän kastikkeen kanssa?

“Vartaiden ympärille voit rakentaa koko menun. Alkuun kylmiä minivartaita cocktail-tikuissa, pääruoaksi grilliherkkuja ja jälkkäriksi hedelmiä.”

Mitä kasvisvartaisiin?

• Värikkäitä ja näyttäviä kasviksia kannattaa lisätä jokaisen ruokailijan vartaisiin. Esimerkiksi paprika on vartaiden klassikko.
• Vegevartaisiin kannattaa lisätä myös jotakin täyttävää ja proteiinipitoista. Kokeile halloumin palasia, tai maidotonta ja vegaanista marinoitua tofua tai seitania. Tofu kannattaa leikata reilun kokoisiksi paloiksi, jotta se ei murene. Myös pienet ja maukkaat herkkusienet ovat hyvä valinta, varsinkin marinoituina!
• Kokeile Soppa365:n thaimaalaisia tofuvartaita satay-kastikkeella tai Damn Deliciousin valkosipulisia herkkusienivartaita.

Kalavartaat kypsyvät nopeasti

• Kala ja äyriäiset ovat raikasta vaihtelua perinteisiin vartaisiin. Molemmat kypsyvät nopeasti grillissä, joten ole tarkkana!
• Plating Pixels -blogin lohivartaiden jujuna on, että lohi on leikattu viipaleiksi ja pujoteltu sitten haitarina vartaisiin. Näin se pysyy vartaissa paremmin, ja kypsyy tasaisesti. Katso vaikka!
• Grillatut silakat tai muikut sopivat Suomen kesään. Pikkukalat voit taivuttaa vartaaseen kahdesta kohtaa.
• Ruokalan tulisia jättikatkarapuja grillataan vain sen aikaa, että ne muuttuvat vaaleanpunertaviksi.

Ideoita kana- ja liha(pulla)vartaisiin

• Mietoa kanaa, aivan kuten tofuakin, kannattaa maustaa ja yhdistellä rohkeasti. Cooking Classyn havaijilaisissa kanavartaissa maistuu tuore ananas.
• Possun grillauksesta tuttua kuivaa rub-mausteseosta voit kokeilla myös kanavartaisiin. Honest Cookingin kanavartaissa on meksikolaistyylinen rub-mausteseos.
• Grillaamalla saat kypsiin lihapulliin rapean pinnan. Valele vielä sweet&sour -kastikkeella ja näyttävä herkku on valmis. Taste and Tell -blogin versiossa on käytetty valmiita lihapullia ja aprikoosihillosta & barbeque-kastikkeesta tehtyä pikasoosia.

Minkälaisista vartaista sinä tykkäät eniten? Jatka ideointia alla tai Facebook-sivullamme.