Kuinka paljon kahvia juhliin?
Juhlamestari Anna
Isoissa juhlissa tarjottavaa on paljon, ja etenkin kahvin oikea määrä aiheuttaa usein hiukan päänvaivaa. Raikkaan veden, hyvän kahvin ja puhtaiden välineiden lisäksi riittää pelkkä matikka!
Kuinka paljon kahvia juhliin on tarpeeksi?
Vierasta kohden kannattaa varata kaksi kupillista kahvia.
- Kuppia kohden (1,25 dl) mitataan yksi kahvimitallinen kahvijauhetta.
- 8 kupillista varten tarvitset 1 litran vettä ja 1,5 dl kahvijauhetta
- 16 kupillista varten tarvitset 2 litraa vettä ja 3 dl kahvijauhetta
- 33 kupillista varten tarvitset 4 litraa vettä ja 6 dl kahvijauhetta
60 kupillista valmistat nopeasti isossa kattilassa
Isolle vierasjoukolle valmistat kahvin kätevästi suuressa, tilavuudeltaan noin 10-litraisessa kattilassa. Ennen kahvin keittämistä varmista, että sinulla on riittävän suuret, esilämmitetyt kahvitermokset käytössäsi. Esilämmitä pannut esimerkiksi kiehuvalla vedellä.
Kahvin valmistaminen kattilalla (ohjeet Pauligin verkkosivuilta):
- “Mittaa kymmenen litran kattilaan 8 l raikasta kylmää vettä ja keitä vesi kiehuvaksi.
- Nosta kattila pois liedeltä ja sekoita kahvijauhe (500 g pannujahettua kahvia) veteen.
- Nosta kattila takaisin liedelle ja anna kahvin pulpahtaa, älä kiehuta.
- Laita pulpahduksen jälkeen kansi päälle ja anna kahvin tekeytyä viisi minuuttia, jotta kahvin makuaineet ja aromit pääsevät irtoamaan ja purut laskeutuvat pohjalle.
- Kaada kahvi esilämmitettyihin tarjoilupannuihin. Kahvi on valmis tarjottavaksi. Tarjoile kahvi aina tuoreena.”
Muista myös nämä kahvipöytään
- Tavallisen maidon ja kahvikerman lisäksi on huomaavaista tarjota myös laktoositon vaihtoehto. Kasvimaito (soija-, riisi- tai kauramaito) käy myös maidottomaan ja vegaaniseen ruokavalioon. Maitoa tai kermaa voi laskea tarvittavan vajaan 0,5 dl / henkilö.
- Sokeria riittää noin 10 g henkilöä kohden. Myös makeutusainetta kannattaa varata tarjolle.
- Haudutettu tee on pussiteetä juhlavampi vaihtoehto teen juojille. Litra teetä riittää noin viiteen teekupilliseen. Teepusseja litran hauduttamiseen voi käyttää 3-5.
- Raikasta mehua ja kylmää vettä on hyvä pitää tarjolla kahvin ja teen lisäksi. Etenkin kesäjuhlissa kylmä janojuoma on tärkeä.
Lähteet: Amica.fi, Paulig.fi, K-ruoka.fi
Artikkeliin liittyvät juhlamallit
Rennot sadonkorjuujuhlat
Loppukesästä tuoreet kotimaiset herkut ovat parhaimmillaan ja pimenevät, mutta vielä lämpimät illat ovat kuin tehtyjä illanviettoon pihalla ystävien kesken. Tunnelmalliset, rennot ja maukkaat sadonkorjuujuhlat järjestät…
20-luvun teemajuhlat
Kohtalokkaita kaunottaria, pitkiä helminauhoja, hansikkaita, strutsinsulkia, kimallusta ja hapsuja, jotka keinuvat jazzin tahdissa. Järjestäisitkö vieraillesi näyttävät ja elegantit juhlat 20-luvun tyyliin?…
Mansikanmakuiset pihajuhlat
Suomalainen keskikesän herkku mansikka ansaitsee oman juhlansa. Järjestä siis mansikanmakuiset pihajuhlat, joissa ei makeaa ole säästelty. Järjestelyt onnistuvat lyhyessäkin ajassa, kannattaa siis kokeilla!…
Rippijuhlat
Rippijuhlat ovat iso osa nuoren aikuistumista ja tärkeä päivä myös läheisille – panosta siis ikimuistoisiin ja juhlasankarin näköisiin juhliin! Somista juhlasankarin lempivärein ja varaa ammattitaitoinen…
Juhlat.fi Instagramissa
Juhlat.fi Pinterestissä