Helsingin Laajasalon Jollaksessa sijaitsevassa Furuvikin huvilassa voi juhlia ympäri vuoden kauniissa puitteissa. Huvila soveltuu noin 50-90 hlön tilaisuuksiin. Kun avarat pihatilat lasketaan mukaan, voi juhlimassa olla lähemmäs parisen sataa henkilöä.

Parhaat saunat Helsingissä x 10

Etsitkö vuokrattavaa saunatilaa Helsingistä? Tästä listasta löydät Helsingin parhaat saunat, jotka sopivat juhliin, illanviettoihin, polttareihin, kesäpäiviin, tiimipäiviin, pikkujouluihin ja rentoihin kokouksiin. Useimpiin saunoihin voi viedä myös omat juomat ja tarjoilut. Selaa eteenpäin ja löydä sopiva saunatila!

• Saunat.fi / City Helsinki

Ylellinen ja kodikas saunatila Helsingin keskustassa Hotelli Tornin naapurissa. Modernisti sisustettu tila on omiaan niin kokouksiin kuin erilaisiin juhliin kuten syntymäpäiviin, tiimipäiviin, pikkujouluihin ja illanviettoihin.

Kapasiteetti: max 45 hlöä

Tarjoilut: Omat ruoat ja juomat sallittu. Pitopalvelu saatavilla.

Lue lisää Saunat,fi City Helsingistä

• Roba Lounge

Tyylikäs ja näyttävä saunatila Helsingin ydinkeskustassa, joka sopii rentojen illanviettojen lisäksi myös kokouksiin ja juhliin. Tilasta löytyy huippuluokan varustelut aina uusimmasta kokoustekniikasta Singa-karaokeen.

Kapasiteetti: max 50 hlöä

Tarjoilut: Omat ruoat ja juomat sallittu. Pitopalvelu saatavilla.

Lue lisää Roba Loungesta

• Erottajan Kasino

Monikäyttöinen edustustila, joka sopii niin illallisiin, juhliin, kokouksiin kuin saunailtoihin. Tilasta löytyy täysvarusteltu keittiö sekä laadukkaat av-laitteet. Erikoisuutena salainen kattoterassi, jossa voi nauttia lämpimistä kesäilloista.

Kapasiteetti: max 70 hlöä

Tarjoilut: Omat ruoat ja juomat sallittu. Pitopalvelu saatavilla.

Lue lisää Erottajan Kasinosta

• Ruusuniemi

Ruusniemi on tasokas ja tunnelmallinen kokous- ja juhlatila merellisessä Vuosaaressa. Täällä järjestyy niin kokouspäivät kuin edustavat juhlat pikkujouluista häihin ja kesäpäiviin. Hulppealla saunaostastolla on uima-allas ja vilvoittelemaan pääsee isolle terassille.

Kapasiteetti: max 70 hlöä 

Tarjoilut: Tilalta

Lue lisää Ruusuniemestä

• Saunat.fi / Furuvik rantasauna

Tässä on kenties Helsingin sympaattisin sauna! Furuvikin rantasaunassa järjestetään pienemmän porukan saunaillat saaristolaistunnelmassa. Löylyistä pääsee heti pulahtamaan mereen tai talvisin avantoon ja patiolla vilvoitellaan ihanissa maisemissa. Kurkkaa myös Furuvikin pihasauna sekä Villa furuvikin huvila samalla tontilla: villafuruvik.fi

Kapasiteetti: noin 25 hlöä, löylyhuone 10-12 hlöä

Tarjoilut: Omat tarjoilut sallittu. Pitopalvelu saatavilla.

Lue lisää Furuvikin rantasaunasta

• Uunisaari / Iso-uuni

Yksi Helsingin parhaista saunoista! Vietä saunailtaa tiimin tai kaveriporukan kesken, tai järjestä oleskelutilassa juhlat tai rento kokous. Upeat merelliset maisemat, tyylikäs sauna sekä mahdollisuus poreammeeseen ja mereen pulahtamiseen!

Kapasiteetti: max 20 hlöä.

Tarjoilut: Tilalta.

Lue lisää Iso-uunista

• MySauna / Käpylä

Käpylässä sijaitseva saunatila taipuu niin kokouksiin kuin juhliin. Tila sijaitsee hyvien julkisten kulkuyhteyksien varrella ja omat tarjoilut on sallittu. Löylyjen jälkeen rentoudutaan lounge-tilassa takkatulen äärellä.

Kapasiteetti: max 24 hlöä

Tarjoilut: Omat ruoat ja juomat sallittu. Pitopalvelu saatavilla.

Lue lisää MySauna Käpylästä

• Pasilan sauna

Ylimmän kerroksen valois tila, jossa vietetään mukavassa tunnelmassa niin juhlat kuin neuvottelut. Tilassa on kaksi erillistä saunaa ja pukutilaa sekä parveke, jossa voi vilvoitella löylyjen välissä.

Kapasiteetti: max 40 hlöä

Tarjoilut: Omat ruoat ja juomat sallittu. Pitopalvelu saatavilla.

Lue lisää Pasilan saunasta

• Villa Wuorio / Rantasauna

Perinteistä rantasaunaa on vaikea päihittää! Tämä Helsingin sauna onkin juuri sitä. Vilvoittelemaan pääsee saunan terassille, josta on näkymät Suomenlinnaan saakka. Myös paljun lämmittäminen on mahdollista! Nyt vain nauttimaan puukiukaan lempeistä löylyistä. 

Kapasiteetti: max 10 hlöä.

Tarjoilut: Omat ruoat ja juomat sallittu. Pitopalvelu saatavilla. 

Lue lisää Rantasaunasta

• Passe juhla- ja kokoustila

Kodikas saunatila, jonka erikoisuutena on höyrysauna, jonka leppoisista lämmöistä voi nauttia tavallista saunaa pidempään. Vilvoittele terassilla ja rentoudu olohuoneessa takkatulen ääressä. Tilasta löytyy myös kompakti keittiö asiakkaiden käyttöön.

Kapasiteetti: max 25 hlöä

Tarjoilut: Omat ruoat ja juomat sallittu. Pitopalvelu saatavilla.

Lue lisää Passesta

Venuu.fi on Suomen suurin tapahtumatilojen varauspalvelu, josta löydät parhaat tilat juhliin, häihin, kokouksiin ja saunailtoihin.

10 x Edulliset juhlatilat Helsingissä

Helsingistä löytyy monia edullisia juhlatiloja niin valmistujaisiin, syntymäpäiväjuhliin, häihin, perhejuhliin, pikkujouluihin kuin yritysten tilaisuuksiin. Tähän listaan on kerätty 10 inspiroivaa ja edullista juhlatilaa Helsingistä. Lue lisää ja löydä sinun juhliin sopiva tila!

1. Arkadia International Bookshop

Miltä kuulostaisi urbaanit juhlat kirjakaupassa? Arkadia Bookshop on uniikki ja tunnelmallinen tapahtumatila, josta löytyy erillisiä tiloja niin isoihin kuin pienempiin juhliin. Arkadia Bookhsopin erikoisuuksia ovat ehdottomasti piano ja biljardipöytä!

Kapasiteetti: max. 100 hlöä

Tarjoilut: Omat tarjoilut sallittu

Lue lisää Arkadia Bookshopista

2. HOB Helsinki

Viihtyisä olut- ja viinihuone on erinomainen tila erilaisiin juhliin, kuten kesäjuhlat, pikkujoulut, syntymäpäivät ja valmistujaiset! Meren rannassa sijaitseva tila on pohjaratkaisultaan L-muotoinen mikä mahdollistaa myös pienten juhlien järjestämisen.

Kapasiteetti: max 60 henkilöä

Tarjoilut: Tarjoilut tilalta

Lue lisää HOB Helsingistä

3. ML / Relandersgrund

Sympaattinen Majakkalaiva Relandersgrund sopii leppoisiin ja merellisiin juhliin. Salongissa järjestyy niin istuvat illalliset kuin rennot juhlat. Aurinkoisella kelillä juhlat jatkuvat isolla aurinkoterassilla!

Kapasiteetti: max. 80 hlöä

Tarjoilut: Tilalla A-oikeudet. Omat ruoat sallittu tai pitopalvelu tilan kautta

Lue lisää Relandersgrundista

4. Saunakellari (Malmi)

Monipuolinen ja viihtyisä sauna- ja juhlatila soveltuu erinomaisesti erilaisiin illanviettoihin ja kokouksiin! Hyvien kulkuyhteyksien varrella oleva tila on vain lyhyen kävelymatkan päässä Malmin keskustasta.

Kapasiteetti: max 30 henkilöä

Tarjoilut: Omat tarjoilut sallittu. Pitopalvelu saatavilla.

Lue lisää Saunakellarista

5. Puksu Room

Tunnelmallinen ravintola Pukinmäessä, joka on omiaan erilaisten juhlien järjestämiseen. Tilasta löytyy karaokelaitteisto, kattava äänentoisto, biljardipöytä, beer pong -pöytä ja tikkataulua eli kaikki, mitä vaaditaan hauskaan iltaan! 

Kapasiteetti: max. 300 hlöä

Tarjoilut: Tilalla A-oikeudet. Omat ruoat sallittu tai pitopalvelu tilan kautta

Lue lisää Puksu Roomista

6. Hellapoliisi

Taatusti uniikki ja persoonallinen kohde yksityisjuhliin tai yrityksille niin kokouksiin tai virkistyspäiviin. Tilasta löytyy olohuone, biljardihuone sekä korkeatasoinen keittiö, jossa voi järjestää vaikka kokkikurssin! 

Kapasiteetti: max 50 hlöä

Tarjoilut: Omat tarjoilut sallittu. Pitopalvelu saatavilla.

Lue lisää Hellapoliisista

7. Ravintola Casa Mare

Perinteikäs ja pidetty ruokaravintola Lauttasaaressa, josta löytyy erikokoisia tiloja niin suuren kuin pieneen juhlaan. Maistuvat tarjoilut ja juomat järjestyvät ravintolan puolesta, mikä takaa sinulle huolettomat ja onnistuneet juhlat.

Kapasiteetti: max. 225 hlöä

Tarjoilut: Tarjoilut tilalta

Lue lisää Ravintola Casa Maresta

8. Winecellars

Tunnelmallinen kellarisali muuntautuu juhlaan kuin juhlaan aina häistä valmistujaisiin ja pikkujouluista synttäreihin. Lisäksi tilassa järjestyy isommat kokoukset ja seminaarit. Isompiin tilaisuuksiin mahdollista varata koko kellari, pienempiin joko sali tai kabinetti.

Kapasiteetti: mac 50 hlöä

Tarjoilut: Omat tarjoilut sallittu

Lue lisää Winecellarsista

9. PilkeSali

PilkeSali sopii intiimeihin perhejuhliin kuten valmistujaisiin, kastejuhliin ja syntymäpäiväjuhliin sekä myös yrityskäyttöön ja kokouksiin. Sali sijaitsee Puistolan aseman lähellä hyvien yhteyksien varrella. Pitopalvelu järjestyy tarvittaessa mutkattomasti tilalta.

Kapasiteetti: max. 50 hlöä

Tarjoilut: Omat tarjoilut sallittu. Pitopalvelu saatavilla.

Lue lisää PilkeSalista

10. Jackie

Trendikäs Jackie sijaitsee Helsingin sydämessä Iso Roobertinkadulla. Tila koostuu ravintolasalista ja kabinetista, joten tila soveltuu myös pienempiin illanviettoihin. Tarjoiluina Jackiessa toimii rennosti pizza ja italialaishenkiset aperitivot sekä kattava viinivalikoima.

Kapasiteetti: max. 120 hlöä

Tarjoilut: Tarjoilut tilalta

Lue lisää Jackiesta

Venuu.fi on Suomen suurin tapahtumatilojen varauspalvelu, josta löydät parhaat tilat juhliin, häihin, kokouksiin ja saunailtoihin.

Etsitkö omaperäistä, hauskaa ja ketterää catering-vaihtoehtoa? Meiltä kysytään usein, mitä pitäisi tehdä, jos mielessä on tilata ruokarekka juhliin. Me puolestaan kysyimme asiasta lisää alan uuden tulokkaan, Brazilian Carnaval Street Kitchenin, toiselta omistajalta, Sara Seppälältä.

Tämä artikkeli on tehty yhteistyössä Brazilian Carnaval Street Kitchenin kanssa.

”Olemme suomalais-brasilialainen pariskunta Helsingistä. Felix on ammatiltaan kokki ja ja minä olen vuosia työskennellyt ravintola-alalla muiden töiden ohella. Meillä oli pitkään haaveena oman yrityksen perustaminen”, Sara kertoo. Brasilialainen ruoka oli lähellä sydäntä, ja ravintolan sijaan haaveena oli vintage-tyylinen ruokarekka.

Oikeanlaisen auton löytyminen vei aikansa, kunnes vuoden jälkeen tärppäsi: ”Löysimme Kemijoki-yhtiön vanhan paloauton, Mercedes Bentzin vuodelta 1970. Viime kevättalven ajan autoa kunnostettiin ja se sai uuden maalipinnan.”

Ruokarekka kiertää festivaaleja, perhejuhlia ja yritysbileitä

Ruokarekat tunnetaan etenkin kesätapahtumien värittäjinä. Carnaval Street Kitchenin kesään onkin mahtunut jo paljon: Maailma kylässä -festivaali, Pori Jazz, The Tall Ships Races, Forssan Heinämessut, Malmin lentokentän autoilutapahtumat, Teurastamon musiikki-ilta, Pax-festivaali Helsingissä, EtnoSalo… Lisäksi he ovat kiertäneet Helsingissä ketteränä kioskina myyden lounasta muun muassa toimistotyöläisille.

”Jos meidät haluaa tilata omiin juhliin, voimme suunnitella menun yhdessä juhlaväen tarpeiden mukaan”, Sara kertoo. ”Voimme tulla tarjoamaan yöpalaa juhlakansalle, tai sitten valmistaa varsinaisen menun.”

Tutustu valmiisin juhlamalleihin ja löydä vinkkejä omien juhliesi suunnitteluun! Aloita esimerkiksi häistä tai yritysjuhlista.

Omien toiveiden menu tai rekan erikoisannoksia

Välimatkat voivat vaikuttaa hintaan, jos ruokarekkaa tilaa toiseen kaupunkiin. Lisäksi hinta määräytyy ruoka-annoksien, raaka-aineiden ja työtuntien mukaan. Ruokarekkayrittäjältä voi toivoa oman toiveen ja tyylin mukaista menua, tai tarjoilut voi koota kunkin ruokarekan omista spesiaaliannoksista.

”Erikoisuuksiamme on tapioca koillis-brasilialaiseen tapaan. Tapioca on niin sanottu brasilialainen tortilla, johon saa eri täytevaihtoehtoja, niin suolaista kuin makeaa. Värjäämme jauhon tuoreilla mehuilla, punajuurella, porkkanalla ja pinaatilla, joten tapioca saa iloisen ilmeen”, Carnaval Street Kitchenin Sara kuvailee. ”Tarjoamme myös picanha-lihaa, joka on Suomessa vielä aika tuntematonta. Brasiliassa picanha on arvostettua lihaa sen mureuden vuoksi. Picanhaa saa noin puolentoistakilon verran yhdestä naudasta.”

Carnaval Street Kitchen myy esimerkiksi omatekoista lemonadea. Anniskelulupia ruokarekoilla ei kuitenkaan tavallisesti ole.

”Ainoana miinuksena on ollut, ettei autostamme saa caipirinhaa emmekä tanssi sambaa, sujuvasti ainakaan!”

Kesäaika paras sesonki

Voiko ruokarekan saada keikalle ympäri vuoden? Se riippuu paljon yrittäjästä, ja kesällä tarjontaa on enemmän. Saran ja Felixin auto liikkuu vain lämpiminä vuodenaikoina, mutta talvella on mahdollista tilata perinteistä catering-palvelua juhlatilaan.

Jos etsit ruokarekkaa omiin juhliisi, kannattaa olla yhteydessä suoraan sinua kiinnostavaan yrittäjään. Esimerkiksi Brazilian Carnaval Street Kitchenin pariskunnan tavoitat lähettämällä heille viestin nettisivujen kautta. Juhlat.fi:llä ei ole omaa cateringia tai ketterää kioskia, mutta ruokailuun suosittelemme kumppaneitamme, jotka löydät palveluhakemistosta.

Kuvat: Brazilian Carnaval Street Kitchen

Juhlapäivän sää on toiveissa aina aurinkoinen. Kirpeänä syysviikonloppunakin jokainen päivänsankari pitää peukut pystyssä kuulas taivas mielessään. Mutta mitä jos sataa juhlapäivänä? Käy ajatus läpi hyvissä ajoin, niin pääset säästressistä eroon.

Juhlat ulkona? Varaa sadesuoja itsellesi ja vieraille

Suunnitteletko jo ensi kesän isoja juhlia? Siviilivihkimisten yleistyessä yhä useampi valitsee vihkimispaikakseen kauniin puutarhan tai pihan. Jo juhlapaikan varausvaiheessa kannattaa tiluksia katsoa sateen varalta sillä silmällä. Onko sadetta mahdollista mennä pakoon terassille, vai pitääkö budjetoida erillisen katoksen vuokraan? Mistä saadaan lainaksi sateenvarjoja juhlavieraille, jotka unohtavat omansa kotiin?

Ukkostutka auttaa varautumaan

Juhlapäivän lähestyessä sääennusteet ovat tarkassa seurannassa. Ilmatieteen laitoksen tai Forecan sivuilta löydät hyvät paikkakuntakohtaiset ennusteet. Jos ilma näyttää kovin rajulta, kannattaa seremoniamestarin seurata puhelimellaan ukkostutkaa myös juhlan aikana.

Ei äänentoistoa taivasalle

Muusikoiden ja soitinten suojaus hoituu samalla katoksella kuin juhlaväenkin, mutta moni ei tule ajatelleeksi, että sade vaimentaa myös ääntä. Ja toisaalta, äänentoisto taivasalla ei ole hyvä idea, jos pienikin sateen riski on olemassa. Rakenna juhla-alue jo etukäteen mielessäsi niin, että musiikki ja puheet varmasti kuuluvat, vaikka sade ympärillä ropisisikin. Jos käytät äänentoistoa, varmista että se on sateensuojassa sekä alta että päältä, ja kysy vielä ammattilaisen mielipidettä laitteiden sijoitteluun.

Lasten juhlissa ulko-ohjelma on helppo vaihtoehto, mutta kovan sateen varalta sisään kannattaa varata vaihtoehtoista tekemistä: miettiä sisätiloihin sopivia leikkejä tai pientä askartelua.

Vedenkestävä meikki kannattaa

Juhlissa vedenkestävä ripsiväri ja hyvä meikkipohja ovat tärkeät, satoi tai paistoi. Kaatosadekaan ei muuta juhlatyyliä pandarenkaiksi silmien ympärille, ja mikä tärkeintä, onnenkyyneleet saavat valua vapaasti.

Ota ilo irti sateesta

Miksi sateen pitäisi olla ikävä juttu? Ota esimerkkiä musiikkivideoista tai näistä amerikkalaisista hääpareista ja anna ropisevien pisaroiden tehdä juhlapäivän fiiliksestä iloinen.

P.s. Seuraa Juhlat.fi:tä Facebookissa, Instagramissa ja Pinterestissä

“Tämmösiä tapahtumia lisää”        “Täällähän ei tarvii takkia”         “Joko mennään?”

Muistellaanpas vielä kaiholla mahtavaa kesäpäivää, kun Juhlat.fi ja Hygieniapassi.fi tiimit kävivät fiilistelemässä Taste of Helsingissä Kansalaistorin puistossa. Taste of Helsinki on ainutlaatuinen kulinaristinen elämys, jossa Suomen parhaimmat ravintolat ja keittiömestarit esittelevät luomuksiaan. Tänäkin vuonna mukana oli 10 suomalaista huippuravintolaa, jotka tarjosivat jopa 35 erilaista, inspiroivaa ja makunystyröitä herättävää maisteluannosta. Puitteet festareilla olivat todellakin kohdallaan; hyvää seuraa, mahtava sää ja ympäristö sekä loistavat ruuat! Odotukset olivat todellakin korkealla!

Gourmetfestivaalit tarjosivat tänäkin kesänä mitä mahtavampia makuja ja siitä innostuneena Juhlat.fi ja Hygieniapassi.fi tiimit kokosivat oman täydellisen menun suosikki maisteluannoksista.

Alkupalaksi:

 Bröd: Sipulilientä, vuohen gruyère moussea ja hiivaleipää

 tai

 Sinne: Haugesund – Haugesundin silliä, varhaisperunoita ja ruskistettua voita

Pääruoaksi:

 Patrona: Savustettu naudankielitaco, avocadoa, mustapapua, korianteria ja punasipulia

 tai

 Emo: Rypsipossun ribsejä ja chipottlea

Jälkiruoaksi:

 Ragu: Breads&Spreads Mallasleipää, tattarifocaccia ja parmesaanimuffinssi. Vuohenjuustoa, ruskistettua voita ja raparperia

 tai

 Bröd: Jää kefiiriä, mansikkaa ja hunajaleipää

Tehtävä oli yllättävän haastava, koska loistavia annoksia oli niin paljon. Alkuruoissa tykättiin vahvoista, mutta perinteisistä mauista; varhaisperunat, sipuli ja voi esittivät pääroolia parhaimmissa alkupaloissa. Pääruoissa viehättivät kesäiset grilliruoat; mausteiset rypsipossun ribsit ja savustetut naudankieli tacot lisukkeilla nousivat tiimin suosikeiksi.

Etenkin jälkiruuissa oli monta vahvaa suosikkia, eikä raati yksinkertaisesti pystynyt valitsemaan vain yhtä parasta. Kaikki maistellut jälkiruoka-annokset veivät kielen mennessään ja toimivat loistavasti lämpimänä kesäpäivänä.

Rohkea Berthan possu, suklaa, nauta- annos sen sijaan jakoi vahvasti mielipiteitä. Yksi raadin jäsen jätti annoksen kokonaan syömättä, kun toinen taas kuvaili annosta hyvin rohkeaksi ja monenlaista makua sisältäväksi. Pari muuta tyyppiä ei uskaltanut edes maistaa annosta. Myöskään Ragun hiillostettu miekkakala, sardelliaioli ja paahdettu pecorino- annos ei noussut suosikiksi. Annos lensi yhden maistelijan toimesta suoraan roskiin, ennen kuin muut ehtivät edes maistaa koko annosta.

Odotukset päivää varten olivat korkealla, mutta ne täyttyivät kepeästi. Fiilis oli kesäisen huumaava ja porukka oli iloisella päällä. Kansalaistorin puisto tarjosi mahtava puitteet järjestelyille ja päivä oli ihana päättää sohvalla löhöilyyn ja 3 Kaverin jätskiannoksiin. Työpäivät voisi useamminkin viettää näin 😉 Kiitos vielä kaikille järjestäjille, oli mahtavat festarit! Ensi kesänä varmasti uudestaan!

#tasteofhelsinki #juhlat

Viinitasting voi vaikuttaa vaikealta ja mutkikkaalta. Viiniä pyöritellään lasissa, siemaistaan kulaus ja syljetään pois – mystistä touhua. Tosiasiassa se ei ole ollenkaan vaikeaa, ja kaikki voivat maistella viinejä enemmän tai vähemmän asiantuntevasti.

Viinitastingin ympäristö

Viinin värin ja intensiteetin arviointi edellyttää hyvää valaistusta. Luonnonvalo on paras, mutta iltaisin ja talvisin käy myös loistetai halogeenivalaistus, sillä se muistuttaa melko pitkälti päivänvaloa. Tavallisten hehkulamppujen kellertävä valo vääristää värivaikutelmaa jonkin verran, mutta jos sen tietää, sen voi itse ottaa huomioon arvioinnissa. Oikean värivaikutelman saamiseksi on myös tärkeää, että lasi on valkealla alustalla. Valkoinen pöytäliina tai paperi käy hyvin, tai voit myös printata tilaisuuteesi kätevän maistelualustan, jonka linkki löytyy sivun lopusta.

Valitse tulppaaninmuotoinen viinilasi, jossa voit pyöritellä viiniä ja jossa aromit pääsevät oikeuksiinsa. Vältä ulospäin leveneviälaseja. Ympäristön tulee olla mahdollisimman rauhallinen ja neutraali. Hälinässä ja savuisissa tiloissa viinejä on vaikea arvioida.

Maistajaisten valmistelu

Ennen maistelutilaisuutta kannattaa miettiä valmiiksi jokin sopiva teema ja kerätä tietoa valituista viineistä. Käytä hyväksesi valmiiksi suunniteltuja maisteluja. Tottumattomien ei kannata haukata aluksi liian isoa palaa: kolmesta viiteen eri viiniä on yleensä sopiva määrä. Kaada lasiin noin 4-8 cl viiniä, jotta viinille jää liikkumavaraa. Vasta-alkaja voi joutua maistamaan viiniä useita kertoja, jolloin viiniä kuluu enemmän kuin kokeneelta viinintuntijalta. 75 cl:n pullosta riittää noin kymmenelle.

Viinin maistelun neljä vaihetta

Viinit ryhmitellään tiettyyn järjestykseen. Valkoviinit sijoitetaan kauimmaksi vasemmalle, ja niitä maistetaan ennen punaviinejä. Kevyet viinit tulevat ennen täyteläisiä. Valmiiksi laadituissa viininmaisteluissa viinit on esitetty oikeassa maistamisjärjestyksessä. Viinien maistaminen aloitetaan tavallisesti katselulla, ja sen jälkeen viinejä haistetaan ja maistetaan järjestyksessä vasemmalta alkaen. Maistelu päätetään tekemällä yhteenveto saadusta kokonaisvaikutelmasta.

1. Katso

Viinin ulkonäön arvioimiseksi lasia tartutaan jalasta ja lasia pidetään koholla valkoista taustaa vasten. Lasia kallistamalla ja katsomalla lasiin ylhäältä päin voidaan panna merkille viinin väri ja intensiteetti. Jo se antaa viitteitä viinin iästä, voimakkuudesta ja mahdollisesti myös rypälelajikkeesta. Monet nuoret viinit vivahtavat usein sinipunaiseen. Muutaman vuoden kypsytys muuttaa värin kirkkaan rubiininpunaiseksi, ja vanhemmiten viini saa punaruskeita vivahteita. Värin intensiteetti kertoo myös viinin täyteläisyydestä. Jos viini näyttää paksulta ja läpinäkymättömältä, voidaan päätellä, että se maistuu täyteläiseltä ja voimakkaalta.

Eri rypäleet antavat viinille erilaisen värin. Pohjoisessa Rhônen laaksossa yleinen punainen Syrah-rypäle on yksi värikylläisimpiä lajikkeita, ja siitä valmistetut viinit ovat nuorina tummanpuhuvan sinimustia. Beaujolais’ssa valmistetaan Gamay-rypäleestä heleää punaviiniä. Tämän rypäleen kuoressa on erittäin vähän väriaineita. Kestää kauan, ennen kuin Syrah-rypäleestä valmistetut viinit muuttuvat punaruskeiksi, kun taas italialainen Sangiovese antaa viinille punaruskean värin jo kauan ennen kuin niiden maku ja tuoksu kypsyvät.

2. Haista

Pyörittele viiniä lasissa joko niin, että pidät lasia jalasta ja pyörität sitä tai annat lasin seistä pöydällä ja pyörität sitä alustaa vasten. Tärkeintä on, että viini pääsee kunnolla kosketuksiin ilman hapen kanssa, sillä hapen käynnistämät kemialliset reaktiot saavat viinin kehittymään lasissa. Viiniä jää myös lasin reunoille, jolloin tuoksupintaa on enemmän ja viinin eri vivahteet on helpompi erottaa.

Yritä kuvailla viinin tuoksua. Tuoksuuko viini liikaa tai liian vähän? Voiko tuoksusta erottaa tietyn hedelmän? Alussa on tärkeää turvautua mielleyhtymiin, jotta tuoksu on helpompi muistaa. Anna mielikuvituksen lentää: tuleeko tuoksusta mieleen mummon mustikkapiirakka, vastatervattu laituri vai paperiliima?

3. Maista

Ota reilu kulaus viiniä suuhun ja purskuttele sitä hetki suussasi. Mieti ensin, onko viini täyteläinen vai kevyt. Onko siinä makeutta vai onko viini täysin kuiva, mikä tarkoittaa, ettei siinä ole lainkaan makeutta? Onko viini raikasta vai tuntuuko maku lattealta? Viinistä voi erottaa myös karvauden ja pehmeyden. Karvauden voi aistia ikenissä tuntuvana karheutena. Kun näihin vastauksiin on saatu vastaus, voi alkaa etsiä omaa makumuistoaan. Mausta voi löytää mustaherukkaa, kahvia, suklaata, omenaa, toffeeta tai jotain aivan muuta.

Ammatikseen viinejä maistavat sylkevät viinin aina pois maistettuaan sitä. Leppoisan harrastelijan ei tarvitse noudattaa tätä sääntöä. Viinin poissylkeminen on hyvä siksi, että makunystyrät turtuvat muutaman siemauksen jälkeen, mikä vaikeuttaa viinien eri vivahteiden erottamista.

4. Tee yhteenveto

Kun olet arvioinut viinin, on aika tehdä yhteenveto. Kertaa omia merkintöjäsi. Millaiseksi olet kuvaillut viiniä? Nyt voit tehdä omat johtopäätöksesi viinin laadusta, kypsyydestä ja ennen kaikkea siitä, oliko viini sinun mielestäsi hyvää!

Kiinnostuitko ja haluaitko varata valmiin tastingin kauttamme? Ota yhteyttä [email protected]

Lue lisää vinkkejä viinitastingista ja eri rypäleiden ominaispiirteistä os.
http://www.juomavinkki.fi/fi/ruoka-ja-viini/viinitasting/nain-maistat-viinin

Lataa viinitastingalustat tilaisuuteesi tästä
http://www.juomavinkki.fi/sites/default/files/Viinitastingalusta.pdf

Etsimme Juhlat.fi Asiantuntijaraatiin ennakkoluulottomia ja innostuvia henkilöitä, jotka ovat kiinnostuneita juhla-alan tuotteista ja tapahtumista. Raatimme koostuu tällä hetkellä viidestä juhla-alan ammattilaisesta, joilla on useamman kymmenen vuoden kokomus juhla-alalta. Haemme nyt raatiimme mukaan henkilöitä juhla-alan ulkopuolelta ympäri Suomen.

Juhlat.fi:n Asiantuntijaraadissa mm. arvioimme, maistelemme, vertailemme ja testaamme erilaisia juhla-alaan liittyviä tuotteita ja palveluita sekä osallistumme erilaisiin tapahtumiin ja juhlatilaisuuksiin. Teemme näistä juttuja ja vertailuita sekä jaamme kokemuksiamme muulle juhlakansalle Juhlat.fi -sivustolla. Tapaamme raadin kanssa noin 1-2 kertaa kuussa erilaisten teemojen puitteissa. Kirjoitustaito sekä aktiivisuus somessa katsotaan eduksi. Raadissa oleminen on vapaaehtoista ja palkkioksi saat eturivin mahdollisuuden olla mukana testaamassa alan tuotteita ja palveluita sekä kokea juhla-alan viimeisimmät tuulet ja trendit.

Lähetä meille sähköpostia [email protected] ja kerro muutamalla lauseella, miksi sinä olisit sopiva henkilö Juhlat.fi:n Asiantuntijaraatiin. Lisääthän mukaan nimesi, asuinpaikkakuntasi, ikäsi sekä koulutuksesi sekä alan, jossa olet toiminut tai toimit nyt. Voit myös samalla heittää muutamia Ideoita raadin teemoista tälle vuodelle! 🙂

Tervetuloa mukaan Juhlat.fi Asiantuntijaraatiin!

Sain oikein mieluisan tilaisuuden kirjoittaa omista hääjärjestelyistäni tänne Juhlat.fi –palvelun blogiin. Olen pitänyt Miss Murphy menee naimisiin -nimistä hääblogiani marraskuusta 2014 lähtien. Vaikka olin minun ja mieheni lähes yhdeksän yhteisen vuoden aikana ehtinyt jo suunnitella häitämme mielessäni, juhlasuunnittelut lähtivät kunnolla käyntiin kihlauksen jälkeen viime vuoden heinäkuussa. Häitämme juhlitaan syyskuussa 2016. Toiveissamme ovat melko klassiset ja elegantit häät vaaleilla teemaväreillä, runsailla kukka-asetelmilla ja ripauksella modernia tyyliä. Olen luonteeltani erittäin pedantti ja yksityiskohtiin panostava, joten excel sauhusi jo hyvin pian kosinnan jälkeen.;) Koska häihimme oli tuolloin vielä niin pitkä aika, suunnitelmat jäivät alkuinnostuksen jälkeen muiden kiireiden jalkoihin. En myöskään ole hyvä tekemään tärkeitä päätöksiä, vaan helposti vatvon eri vaihtoehtoja ikuisesti. Jopa itse hääpäivän päättäminen tuntui vaikealta, mutta heti kun päivä oli vihdoinkin lyöty lukkoon ja myös juhlapaikka oli tiedossa, oli korkea aika jatkaa hääsuunnitteluja uudella tarmolla.

Tutustuin Juhlat.fi –palveluun ensimmäistä kertaa Wanhan sataman Mennään naimisiin – messuilla ja päätin hyödyntää palvelua myös omissa hääsuunnitteluissani. Aloitin helpoimmasta eli vieraslistasta, minkä jälkeen siirryin budjetin laatimiseen. Budjetti on varmasti se ikävin, mutta niin tarpeellinen osa kaikkia juhlasuunnitteluja. Täytyy myöntää, että hieman kauhistuin, kun ensimmäisen kerran näin budjettityökalun laskeman summan (eikä siinä ollut edes kaikki kulut mukana). Kululistaa selaamalla on kuitenkin helppo pysyä kärryillä siitä, mikä häiden osa-alue syö eniten rahaa ja mistä voisi ehkä vielä pihistää. Omissa häissämme tulemme panostamaan rahallisesti eniten laadukkaaseen ruokaan ja juomaan. Joistakin muista osa-alueista sitten vastaavasti pihistellään.

Olin jo pitkään miettinyt, että olisi todella kiva luoda häillemme oma nettisivu, josta vieraat voisivat käydä lukemassa lisätietoa juhlapäivästä, ajo-ohjeita jne. Valitettavasti en ole it-guru, eikä minulla ollut kiinnostusta alkaa opettelemaan kotisivujen luomista. Näin ollen ilahduin suuresti huomatessani, että Juhlat.fi –palvelun käyttäjänä saan käyttööni myös ilmaisen juhlasivun, jonka välityksellä vieraat voivat mm. ilmoittautua häihimme sekä tehdä varauksia lahjalistaan. Koska olen perinteisten paperisten kutsujen kannattaja, suunnitelmana on painattaa hääkutsuihin oman juhlasivumme osoite, jolloin vieraat voivat helposti ilmoittautua häihimme sivuston kautta eikä oma sähköpostini täyty ilmoittautumisista. Aion myös lisätä sivuillemme mahdollisimman paljon tietoa juhlan kulusta, jolloin säästyn ylimääräiseltä stressiltä. Itselläni on ainakin kaikenlaisia tapahtumia järjestellessä tapana stressata juuri sitä, olenko informoinut ihmisiä tarpeeksi hyvin. Omien juhlasivujen karttasovellus on mielestäni erityisen kätevä. Lisäämällä sivulle tapahtuman (kuten vihkiminen/ hääillallinen/jatkobileet) sekä sijainnin (esim. vihkipaikan/juhlapaikan katuosoite), tapahtuman sijainti päivittyy automaattisesti kartalle. Sukulaisia ja ystäviä saapuu häihimme useista eri kaupungeista, joten kaikki mahdolliset ohjeet juhlapaikalle suunnistamiseen ovat varmasti tarpeellisia.

Tässä siis teille pähkinänkuoressa hieman tietoa meidän tulevista häistämme sekä siitä, miten olemme hyödyntäneet Juhlat.fi –palvelua häidemme suunnittelussa. Paljon on vielä tehtävää (ainakin jos uskoo aikajanaa), mutta pikkuhiljaa suunnitelmat etenevät ja tuleva juhlapäivä muuttuu yhä konkreettisemmaksi. Tällaisten suurten juhlien järjestäminen on ihmiselämässä melko ainutlaatuista, joten aion ehdottomasti (yrittää) nauttia koko matkasta kohti hääpäiväämme ja stressata mahdollisimman vähän. 🙂

Terkuin,

Miss Murphy

Hyinen kierros Kauppatorilla tänään Streat Helsinki Eats -tapahtumassa oli jonottamisen arvoista! Akseli Herlevin Naughty BRGR -kiska oli selvästi ylivoimaisesti suosituin pytinki koko tapahtumassa ja jonoa siinä oli useimpia metrejä koko ajan. Mm. rucolalla, punasipulilla, sinihomejuustolla ja maukkalla majoneesilla maustettu mehevä purilainen mehukkaan pihvin kera vei kielen mennessään ja superlatiivit aloivat loppua makukokemusta kuvatessa! Makea muromaito burgerin kera oli loistava lisä ja uusi tuttavuus!

Kyselin kokeilta tarnkkaustarvetta loputtoman jonon vain jatkuessa, että jaksavat vielä toisen pitkän päivän loppuun asti. Saivat kukin kuumaa kahvia toimitettuna höyryävään koppiinsa ja hurja tahti vain näytti jatkuvan. Kuulemma kolmatta tuhatta burgeria oli kahden päivän aikana jo valmistettu! Nyt toivotaan, että Suomen ensimmäinen Top Chef -voittaja löytää vielä tilat ravintolalleen, että saadaan syödä näitä burgereita vielä pian muuallakin!

Juhlat.fi on solminut yhteistyöstä ruokarekkatoimijoiden kanssa ja voit kysellä kauttamme ruokarekkoja juhliisi tai tapahtumiisi! Ruokarekka on hauska ja helppo idea niin aikuisten kuin lasten synttäreille, polttareihin, häihin, yritysbileisiin tai vaikka yöpalatarjoiluun. Ruokarekan ruokavalikoimaan voit myös itse vaikuttaa! Lisätietoja saat yhteistyökumppaneiltamme:

Hodarifillari – Jätä tarjouspyyntö

Liesikiesi – Facebook-sivu