Karkkibuffet on saavuttanut Suomessa supersuosion ja alkaa jo olla juhlien vakiojuttu. Oikeilla valinnoilla karkkibuffet on varmasti jokaisen vieraan mieleen. Valikoimaan kannattaa valita useampaa laatua karkkia, eri laatuja kannattaa valita ainakin kolmea erilaista ja lisätä joukkoon tietenkin omia suosikkimakuja. Näyttävyyttä karkkibuffettiin voi tuoda esimerkiksi käsin tehdyillä konvehdeilla ja suklaalevyillä, erilaisilla pinnoilla ja väreillä.

Paljonko karkkia kannattaa varata?

• Karkkia kannattaa varata jokaista vierasta kohden n. 100g.
• Varaa karkkia mieluummin liikaa kuin liian vähän.
• Jokainen vieras kannattaa ottaa huomioon laskiessa karkkimäärää, vaikka arvelisikin etteivät kaikki vieraat syö buffetista. Loput voit antaa vieraille mukaan kotiin lähtiessä.
• Yleensä miehet syövät karkkibuffetista vähemmän, lapset ja naiset enemmän.

Miten karkkibuffet pidetään siistinä?

• Selkeä järjestys ja esillepano auttavat pitämään buffetin siistinä.
• Karkkibuffettiin kannattaa varata vastuuhenkilö, joka pitää huolta buffetin täydentämisestä ja siisteydestä.
• Varaa tarpeeksi astioita esillepanoon.
• Ottimia käyttämällä valikoimat pysyvät puhtaana.
• Ota huomioon, että paperikarkeista tulee enemmän roskaa, ja läh

Miten karkkibuffetin suunnittelu aloitetaan?

• Buffetin suunnittelussa kannattaa jatkaa yhdenmukaista linjaa juhlien teeman ja somisteiden kanssa. Mitä jos Black & White -juhlissa olisi vain mustavalkoisia karkkeja?
• Jos aiot vuokrata astioita, tee tilaus hyvissä ajoin!
• Hyödynnä karkkitukkujen laajaa valikoimaa ja edullisempia hintoja.
• Panosta esillepanoon! Buffetista kannattaa tehdä visuaalisesti näyttävä, epämääräisesti pöytään heitetyt purkit eivät kiinnosta ketään ja karkit jäävät helposti syömättä.
• Varaa tarpeeksi paperisia pusseja tai kippoja, joihin karkkeja voi ottaa.
• Suunnittele ja tilaa koristeet buffetin luo! Voit tehdä itse edullisesti erilaisia paperisia koristeita, kuten viirejä, pompomeja ja nauhoja.

Mitä karkkeja kannattaa valita?

• Valikoimaa suunnitellessa ota huomioon vieraiden erityisruokavaliot ja allergiat (esimerkiksi pähkinäallergia, maitoallergia).
• Jos tarjoat suklaata joka sisältää pähkinää, muista merkitä se selvästi.
• Kuumalla ilmalla kannattaa välttää sulavia herkkuja.
• Valikoimaan kannattaa valita sekoitus eri laatuja mm. suklaata, salmiakkia, hedelmäkarkkeja ja vaahtokarkkeja.
• Ota vuodenaika huomioon: jouluhäissä konvehteja ja joulumausteisia, kaneli- ja piparminttukarkkeja. Kesähäissä värikkäitä, raikkaita, sitruunaisia ja hedelmäisiä karkkeja.
• Valitse karkit teeman mukaisesti, tietyn värin tai muodon mukaan.
• Jos innostusta ja aikaa riittää, voit myös tehdä karkkeja itse. Itse tehdyillä karkeilla voit säästää rahaa ja tarjottavat ovat varmasti persoonallisia.

Vinkki! Karkkien lisäksi buffetissa voi tarjota jäätelöä, tuoreita hedelmiä ja marjoja tai vaikkapa kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä. Myös pienet koristeelliset leivokset ovat kiva lisä buffettiin!

Juttu on julkaistu Juhlat.fi:ssä aiemmin keväällä 2015

Juhlat lähestyvät ja on kutsujen lähettämisen aika. Villiintyykö askarteluviettisi, vai ahdistaako ajanmeno? Onneksi jokaiselle löytyy sopiva tapa juhlakutsujen lähettämiseen.

Miksi kutsu tarvitaan?

Juhlavieraiden pitää tietää, koska juhlitaan – se on selvää. Erillinen kutsu on kuitenkin tärkeä osa juhlaa myös monesta muusta syystä. On kohteliasta ja hyödyllistäkin kertoa, mitä on odotettavissa. Mikä on pukukoodi tai teema? Jos odotettavissa on lahjoja, mitä toivotaan? Mihin aikaan pitäisi tulla, ja minne? Kun näistä ilmoitetaan jo kutsussa, on vierailla rento fiilis jo juhlaan valmistautuessa, ja juhlan järjestäjät säästyvät ylimääräisiltä viime hetken tiedusteluilta.

Virallinen kutsu on myös oiva paikka kertoa kohteliaasti, kenelle kutsu tarkalleen on osoitettu. Kutsuun kannattaa kirjata, jos avecit ovat tervetulleita, tai jos on tarkoitus juhlia tällä kertaa vain aikuisten kesken, ilman lapsia.

Sähköinen vai paperinen kutsu?

Sähköpostikutsu on lyömättömän kätevä silloin, kun järjestää esimerkiksi yrityksen virkistyspäivää. Tiesitkö, että Juhlat.fi:ssä sähköpostikutsun lähettäminen käy hetkessä? Aloita luomalla juhlasuunnitelmasi, valitse Vieraat ja lisää sen jälkeen kutsuttavia listaan. Kun lähetät kutsut, osallistujat saavat sähköisen kutsun ja linkin, jonka kautta he pääsevät ilmoittamaan osallistumisestaan.

Tiesitkö, että Juhlat.fi:ssä sähköpostikutsun lähettäminen käy hetkessä?

Puhelu tai viesti on helppo keino ilmoittaa pienistä juhlista pienelle porukalle. Sosiaalisen median eri palveluissa viestin voi lähettää myös monelle ihmiselle yhtä aikaa. Muistathan, että vieraat saattavat vastata sinulle siten että kaikki näkevät vastauksen.

Perinteisen, paperisen kutsun suunnittelu on monelle yksi hauskimpia asioita juhlien valmisteluissa. Paperikutsuun voi ujuttaa juhlien teemaa rajana vain mielikuvitus: kuvina, teksteinä, koristeina ja pintoina, jopa tuoksuina. Paperikutsua suunnittelevan kannattaa käydä esimerkiksi Pinterestissä hakemassa inspiraatiota! Kutsut voi printata tai askarrella kotona tai toimistolla. Nykyisin painotalot valmistavat mielellään myös pieniä tilauksia, joten painetun kutsun tilaaminen saattaa olla yllättävän edullista!

Paperista ja sähköistä kutsua voit yhdistää, kun käytät verkossa toimivaa kutsujen lähestyspalvelua. Sellainen on esimerkiksi Lähetäkortti.com.

Miten pyytää vastaus kutsuun?

Valitsit sitten minkä tahansa tavan kutsun lähettämiseen, kannattaa kutsuun pyytää vastaus. Osallistujamäärä on juhlien suunnittelijalle niin tärkeä tieto. Yleensä vastaus pyydetään viestinä tai puheluna. Juhlat.fi:n kutsutoiminto kerää vastaukset kutsutuilta automaattisesti. Omat hääkutsumme lähetimme paperilla juuri ennen pitkää ulkomaanreissua. Niinpä taittelimme kutsukuoreen mukaan vastauskuoret, joissa oli postimerkki ja vastausosoite valmiina. Reissusta palaajia odotti eteisen lattialla iloinen postiyllätys!

Taittelimme kutsukuoreen mukaan vastauskuoret, joissa oli postimerkki ja vastausosoite valmiina. Reissusta palaajia odotti eteisen lattialla iloinen postiyllätys!

Muodollisissa kutsuissa käytetään usein lyhenteitä: V.p. eli vastausta pyydetään tai r.s.v.p. eli olkaa hyvä ja vastatkaa tiettyyn päivämäärään mennessä. Hyvä tapa on myös yksinkertaisesti kirjoittaa ”vastausta pyydetään xx mennessä”.

Mitä siihen kutsuun nyt oikeasti pitää kirjoittaa?

Juhlanjärjestäjän käsikirja -blogissa on listattu kattavasti, mitä juhlakutsussa pitää muistaa kertoa. Lue blogipostauksesta myös esimerkkitekstit ja mallit kutsun tekoon! Pienemmissä, epämuodollisemmissa juhlissa muotoseikoista ei tarvitse välittää, mutta sisältö on silti yhtä tärkeä.

Juhlien järjestämisen ja vieraiden kutsumisen Juhlat.fi:ssä voit aloittaa Kaikki juhlat -sivulta.

Vesimeloni on alkukesän juhlien ehdoton hittiherkku. Sitä voi käyttää salaateissa, jälkiruoissa ja drinkeissä, mutta se kelpaa juhlapöytään myös sellaisenaan – kunhan hallussa on oikea tekniikka. Näiden kolmen videon avulla pääset hyvään vauhtiin!

1. Leikkaa vesimeloni superhelpoiksi suupaloiksi ja nosta tarjottimelle

Handimanian videolla leikataan vesimeloni helposti syötäviksi tikuiksi. Ei enää korvasta korvaan ulottuvia vesimeloniviiksiä.

2. Kuorrutettu vesimelonikakku yllättää vieraat taatusti

WhatsUpMomsin Meg näyttää, miten teet vesimelonikakun – noh, vesimelonista! Tätä kakkua arvostavat myös sokerista tietoiset ruokailijat ja pikkulasten vanhemmat.

3. Hanajuoma suoraan vesimelonista

Porakoneen pärinää: jep, nyt ei tyydytäkään tarjoilemaan vesimeloniboolia kulhosta. Eddie Going näyttää, kuinka teet vesimelonista juomahanan.

Seuraa Juhlat.fi:tä Facebookissa, Instagramissa ja Twitterissä.

Voiko kesän makua purkittaa? Itse asiassa voi! Hurmaavasti kukkiva syreeni on nimittäin myrkytön kukka, jolla voit koristella leivonnaisia, ja jonka makua voi uuttaa myös juhlapöytään. Tässä muutama vinkki herkkään tuoksuun ja makuun ihastuneille.

Syreenisokeri

2 dl syreenin kukkia
2 dl sokeria

Huuhtele kukat ja anna niiden kuivua. Riivi kukat purkin pohjalle ja kaada sokeri päälle. Sulje purkki ja ravistele sitten ainekset sekaisin. Maistele syreenisokeria jo seuraavana päivänä esimerkiksi lettujen kanssa. Ravistele purkkia päivittäin, jotta kosteus tasoittuu eivätkä kukat pääse homehtumaan. Alkuperäinen ohje: Ilta-Sanomat / Matleena Lahti

Syreenisiirappi

2 dl vettä
2,5 dl sokeria
4 dl syreenin kukkia
puolikkaan sitruunan mehu

Huuhtele syreenin kukat huolellisesti. Sekoita kukat veden, sitruunamehun ja sokerin kanssa kattilassa, kiehauta ja hauduta keskilämmöllä kymmenisen minuuttia. Sekoita välillä varovasti. Anna jäähtyä ja siivilöi. Siirappi säilyy jääkaapissa pari viikkoa ja sillä voi maustaa esimerkiksi jäätelön, jogurtin tai kakut. Alkuperäinen ohje: Jerryn keittiössä -blogi.

Kukkaisvesi

Mausta vesikannullinen muutamalla syreenin kukalla ja lisää joukkoon runsaasti jääpaloja.

Pidätkö sinä syreeneistä, maljakossa tai lautasella?

Järjestä syreeniteeman ympärille vaikka Romanttiset teekutsut puutarhassa!

Juhlien järjestämiseen liittyy runsaasti suunniteltavaa ja tehtävää. Järjestelyjä helpottaa huolellinen suunnittelu hyvissä ajoin ennen juhlaa.

Inspiroiva aloitus: Ideoi juhlan teema

Helpointa on aloittaa ideoimalla juhlille teema. Mieti ensin juhlien yleistä tunnelmaa. Onko tilaisuus pieni vai iso? Tavoitteletko jotakin kotoisaa vai arjesta poikkeavaa? Haluatko juhlia ulkona vai sisällä? 

Budjetti ja vierasmäärä asettavat omat rajoitteensa juhlan suunnitteluun. Niiden ei kuitenkaan tarvitse rajoittaa teeman valintaa, sillä tunnelma luodaan ennen kaikkea pienillä yksityiskohdilla, kutsukortin tekstistä koristeluihin ja ohjelmanumeroista tarjoiluihin.

Millainen on hyvä teema?

Hyvä teema on sellainen, josta sekä juhlan sankari/sankarit että järjestelijät itse innostuvat. Hyvä teema myös kertoo juhlavieraille persoonallisen tarinan, joka jää mieleen.

Teemaa voi lähteä ideoimaan vaikkapa vuosikymmenen, värin tai juhlasankarin lempimaanosan ympärille. Värien ideoinnissa hyvään alkuun pääsee selaamalla Pinterestiä. Lastenjuhlissa hittejä ovat eläinhahmot , satuhahmot  ja elokuvasankarit. Miten olisivat vaikkapa Heppasynttärit, Lohikäärmesynttärit tai Frozen-synttärit?

Kun suunnittelet juhlia ystäväsi puolesta tai ystäväporukalle, voit aloittaa miettimällä teitä yhdistäviä asioita ja hetkiä. Löytyisikö tyttöjen illan teema vaikka lapsuuden yhteisestä harrastuksesta? Jos tykkäätte pelata tai seuraa autourheilua polttarisankarin kanssa, voisiko Action-polttarit rakentaa live-paintball-reissun tai kartingin ympärille?

Pidä teemasta kiinni rennosti, mutta loppuun asti

Teeman tarkoitus on punoa juhlalle punainen lanka. Hyvä teema on ennen kaikkea sellainen, joka inspiroi sinua juhlan koko järjestelyjen ajan, alusta loppuun. Älä unohda teemaa kutsujen lähettämisen jälkeen, vaan anna teeman näkyä koristeluissa, ohjelmassa ja vielä juhlavieraiden kiittämisessäkin.

Vaikka juhlille onkin valittu tietty teema, ei sitä tarvitse noudattaa orjallisesti. Pienellä panostuksella, teeman mukaisilla tarjottavilla ja somisteilla teema tulee varmasti esille ja tekee juhlista ainutlaatuiset ja juhlasankarin näköiset. Teemajuhlat jäävät varmasti jokaisen juhlijan mieleen!

Hauskinta on se, että teemoja löytyy rajattomasti, jolloin pienellä luovuudella ja mielikuvituksella luot mahtavat juhlat, joissa juhlien teema ei jää yhdellekään vieraista epäselväksi.

Mitä seuraavaksi?

Valittu juhlateema auttaa usein myös muissakin juhlan suunnitteluun liittyvissä asioissa, kuten tarjottavien, somisteiden, musiikin tai pukeutumisen ideoinnissa. Seuraa meitä Facebookissa ja lue myös tulevat blogipostaukset aiheesta! Sitä ennen voit aloittaa teeman ideoinnin valmiiden juhlamalliemme avulla.

Valmistujaisjuhlat ovat nuorille yksi elämän suurimmista hetkistä, joten silloin on aihetta juhlia isosti ja näyttävästi! Hyvällä suunnittelulla järjestät onnistuneet juhlat! Juhlat.fi haluaa jakaa vielä viime hetken vinkit valmistujaisjuhla valmisteluihin!

Juomat ajoissa kylmään, muista myös alkoholiton vaihtoehto

√ Muista laittaa juomat ajoissa kylmään. Mikäli kylmätila on rajallista, voit hyödyntää esimerkiksi kellaria, pihakaivoa, naapurin kylmätiloja, vesisaaveja jääpalojen kera kylppärissä, parvekkeella tai ulkona. Myös lähikaupasta voi kysellä jääpaloja tai -murskaa juomasoikkoihin.

√ Varaa vieraille myös alkoholittomia juomia! Varsinkin lämpimällä kesäpäivällä vieraat nauttivat runsaasti vettä ja muita virvokkeita. Kiva ja raikas alkoholiton vaihtoehto on esimerkiksi Louhisaaren juoma, jonka voit valmistaa mustaherukan lehdistä. Valmistusohje blogin alaosassa.

√ Koristele juomat näyttävillä jääpaloilla! Pienellä vaivalla saa tuunattua esimerkiksi kivennäisvedet maukkaammiksi. Laita jääpalamuotteihin valmistusvaiheessa syötäviä kukkia, kuten orvokkeja. Käytä tuunauksessa myös pensasmustikoita, sitrushedelmien viipaleita, vadelmia ja erilaisia yrttejä, kuten minttua tai sitruunamelissaa.

Koristelu ja yksityiskohdat tekevät vaikutuksen

√ Esivalmistele tarjottavat ajoissa. Voit esimerkiksi pilkkoa salaattien raaka-aineet jo valmiiksi ilmatiiviisiin rasioihin ja koota salaatit vasta hetkeä ennen juhlien alkua. Näin salaatit pysyvät tuoreena.

√ Monet kakut ja piirakat voi tehdä jo hyvissä ajoin ennen juhlapäivää. Useampi pienempi kakku on helpompi säilyttää kylmässä kuin muutama iso kakku. Pienet kakut säilyvät myös näyttävimpinä ja paremmin juhlapöydissä kuin isot.

√ Varaa riittävästi aikaa tarjottavien esillelaittoon, asettele tarjottavat kauniisti astioihin ja koristele esim. yrteillä.

Keittiön check-list

√ Lämmitä termoskannut kuumalla vedellä ennen kahvin tai teen lisäämistä, jotta kuuma juoma pysyy mahdollisimman pitkään kuumana.

√ Tyhjennä tiskikone valmiiksi.

√ Tyhjennä jääkaapista kaikki turhat ylimääräiset ruoat pois, jotta saat lisätilaa tarjottaville. Avaamattomat maustekastikkeet ym. säilyvät huoneenlämmössäkin.

√ Pyydä naapurin tätiä tai kaveria auttamaan tarjoilussa ja tiskauksessa.

Älä unohda vieraskirjaa ja siistiä eteistä

√ Tyhjennä naulakko ja varaa riittävästi henkareita. Saunaa, kellari- tai vinttikomeroita tai vaikkapa autoa voi hyödyntää tilapäissäilytystilana, jos tavaroita tarvitsee jemmailla juhlien alta piiloon.

√ Osta vieraskirja ja muista laittaa se esille!

√ Hanki ylpeän äidin rintaan lyyra ja muista käyttää sitä!

√ Nosta lippu salkoon juhlapäivän aamuna kello 8 ja laske auringon laskettua viimeistään kello 21.

Varaudu iloiseen ja pitkään päivään

√ Käytä juhlakenkiä ennen juhlapäivää, varaa silti varmuuden vuoksi rakkolaastareita!

√ Pakkaa pikkulaukkuun: minihiuslakka, pinnejä, kampa, nenäliinoja, rakkolaastareita, särkylääkettä, topseja, huulipuna ja puuteri.

Muista myös omat energiavarastot

√ Syö ennen juhlia, tohinassa et välttämättä itse ehdi nauttia juhlapöydän antimista.

√ Vieraita ollessa paljon, skoolaa välillä muullakin kuin skumpalla! 😉

Tilaa kukat valmistujaisjuhliin kätevästi netistä! Yllätä ja ilahduta myös omia kanssa valmistuneita koulukavereita kukilla! 

Louhisaaren Juoma

– Omatekoinen ja raikas vaihtoehto alkoholittomaksi juhlajuomaksi

2 sitruunaa

4-5 l tuoreita, pakastettuja tai 100 g kuivattuja mustaherukan lehtiä

1 kg sokeria

5 l vettä

1 tl hiivaa

1. Pese sitruunat harjalla, astianpesuaineella ja lämpimällä vedellä. Huuhtele hyvin. Kuori keltainen osa, poista valkoinen osa ja viipaloi sitruunat.
2. Laita sitruunan kuoret ja viipaleet, huuhdotut mustaherukan lehdet, sokeri ja kiehuva vesi sankoon. Anna jäähtyä käden lämpöiseksi.
3. Siivilöi juoma. Liuota hiiva haaleaan vesitilkkaan ja kaada juoman joukkoon. Anna juoman käydä huoneenlämmössä seuraavaan päivään.
4. Pullota ja säilytä viileässä muutaman päivän ajan ennen tarjoamista.

Aiempi versio tästä artikkelista on julkaistu vuonna 2015.

Juhlien järjestämiseen liittyy runsaasti suunniteltavaa ja tehtävää. Juhlien järjestämistä helpottaa järjestelmällinen suunnittelu, joka hoidetaan hyvissä ajoin ennen juhlaa. Juhlasuunnittelussa on helpointa lähteä liikkeelle ideoimalla juhlille teema ja hahmottamalla kuinka paljon vieraita juhliin ollaan suunnilleen kutsumassa. Alustava vierasmäärä auttaa hahmottamaan juhlien kokonaisuutta ja suunnittelun määrää. Vieraiden määrä vaikuttaa myös oleellisesti juhlien kustannuksiin ja juhlatilan valintaan. Teeman valintaan vaikuttaa olellisesti millaiset juhlat on kyseessä, juhlitaanko lastenjuhlia, merkkipäivää, pikkujouluja vai häitä? Ovatko juhlat mökillä, puutarhassa, kotona vai vuokratilassa? Kun juhlille on valittu teema, auttaa valittu juhlateema usein myös muissakin juhlan suunnitteluun liittyvissä asioissa, kuten tarjottavien, somisteiden, musiikin tai pukeutumisen ideoinnissa.

Teeman ympärille on helppo lähteä rakentamaan kokonaisuutta. Teemaa voi lähteä ideoimaan vaikkapa elokuvahahmon, vuosikymmenen, värin tai juhlasankarin lempi maanosan ympärille. Hauskinta on se, että teemoja löytyy rajattomasti, jolloin pienellä luovuudella ja mielikuvituksella luot mahtavat juhlat, joissa juhlien teema ei jää yhdellekään vieraista epäselväksi. Vaikka juhlille onkin valittu tietty teema, ei sitä tarvitse noudattaa orjallisesti. Pienellä panostuksella, teeman mukaisilla tarjottavilla ja somisteilla teema tulee varmasti esille ja tekee juhlista ainutlaatuiset ja juhlasankarin näköiset. Teemajuhlat jäävät varmasti jokaisen juhlijan mieleen!

Kun pystyt hahmottamaan juhliin kutsuttavien määrän, on sinun ajankohtaista alkaa pohtimaan, missä juhlat vietetään ja mitä siellä tarjoillaan. Juhlatilat ja pitopalvelut ovat kiireisiä etenkin kesäaikana, joten ole niiden varauksen kanssa hyvissä ajoin liikkellä. Mikäli juhlasi on tarkoitus viettää jonain tiettynä päivänä, ole erityisen skarppina liikenteessä tilavarauksesi kanssa. Ja muista varautua siihen, että päivällesi saattaa olla jo olemassa varaus ensisijaisessa juhlatila tai catering vaihtoehdossasi. Myös astiavuokraamot ovat kiireisiä kesäaikaan. Muista tilaa ja pitopalvelua varatessasi pitää mielelläsi suunnittelemasi teema ja tavoittelemasi juhlatunnelma, sillä näiden luontiin tilalla ja tarjoiluilla on merkittävä rooli. Kun nämä ovat hoidossa, voit keskittyä pienempiin yksityiskohtiin, kuten tilan somistukseen, kutsujen valintaan ja juomatarjoilujen suunnitteluun.

Juhlakutsut on mahdollista lähettää vasta kun sinulla on tiedossasi vieraslista ja juhlapaikka. Mikäli haluat korostaa teemaasi, voit tuoda sitä esille jo heti kutsukorteissa. Vaikkakin kortin teemalla ja kuvalla on mukava leikitellä, muistathan kuitenkin panostaa erityisesti kortin tekstisisältöön. Mainitse ainakin juhlan ajankohta ja juhlapaikka, omat yhteystietosi ja rsvp. Voit myös liittää kutsuun tarkempaa tietoa juhlasta, tai tahtoessasi liittää kutsun mukaan juhlainfon, johon on mahdollista kirjata kaikki tarkempi tieto juhliin liittyen. Etenkin teemajuhlia järjestäessäsi, ilmoita myös heti kutsukortissa, jos toivot vierailta tietynlaista pukeutumista. Muistathan lähettää kutsut hyvissä ajoin ennen juhlia! Kutsun voi hyvin laittaa menemään vaikkapa jo kuukausia ennen juhlia, kunhan jätät kutsutuille reilusti aikaa ilmoittaa osallistumisensa juhlaan.

Kutsujen lähettämisen jälkeen juhlat muuttuvat suunnitelmista teoiksi! Jokainen juhla vaatii hieman juuri kyseistä juhlaa varten tehtyjä hankintoja, olivat ne sitten juhla-asu, astiat tai liinat, tarjoilut, juhlan somisteet tai kalusteet. Kaikkea ei kuitenkaan tarvitse hankkia itselle, sillä voit vuokrata juhliasi varten lähes mitä vain! Saatavilla on ainakin astioita, pöytäliinoja, tuolihuppuja, photo booth-tarvikkeita, juhla-asuja, popcorn-kone, kalusteita, oikeastaan mitä vain! Pohdi, mitä juhlaasi tarvitset ja tutustu sitten erilaisten myymälöiden ja vuokraamoiden valikoimiin. Pidä tässäkin kohtaa mielelläsi tavoittelemasi tunnelma ja valitsemasi teema. Somisteiden ja muiden yksityiskohtien suunnittelu on hauskaa puuhaa! Ota avuksesi vaikkapa Pinterest tai naistenlehdet ja anna mielikuvituksesi virrata.

Minkälaista ohjelmaa haluat juhlaan vai onko luvassa vain vapaata seurustelua? Suunnittele juhlaan jo etukäteen väljä aikataulu. Aikataulu on tärkeä työväline sekä juhlatilan työntekijöille, esiintyjille, että pitopalvelulle. Varaa mahdolliset esiintyjät tai puhujat etukäteen ja ilmoita heille aikataulunsa estradilla. Mikäli olet tilaamassa juhlaasi ulkopuolista esiintyjää, on hyvä jos esiintymisaikataulu on jo tiedossa tiedusteluvaiheessa. Suunnittele aikataulutetun ohjelman oheen teeman mukaista musiikkia tai varaa vaikkapa bändi tai DJ vastaamaan tausta- ja ohjelmanumeroiden musiikista. Juhlan koosta riippumatta, juhlaan kannattaa vastuuttaa yksi henkilö huolehtimaan siitä, että tekniikka toimii ja aikataulut pitävät. Hän on se henkilö, jonka tulisi tietää kaikki aikatauluun ja ohjelmaan liittyen, eli olevan ikään kuin seremoniamestari.

Vaivalla suunnitellut ja suurella ilolla juhlitut juhlat on syytä ikuistaa! Bändin, pitopalvelun, tilavuokran ja muiden varauksien yhteydessä on hyvä tutustua erilaisiin kuvaajavaihtoehtoihin ja varata mieleinen kuvaaja ikuistamaan sinun juhlasi. Voit myös värvätä tähän jonkun juhliesi vieraista, heidän suostumuksellaan tietysti. Tai miten olisi videokuvaus valokuvauksen sijaan? Varaa juhlaasi taitava videokuvaaja, jonka tyyli miellyttää sinua, ja voit luottaa siihen että olet varmasti tyytyväinen lopputulokseen. On ihanaa saada juhlasta kunnollisia kuvia muistoksi ja muille juhlaan osallistuneille jaettavaksi.

Kun kaikki varaukset on tehty ja aikataulut selvitetty, on juhlien lähentyessä hyvä valmistaa itsensä ja juhlatila tulevaa juhlaa varten. Selaa jo hyvissä ajoin netistä vaihtoehtoja juhlien koristeista ja kukista, sekä tutustu paikallisten yritysten tarjontaan erilaisissa somisteissa. Myös netissä on saatavilla erittäin laaja valikoima erilaisia somisteita. Juhlatilan lisäksi myös juhlijat on ilo pukea juhlakuntoon! Juhla on hyvä syy hemmotella itseä, joten varaa itsellesi kampaaja ja valmistele juhla-asusi suurta päivää varten. Muista kuitenkin ennen juhlaa edeltävien hemmotteluiden ja laittautumisen ohessa varmistaa, että kaikki varaukset ja hankinnat ovat varmasti aikataulussaan ja kunnossa. Viime hetken ja juhlien jälkeisen stressin vähentämiseksi kannattaa juhlatilan vuokra-aika sopia mahdollisimman pitkäksi. Mikäli juhlapaikka on mahdollista varata myös edelliseksi illaksi ja seuraavaksi päiväksi kannattaa se tehdä, sillä juhlatilan valmistelu saattaa viedä yllättävän paljon aikaa. Vaikka kyseessä olisi pienemmätkin juhlat, säästää väljä aikataulu paljolta stressiltä. Kaikki sujuu juhlan alla jouhevammin, kun juhlapaikalle on varattu kunnolla aikaa kalusteiden asettelulle, koristelulle ja muille viime hetken viimeistelylle, kuten tekniikan asentamiselle ja testaamiselle. Muistathan laittaa kalusteet ja tekniikan paikoilleen ennen koristeiden asettelua ja keskity ruoan asetteluun, ruokapöydän somistamiseen ja juomatarjoilu vasta viimeisenä.

Juhlamallit auttavat juhlien suunnittelussa!

Juhlat.fi on luotu kaikkien juhlanjärjestäjien avuksi! Sivuston yli 100 erilaista juhlamallia sisältävät ammattilaisten laatiman aikajanan juhlan järjestelyyn. Aikajana muistuttaa juhlanjärjestäjää kaikista juhlaan liittyvistä tehtävistä aikataulutetussa järjestyksessä. Tutustu myös annettuihin vinkkeihin!

Aikajanojen ohjeilla ja vinkeillä onnistut varmasti eikä juhlien järjestäminen ole koskaan ollut näin helppoa! http://juhlat.fi/plans/

Karkauspäivää on vietetty nykyisellä paikallaan 29.2. vasta vuodesta 2000 alkaen. Muualla Euroopassa karkauspäivä on ollut joka neljäs vuosi juurikin helmikuuhun lisätty yksi ylimääräinen päivä eli 29.2 aina keskiajan lopulta asti. Ennen tätä karkkauspäivä oli Julius Caesarin määräyksen mukaan helmikuun 24. päivä. Tämä karkauspäivä määriteltiin jo vuonna 45 ennen ajanlaskun alkua, joten se oli Suomessa käytössä huimat 2045 vuotta! Helmikuu on vuoden lyhyin kuukausi, sillä Roomassa se oli vuoden viimeinen kuukausi ja näin ollen tahdottiin viettää hieman lyhyempänä..

Kosintojen karkauspäivä

Karkauspäivä on perinteisesti kosintapäivä. Karkauspäivänä on naisten vuoro kosia, sillä karkauspäivä on nurinkurisuuksien päivä. Silloin kaikki on päälaellaan. Naisen esittämä kosinta oli miehisen yhteisön mielestä paitsi sopimatonta myös ennen kuulumattoman naurettavaa ja nurinkurista. Ennen muinoin naiset eivät voineet kosia miehiä, mutta karkauspäivänä maailmankirjat olivat jo muutenkin niin sekaisin, että silloin tällainen uskomattomuus sallittiin. Tapa on tunnettu varsinkin Englannissa jo vuosisatojen ajan. Suomeen karkauspäivän kosimisperinne rantautui 1800-luvun lopulla. Kosintaa ei kuitenkaan tarvitse ottaa vakavasti, vaikkakin tosin kieltävän vastauksen antaneen miehen piti ostaa kosijalle hamekangas. Englannissa kosijat saivat tyytyä käsineisiin.

Naiskosijoiden karkauspäivä on muodostunut leikkimielisesti vanhojenpiikojen merkkipäiväksi. Karkauspäivää voidaankin pitää vanhojenpiikojen onnenpäivänä.

Nainen, ole rohkea ja kosi rakastasi tänään!

Helmikuun 14. päivä vietetään ystävänpäivää. Suomessa ystävänpäivän eli Valentinenpäivän vietto on uusi tapa, sillä se merkittiin kalenteriin vasta vuonna 1987. Muualla maailmassa Valentinen päivällä on satoja vuosia vanhat perinteet. Antiikin roomalaiset juhlivat Junoa, Jupiterin puolisoa, joka oli avioliiton ja äitiyden suojelija. Samaan aikaan vietettiin myös kevään ja hedelmällisyyden juhlaa. Roomalaisten kevätjuhlaan kuului tyttöjen ja poikien parileikki. Tytöt kirjoittivat nimensä pieniin liuskoihin, jotka sitten sekoitettiin. Jokainen poika nosti yhden liuskan ja sai juhlan ajaksi kumppanikseen sen tytön, jonka nimi oli liuskassa. Tähän samaan ideaan perustuu nykyäänkin vietettävät talviset rusettiluistelut.

Valentinus- rakkauden vaalija

Useimmat Valentinus-legendat kertovat 200-luvulla eläneestä piispa Valentinuksesta, joka koki marttyyrikuoleman helmikuun 14. päivänä vuonna 269. Yhden pyhimystarinan mukaan naimisissa olevia miehiä pidettiin huonompina sotilaina kuin naimattomia, koska heillä oli taisteluissakin aina mielessä perheen hyvinvointi. Niinpä nuoret miehet, jotka halusivat naimisiin, mutta eivät halunneet menettää mainettaan urheina sotureina, vihityttivät itsensä salaa avioliittoon. Piispa Valentinus suostui vihkijäksi, mistä syystä keisari tuomitsi hänet kuolemaan. Toisen tarinan mukaan Valentinuksesta tuli rakastavaisten nimikkopyhimys siksi, että hän neuvoi Rooman nuorukaisia kieltäytymään sotapalveluksesta ja kehotti heitä pysyttelemään mieluummin rakkaittensa luona kuin lähtemään sotaan. Tästä roomalaiset sotapäälliköt eivät pitäneet ja Valentinus sai kuolemanrangaistuksen.

Myöhemmin pyhästä Valentinuksesta tuli rakastavaisten ja kihlautuneiden suojelija ja onnellisen avioliiton takaaja.

Sydämiä ja rakkautta

Englannissa kuningas Henrik VIII julisti helmikuun 14. päivän kuninkaan kirjeellä viralliseksi juhlapäiväksi jo vuonna 1537 eli 450 vuotta ennen kuin päivä merkittiin juhlapäiväksi Suomen kalenteriin. Monet Valentinen päivään liittyvät tavat ja uskomukset ovatkin kotoisin Englannista. Tänä päivänä esimerkiksi leikittiin ajatuksella, että helmikuun 14. päivän aamuna ensimmäiseksi vastaantuleva on valentine, ”se oikea”. Onneksi kuitenkin oli lupa pitää silmät kiinni kunnes vastaantulija oli mieluinen. Päivän huveihin kuului myös seuraleikki, jossa tytöt ja pojat vuoron perään nostivat arpoja ja etsivät parikseen saman numeron omistajan. Tässäkin oli lupa petkuttaa sattumaa sen verran, että arpoja sai nostaa kunnes mieluinen numero tuli esiin. Valentinen päivä oli alun perin päivä, jolloin saattoi lähettää rakkaudentunnustuksen salaisenkin ihailun kohteelle, jopa nimettömänä. Jopa lintujen uskottiin etsivän parin itselleen juuri tänä päivänä.

Ystävänpäivän tunnus, rakkautta, ystävyyttä ja ihailua kuvaava punainen sydän, oli ja on yhä suosittu aihe Valentinen päivän korteissa. Alkuperäisten käsintehtyjen korttien koristeluun käytettiin taidokkaasti luonnonmateriaaleja, kuten kukkia, sulkia, helmiäisiä ja simpukankuoria, sekä satiininauhoja ja pitsejä. Ensimmäiset painetut Valentinen päivän kortit tulivat myyntiin Englannissa 1800-luvun alussa. Vähitellen Valentinen päivän vietto levisi myös valtameren taakse Yhdysvaltoihin. Siellä siitä onkin vuosikymmenien aikana muodostunut suosittu ja merkittävä juhlapäivä. Silloin muun muassa askarrellaan ystäville kortteja ja leivotaan sydämen muotoisia pikkuleipiä. Tärkein kortti runoineen lähetetään ihailun kohteelle.

Lähde: Yle.fi http://yle.fi/aihe/artikkeli/2013/02/04/ystavanpaiva-142

YSTÄVÄNPÄIVÄ KAKSIN – Maukas juustoilta

Vietä ystävänpäivää rauhallisesti ja romanttisesti kotosalla yhdessä rakkaasi kanssa. Aseta illalliseksi tarjolle lajitelma herkullisia juustoja, laita taustalle soimaan hyvää, rauhallista musiikkia ja sytytä kynttilöitä palamaan. Romanttinen ja spesiaali tunnelma on taattu!

Monipuolinen juustolautanen ja sen ympärille rakennettu kokonainen menu on oiva tarjoiluvaihtoehto herkuttelu illalliseksi! Tarjoile juustot viikunoiden, viinirypäleiden, ruisnachojen, itsetehdyn näkkärin tai leipän ja keksien kera. Lautasen kruunaa paahdetut, hunajassa pyöritetyt cashewt, saksanpähkinät tai maapähkinät. Juustojen kanssa herkuteltavaksi sopii makea portviini, kuten vaikkapa Ferreira White Port. Valitse juustoiksi ainakin sinihomejustoa, yhtä tuorejuustoa, kuten vaikkapa rambol-yrttituorejuustoa, kovaa ja kypsytettyä juustoa, kuten vaikkapa gruyereä ja miedompaa, pehmeää kermajuustoa, kuten Ritari, sekä mietoa puolipehmeää, kuten vaikkapa port salut tai gouda. Juustoja on hyvä varata noin 50-100g henkilöä kohden, mutta mikäli tarjolla on ainostaan juustolajitelma, voi juustoja varata jopa 200g molempia ruokailijoita kohden.

Aloita oman juustoiltasi suunnittelu heti juhlamallin avulla http://juhlat.fi/plan/maukas-juustoilta/.

YSTÄVÄNPÄIVÄ YSTÄVIEN KESKEN – Herkullinen blini-ilta

Jos talven herkut blinit jäivät laskiaisena nauttimatta, herkuttele niillä ystävänpäivänä yhdessä ystävien kanssa! Blinejä tarjoillaan kera lukuisten erilaisten täytevaihtoehtojen; kaviaari, mäti, kylmäsavulohi, sienisalaatti, smetana, suolakurkut, sipuli… Voit tehdä täytteeksi myös vaikkapa kinkku, lohi tai katkarapumassaa sekoittamalla täytteeseen smetanaa, lihan tai kalan, sipulia, maustekurkkua, mausteet ja vaikkapa tilliä. Kokoa tarjoilupöytään laaja valikoima erilaisia täytteitä ja runsas määrä herkullisia, tuoreita, rapea kuorisia blinejä. Tee resepti vaikkapa tuplana! Hyviä ideoita blinien täytteeksi saat netistä.

Aloita juhlasi suunnittelu nyt ja poimi vinkit http://juhlat.fi/plan/herkullinen-blini-ilta/ !

BLINIT- Venäläinen perinneherkku

noin 15 kpl

5 dl maitoa
1/2 palaa tuorehiivaa
1 tl sokeria
3 dl tattarijauhoja
4 kananmunaa
2 dl olutta
3 dl vehnäjauhoja
4 rkl sulatettua voita
1 tl suolaa

Paistamiseen voisulaa

1. Liuota hiiva noin kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon tattarijauhot ja sokeri. Peitä kulho kelmulla ja anna sen nousta huoneenlämmössä noin 8 tunnin ajan.

2. Erottele kananmunien keltuaiset valkuaisista. Lisää taikinapohjaan keltuaiset, olut, vehnäjauhot, voisula ja suola. Sekoita tasaiseksi.

3.Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää vaahto taikinaan varovasti nostellen.

4. Paista letut runsaassa voissa joko lettupannussa tai blinipannulla. Valuta blinille voisulaa pannun reunaa pitkin paiston aikana, siinä vaiheessa kun blini on hieman hyytynyt.

Tarjoile kuumana ja nauti!

Herkullista ja lämmön täyteistä ystävänpäivää!

Hyvästele talven synkin pimeys ja ota vastaan kevään valo!

Kuin yhdessä hujauksessa talvi on edennyt jo helmikuun alkuun! Tämän vuoden puolella olemme saaneet nauttia sekä aurinkoisista pakkaspäivistä, runsaasta lumentulosta että paukkupakkasista. Pakkasella pysynyt sää ja lumipyryt luovat mahtavat puitteet kunnon laskiaisriehalle! Laskiainen on hyvä aika ulkoilla koko naapuruston tai ystäväporukan voimin yhdessä lasten kanssa temmeltäen. Ulkoilu tekee kaikille hyvää!

Laskiaisrieha on oiva kotimainen muoto Etelä-Euroopassa samaan aikaan vietettävistä pastoon laskeutumikarnevaaleista. Tiesitkö muuten että sana karnevaali tulee sanoista Carne Vale eli jäähyväiset lihalle? Laskiaista vietetään seitsemän viikkoa ennen pääsiäistä ja sitä vietetään kevätpaaston alkajaisjuhlana. Suomessa laskiainen tarkoittaa varsinaisesti laskiaistiistaita, jota vietetään tänä vuonna 9.2.

Laskiainen on iloinen juhla, jolloin on perinteiseti nautittu raskasta ruokaa sillä edessä on ollut paaston aika, jollloin liha on jäänyt kokonaan pois ihmisten ruokavalioista. Perinteisiä herkkuja ovat olleet nykyään nautittavaa hernekeittoa raskaampi herkku liha- tai sorkkarokka. Yleisestikin rasvoja ja herkkuja nautittiin hyvillä mielin, uskottiinhan niiden jopa tuovan onnea seuraavaan vuoteen luoden pulskaa karjaa. Ranskassa laskiaistiistain nimi onkin osuvasti Mardi Gras eli rasva tiistai. Karjan kasvun lisäksi laskiaiseen liittyi myös paljon muita uskomuksia. Pääasiassa uskomukset ja taiat liittyivät naisten töihin, kuten pellavan kasvuun ja kutomiseen, hyötykasvien kasvattamiseen ja karjaonneen. Uskottiin muun muassa, että tulevan kauden pellavasato oli aina sitä pidempää mitä pidemmälle reki laski mäessä. Tämä lisäksi laskiaisena tuli saunoa hiljaa päivän valossa, jotta säästyisi seuraavana vuonna hynteisten puremilta.

Vietä omat talvikarnevaalisi ulkoilmassa ja pakkaa laskiaisriehaan mukaan evääksi lämmintä juomaa ja herkullista syötävää tai kutsu riehaan osallistunut porukka vaikkapa kotiisi lämmittäville kaakaoille ja kahvikupposille tai vaikkapa saunomaan.

Jos läheltäsi ei löydy sopivaa mäkeä mäenlaskuun, on hiihtoretki, lumikävely tai vaikkapa luistelu mahtavia, tosin hurjapäille rauhallisempia vaihtoehtoja laskiaisriehan ulkoiluohjelmaksi. Mitä perheesi tai ystäväporukkasi päättääkään laskiaisriehassa tehdä, on iloinen ja reipas mieli taattu! Yhdessäolo ja ulkoilu tekee aina hyvää. Aloita oman juhlasi suunnittelu nyt! http://juhlat.fi/plan/laskiaisrieha/