Juhlapäivän sää on toiveissa aina aurinkoinen. Kirpeänä syysviikonloppunakin jokainen päivänsankari pitää peukut pystyssä kuulas taivas mielessään. Mutta mitä jos sataa juhlapäivänä? Käy ajatus läpi hyvissä ajoin, niin pääset säästressistä eroon.

Juhlat ulkona? Varaa sadesuoja itsellesi ja vieraille

Suunnitteletko jo ensi kesän isoja juhlia? Siviilivihkimisten yleistyessä yhä useampi valitsee vihkimispaikakseen kauniin puutarhan tai pihan. Jo juhlapaikan varausvaiheessa kannattaa tiluksia katsoa sateen varalta sillä silmällä. Onko sadetta mahdollista mennä pakoon terassille, vai pitääkö budjetoida erillisen katoksen vuokraan? Mistä saadaan lainaksi sateenvarjoja juhlavieraille, jotka unohtavat omansa kotiin?

Ukkostutka auttaa varautumaan

Juhlapäivän lähestyessä sääennusteet ovat tarkassa seurannassa. Ilmatieteen laitoksen tai Forecan sivuilta löydät hyvät paikkakuntakohtaiset ennusteet. Jos ilma näyttää kovin rajulta, kannattaa seremoniamestarin seurata puhelimellaan ukkostutkaa myös juhlan aikana.

Ei äänentoistoa taivasalle

Muusikoiden ja soitinten suojaus hoituu samalla katoksella kuin juhlaväenkin, mutta moni ei tule ajatelleeksi, että sade vaimentaa myös ääntä. Ja toisaalta, äänentoisto taivasalla ei ole hyvä idea, jos pienikin sateen riski on olemassa. Rakenna juhla-alue jo etukäteen mielessäsi niin, että musiikki ja puheet varmasti kuuluvat, vaikka sade ympärillä ropisisikin. Jos käytät äänentoistoa, varmista että se on sateensuojassa sekä alta että päältä, ja kysy vielä ammattilaisen mielipidettä laitteiden sijoitteluun.

Lasten juhlissa ulko-ohjelma on helppo vaihtoehto, mutta kovan sateen varalta sisään kannattaa varata vaihtoehtoista tekemistä: miettiä sisätiloihin sopivia leikkejä tai pientä askartelua.

Vedenkestävä meikki kannattaa

Juhlissa vedenkestävä ripsiväri ja hyvä meikkipohja ovat tärkeät, satoi tai paistoi. Kaatosadekaan ei muuta juhlatyyliä pandarenkaiksi silmien ympärille, ja mikä tärkeintä, onnenkyyneleet saavat valua vapaasti.

Ota ilo irti sateesta

Miksi sateen pitäisi olla ikävä juttu? Ota esimerkkiä musiikkivideoista tai näistä amerikkalaisista hääpareista ja anna ropisevien pisaroiden tehdä juhlapäivän fiiliksestä iloinen.

P.s. Seuraa Juhlat.fi:tä Facebookissa, Instagramissa ja Pinterestissä

Hyvä fiilis: siihen tarvitaan vain hymyä ja vähän liikettä. Ne tulevat kuin itsestään, kun juhlien musiikkipuoli on kohdillaan. Moni isojen juhlien järjestäjä miettii, miten käyttää musiikkiin varattu budjetti. DJ vai livebändi, ja minkälainen? Vai tarvitaanko ammattilaista ollenkaan? Kysyimme asiantuntijakommentit Musiikkipalvelu.com:in Sami Silmukarilta.

Vältä kaaos ja keskity tunnelman nousuun

Mitä isompi juhla, sitä varmempi valinta on tilata ammattilainen paikalle. “Olet varmaan ollut juhlissa, joissa on yksi läppäri ja sata käyttäjää. Tuo kaaos ja musiikillinen ailahtelu ei oikein sovellu juhliin”, Sami Silmukari sanoo. “Ammattilainen tuntee musiikin ja osaa lukea tilanteen. Näin voit varmistua, että juuri oikeanlaista musiikkia on kuultavana oikealla hetkellä.”

Silmukarin mielestä on ennen kaikkea makuasia, kannattaako juhliinsa buukata livebändi vai DJ. Jos budjetti riittää, voi toki tilata paikalle vaikka molemmat!

“DJ:llä on aina valikoimissaan kattavasti kotimaista ja ulkomaista musiikkia. Kustannuksiltaan DJ on tietenkin yleensä edullisempi. Jos puhutaan ahtaista tiloista, jonne bändin suuret esiintymistavarat eivät kunnolla mahdu, kannattaa miettiä DJ:tä.”

Bändi taas on Silmukarin mielestä loistava valinta ulkotapahtumiin ja yli 200 henkilön juhliin ja häihin, joissa puitteet ovat suuret.

Saako DJ:lle tai bändille kertoa etukäteen toivekappaleita?

Bändille saa esittää etukäteen toiveita. “Tietenkin on muistettava, että bändin materiaali on rajallinen ja se on yleensä erikoistunut tiettyyn genreen. Näin ollen tanssiorkesterista ei saa diskobändiä tehtyä juhliin”, Silmukari muistuttaa. “DJ:t yleensä käyvät koko juhlat läpi ja kuuntelevat kaikki musiikilliset toiveet. Yleensä musiikki vaihtelee illan edetessä ja lempparikappaleita kuulee varmasti.”

Mistä maksan, kun maksan ison palkkion livebändille?

Livebändin hinta voi yllättää juhlien järjestelijän, tilasi paikalle sitten ammattilaisia tai “harrastelijoita”. Kun ynnäilee päässään tuntipalkkoja illan soittoajan mukaan, voi summa tuntua korkealta. Bändi kurvaa paikalle kuitenkin usein jo alkuillasta, ja onhan niitä kuluja ehtinyt tulla jo ennen keikkaa… Tarkemmin ajatellen bändin mimmeille ja jätkille jää reilustakin palkkiosta usein käteen vain pieni tuntiliksa.

“Ensinnäkin bändin harjoitteluun on varattava huomattava määrä työtunteja”, selittää Sami Silmukari. “Nämä työtunnit ovat bändille pelkkää menoa. Bändi vaatii myös arvokkaan äänentoiston valoineen. Soittimet kustantavat. Suuren tavaramäärän liikutteluun vaaditaan useampi henkilö ja suuri kuljetuskalusto. Nämäkin syövät oman osuutensa keikkapalkkiosta. Gramex kirjaa tekijänoikeuspalkkiot keikalla esitetyistä kappaleista, tämä on arvokasta lystiä. Loppujen lopuksi bändille jäävä osuus on niin pieni, ettei moni pysty päivätöistään luopumaan. Siksi useimmat keikkabändit ovatkin “harrastajabändejä”.”

Parhaimmillaan livebändi on kuitenkin vuosiksi mieleen painuva elämys, jota suvun ja kavereiden kesken muistellaan vielä vuosienkin päästä.

Mistä tietää, että bändi tai DJ on juuri omiin juhliin sopiva?

Kun on vedetty linjaus toivotusta musiikkityylistä, ja toiveissa on live-orkesteri, on aika alkaa etsiä sopivaa bändiä.

“Paikkoja tähän on lukuisia. Bändeillä on yleensä olemassa olevana ääninäytteittä mm. iCloudissa. Aina helpointa on luottaa ammattilaiseen, sillä hänellä on kontaktit bändeihin ja hän osaa varmasti kertoa parhaan vaihtoehdon tai jopa useamman, joista valita.”

“Yleensä vuoden, pari toimunut nuorekas, energinen bändi on paras valinta merkkipäiville, syttäreille, polttareihin yms. Vastaavasti häihin ottaisin hieman pidempään keikkailleen tanssiorkesterin”, suosittelee juhlabändien asiantuntija Silmukari.

“DJ muuntautuu sitten kaikeksi. Hyvä DJ kuuntelee asiakkaan toiveet ja suunnittelee oman työnsä etukäteen lähes valmiiksi. Hyvän DJ:n tunnistaa siitä, että mailit vaihtuu ja asiakkaalla on selkeä käsitys miten hänen juhliensa musiikit tulevat hoitumaan alusta loppuun.”

Rohkeasti siis kyselemään: jokaisella juhlalla on oman näköisensä tunnelma ja esiintyjä!

P.s. Seuraa Juhlat.fi: Facebookissa, Instagramissa ja Pinterestissä

Valokuvaseinä tai muu valokuvien esittely on hauska idea synttäreille, hääjuhlaan tai yrityksen bileisiin. Jos et osaa päättää, mitä valokuvia laittaisit esiin, ota esiin iso tarjotin ja anna vieraiden selata!

Hauska valokuvatarjotin sopii esimerkiksi yksivuotisjuhliin, jossa istutaan yhdessä ison pöydän ääressä ja ihmetellään vauvavuoden kulkua. Reilun kokoiselle tarjottimelle voit koota paljon kuvia, ja vieraat saavat lähtiessään ottaa muistoksi yhteisistä hetkistä napatut otokset.

Valokuvia voi ripustaa viirinauhamaisesti naruun, tai niistä voi koota lapsen ensimmäisistä kuukausista kertovan kalenterin. Synttärijuhlien tilaa voi koristella myös rakentamalla valokuvista seinälle päivänsankarin vuosipäivän numeron. Silloin seitsemänkymmentä toimii ihan siinä missä ykkönenkin.

Häissä valokuvat ovat hauska tapa tutustuttaa häävieraita parin yhteiseen matkaan. Deer Pearl Flowers on koonnut 30 erilaista ideaa häiden valokuvaseiniin. Eriparisilla kehyksillä saat ryhtiä ja ilmettä, rennolla pyykkinarumeiningillä taas boheemia fiilistä tilaan tai puutarhaan.

Jos juhlit kotona esimerkiksi valmistujaisia tai rippijuhlia, on portaikko yksi hauska paikka valokuvien ripustamiseen.

Onko valokuvaseinä tuttu idea? Miten sinä olet käyttänyt valokuvia juhlan ohjelmassa tai koristelussa?

P.s. Seuraa Juhlat.fi:tä Facebookissa, Instagramissa ja Pinterestissä

Rennon tyylikkäät eriparilautaset, valoja ja koristeita, ja puutarhajuhlat ovat kohta valmiit. Juhlia voi ystävien kanssa tai kutsua naapurit yhteiselle pihalle. Kysyimme Juhlavision juhlasuunnittelija Tiina Mikkoselta ideoita puutarhajuhlien järjestämiseen.

Miten Suomessa on tapana juhlia loppukesää ja sadonkorjuukautta?

Mitä puutarhajuhlatrendejä meille on rantautunut maailmalta?

Minkälainen ohjelma ja kattaus sopii edullisiin puutarhajuhliin?

Entä, jos haluaa satsata juhlan ohjelmaan kunnolla?

Miten puutarhajuhlat koristellaan tunnelmallisesti?

Oletko sinä järjestänyt puutarhajuhlat? Mikä teki niistä ikimuistoiset?

P.s. Seuraa Juhlat.fi: Facebookissa, Instagramissa ja Pinterestissä

Näyttävä hiuskoru sopii rentoonkin häätyyliin. Minkälaisia hiuskoruja häihin ostetaan juuri nyt, ja mitä hiuskorun valinnassa kannattaisi ottaa huomioon? Kysyimme hiuskoruista oululaisen Koruliike Romeo & Julian Anni Hynniseltä.

“Hiuskorutrendit muuttuvat muuta muotia hitaammin. Ne seurailevat pehmeästi kampausten sekä hääpukujen trendejä”, Anni Hynninen kertoo. “Tämän hetken suosituimpia tyylejä kampauksissa ovat erilaiset lettikampaukset sekä nutturat. Lisäksi paljon näkee osittain koottua kiharaa. Tyyli on huomattavasti rennompi kuin aiemmin ja monesti kampauksissa näkee bohochic-tunnelmia, joita korutkin sitten peilaavat.”

Minkälainen hiuskoru morsiamelle: katseenvangitsija, “halo” vai boheemit kukkaset?

Anni Hynninen sanoo, että hiuskoruissa on tällä hetkellä kolme suosikkivalintaa ylitse muiden.

Näyttävä katseenvangitsija kampauksen takaosassa

“Ykkösenä on todella näyttävä koru, joka istuu kauniisti päätä myöten. Useimmat morsiamet haluavatkin nyt panostaa hiuskoruun ja muut korut ovat hyvin pieniä ja siroja.” Hynninen kertoo, että hiuskorun paikka on nyt kampauksen takana. Se onkin loistava kohta morsiamen hiuskorulle, kulkeehan hän jännittävimmän matkan alttarille kaikkien silmien ollessa liimattuina juuri puvun ja kampauksen takaosaan!

Koru kampauksen ympärillä sivusuunnassa

“Toinen suosittu korutyyppi on pitkänmalliset korut joita käytetään “halo”-henkisesti”, Anni Hynninen kuvailee. Silloin koru kulkee kampauksen ympärillä sivusuunnassa, vannemaisesti. Täysin ympäri asti korun ei tarvitse ulottua, vaan senvoi laittaa kulkemaan juuri siten kuin haluaa. “Vaikka trendeissä näkyy näitä koruja myös otsalla, on morsian usein valinnoissaan hillitympi ja otsa jää vapaaksi. Nykymorsian on viisastunut äitiensä virheistä, ja moni valitseekin korut ja tyylin jota voi katsella vielä 20 vuoden päästäkin tuntematta häpeää!”

Boheemi hippityyli eli “bohochic”

“Kolmas tyyli on bohochic-tyyli ja luonnolliset hiukset joihin usein valitaan kukkasia, tai köynnöksiä”, Hynninen jatkaa. Tämän tyylin ystävien koruissa näkyy monesti myös vintage-vaikutteita. “Tällöin hiuskoruina toimii upeasti fasionaattori tai birdcageveil eli hiuskoru jossa kasvojen eteen tulee verkko.”

“Hääjuhlien koristeissa on nykyään runsaasti pompomeja, lippuviirejä ja muuta hieman englantilaishenkistä sekä rustiikkista viimeistelyä. Bohochic-tyyli toimii upeana parina koristelun kanssa”, Hynninen vakuuttaa.

Hiuskoru + lyhyet hiukset, onnistuuko?

“Hiuskoruja valitessa on tärkeintä ottaa huomioon suunniteltu kampaus ja hiuksen pituus”, Anni Hynninen neuvoo. Lyhyet hiukset rajoittavat hiuskorujen käyttöä jonkun verran, koska varsinkin näyttävissä koruissa kiinnitys tehdään usein pinneillä tai kammalla. Todella lyhyt kampaus ei tue korua tarpeeksi jotta se pysyisi hiuksissa.

Kun hiukset ovat pidemmät, on miltei kaikenlaisten korujen käyttö mahdollista. Kampauksen pitää kuitenkin olla “koottu” siitä kohtaa, mihin koru on tarkoitus sijoittaa. Näin saadaan korua tukeva alusta, ja varmistetaan sen pysyvyys aloillaan.

Inspiraatiota Brittein saarilta

Anni Hynninen saa paljon ideoita valikoimissa oleviin hiuskoruihin häämessuilta, mutta hän rakastaa myös häälehtiä. “Varsinkin brittilehdet pursuavat ihania ideoita ja tyylejä! Ehkäpä se, että oma rakkaani on Englannista kotoisin, tuo brittilehdet ja vaikutteet lähimmäksi sydäntä.”

Myös Instagram ja Pinterest ovat hiuskorujen parissa toimivalle yrittäjälle tärkeitä inspiraation lähteitä. Usein ideat uusien korujen metsästykseen putiikille lähtevät juuri sieltä.

Morsiamen oma fiilis tärkein valintakriteeri

“Tärkeintä hiuskorua valitessa on se, että morsian tuntee siinä itsensä kauniiksi. Vaikka koru sopisi pukuun ja kampaukseen, mutta jokin siinä häiritsee kantajaansa, kannattaa se mielestäni hylätä ja valita tilalle jotakin muuta”, Anni Hynninen ohjeistaa. Juhlapäivä on niin jännittävä ja suuri asia että korun kaltaiset yksityiskohdat saavat olla juuri oman maun mukaisia.

Kuvat: Koruliike Romeo & Julia

 Seuraa Juhlat.fi:tä Facebookissa, Instagramissa ja Pinterestissä

Rippijuhla on nuorelle tärkeä päivä, ja hyvä syy kokoontua ystävien ja sukulaisten kanssa. Mutta entä rippijuhlien ohjelma – tarvitaanko sellaista? Kysymys jakaa mielipiteet.

Monelle pelkkä yhteinen aika riittää

“Rippijuhlassa ohjelmaa ei yleensä ole, vaan seurustelu, kahvittelu ja ihmisten tapaaminen riittävät”, neuvoo MTV:n artikkeli rippijuhlan järjestäjää. Usein jo ruokailussa onkin ohjelmaa pariksi tunniksi. Aamupäivän konfirmaation jälkeen on hyvä tarjota ensin jotakin suolaista, tai kokonainen lämmin ruoka pitkämatkalaisille. Makeisiin tarjottaviin ja kahviin kannattaa siirtyä vasta sen jälkeen.

Jos tiedetään, että vieraissa on hyviä jutunkertojia, ja porukalla on muutenkin hauskaa yhdessä joka kerta, voi luottaa siihen että juhla etenee omalla painollaan.

Ohjelma tekee juhlasta erityisen

Osa meistä (minä mukaanlukien!) tuumaa, että jokin pieni ohjelma kuuluu jokaiseen juhlaan. Ohjelma saa juhlan poikkeamaan tavallisesta päivästä ystävien ja sukulaisten kanssa, se voi keventää tunnelmaa ja antaa puheenaiheita silloin kun kaikki vieraat eivät tunne toisiaan.

Kun juhlalla on rakenne, on vieraidenkin helppoa rentoutua. He tietävät, missä mennään. Joidenkin mielestä ohjelmanumerot ovat tosi kiusallisia, mutta minusta vähintään yhtä kiusallista on, jos missään vaiheessa ei kerrota, mitä kaikkea juhlassa tuleman pitää. Pahimmassa tapauksessa kaikki ovat hiljaa, kun arkipäiväiset kuulumiset on vaihdettu, eikä kukaan kehtaa kysyä, mitä seuraavaksi tapahtuu.

Minkälainen olisi hyvä ohjelma rippijuhlaan?

Oli ohjelmaa enemmän tai vähemmän, lähtee suunnittelu aina juhlan sankarin toiveista. Erilaisia vaihtoehtoja voi ehdottaa aina, nuoren oma persoona ja luonnekin huomioiden:

• Alkumalja on juhlava hetki yhteisen iltapäivän alkuun. Maljaksi käy hyvin myös alkoholiton vaihtoehto, kuten raparperisima.
• Kutsuttaisiinko rippipappi ja isoset laulamaan riparilauluja? (Vaikka se ennakkoon kuulostaisi jännittävältä, voi leirin jälkeen tämä olla juuri se juttu, jota nuori toivoo.)
• Voisiko joku kavereista tai sukulaisista laulaa ja soittaa nuorelle tärkeän kappaleen.
• Onko puhe ihan no-no, vai olisiko mukavaa antaa vaarille tai kummitädille mahdollisuus kertoa muutama sana yhteisistä hetkistä juhlan kunniaksi?
• Jokaista vierasta voi pyytää kertomaan jonkin hauskan muiston omalta rippileiriltään.
• Ohjelmaa voi olla myös mölkky- tai krokettimatsi pihalla, jos sää sallii.
• Hannamaista-blogista voit käydä kurkkaamassa kuvainspiraatiota rippijuhlista, joissa nautittiin musiikista pihalla.

Yksi tai kaksi ohjelmaa riittää, ja kovin suurta ja mahtavaa sen ei tarvitse olla. Pienikin ohjelma kohottaa tunnelmaa kummasti.

P.S. Samat ohjelmaideat käyvät myös muihin aikuistumisjuhliin, kuten Prometheus-leirin jälkeiseen juhlaan.
P.P.S. Seuraatko meitä jo Facebookissa, Instagramissa ja Pinterestissä?

Kuvat: StockSnap, Fancycrave

Suomessa loppukesä on lämmintä aikaa synttärien juhlimiseen. Lasten synttärit voi järjestää ulkona ympäri vuoden, mutta kesällä ja alkusyksystä se on ihan erityisen helppoa. Ulkona voi tehdä monenlaista hauskaa, ja vesivärin roiskumisesta ei tarvitse välittää.

Kerro ulkojuhlista jo kutsuissa

Pihasynttäreillekin saa pukeutua hienosti. Kutsussa kannattaa silti hiukan kertoa, mitä on ohjelmassa, etenkin jos suunnitteilla on paljon lähiluonnossa liikkumista, maalaamista tai muita seikkailuja. Silloin hienoista vaatteista valikoituvat päälle ne, jotka kestävät leikkimistä. Jos tarkoitus on leikkiä vedellä, mainitse myös siitä!

Kata tarjoilut grillipaikalle tai piknikviltille

Kun kaikki juhlijat ovat koossa, kannattaa aloittaa herkuttelulla. Näin pienemmätkin lapset jaksavat leikkiä, kun vatsat ovat täynnä. Kesällä vartaat ovat helppoa juhlasyömistä lapsillekin. Voit myös kokeilla makeaa ja raikasta vesimelonia. Jos grillipaikkaa pöytineen ja tuoleineen ei ole, ei hätää: simppeli synttäritarjoilu syntyy piknikviltille. Vai tekisitkö jokaiselle juhlavieraalle etukäteen eväspussin, ja lähtisittekin viltin kanssa läheiseen metsään?

Ohjelmaa ulkosynttäreille

Pihasynttäreillä riittää tutkittavaa, maali saa roiskua ja hernepusseja heitellä. Voit valita ohjelmanumeroista vain 1–2 ja jättää reilusti aikaa myös vapaasti leikille. Miltä kuulostaisi jokin näistä:

• Maalatkaa vesiväreillä tai marjamehulla. Paperit voi levittää joko nurmikolle, tai kiinnittää aitaan pitkäksi nauhaksi jolloin kaikki pääsevät tekemään taideteosta samaan aikaan.
• Piirrä ja kopioi kartta löytöretkelle. Aarteita ei tarvitse kerätä mukaan vaan löydöt voi merkitä karttaan. Kuka löytää ensimmäisenä koivun lehden, keltaisen kukan, sileän kiven, sinisen hiekkalapion tai omenapuun? Katso mallia Hupsistarallaa-blogista.

Valmistele yksi tai kaksi hauskaa ohjelmaa pihasynttäreille. Myös vapaalle leikille kannattaa jättää reilusti aikaa.

• Voit myös piirtää aarrekartan, jonka avulla etsitään ensin vihjeitä ja lopulta jokainen löytää tikkarin, pienen tarra-arkin tai muun yllätyksen.
• Piirtäkää katuliiduilla asfalttiin. Voit piirtää liiduilla myös hyppyruudukon tai ison ristinolla-pelin. Maalatuilla kivillä ristinollaa voi pelata joukkueittain.
• Tee hernepusseista ja lautasista heittorata nurmikolle. Kuka saa eniten pisteitä?
• Kuumalla säällä vesileikit viilentävät. Vesi-ilmapalloista saat pinjatan vaikka jokaiselle synttärivieraalle.
• Kokeile pesusienikisaa viestijoukkueissa. Kumpi joukkue saa ensin siirrettyä veden ämpäristä toiseen?
• Pyydä kummitäti tekemään kasvomaalauksia koko porukalle.

Säästä ympäristöä

Olitte sitten puistossa, metsässä tai omassa pihassa, on tärkeää siivota jälkensä huolella ja kerätä jokainen roska pois. Mieti myös ohjelma sellaiseksi, ettei siitä jää roskaa luontoon. Kertakäyttöastiat ovat käteviä piknikillä, mutta jos sinulla tai naapurillasi on kevyitä ja helposti pinottavia muovilautasia ja -mukeja, vähennät jätettä jo tuntuvasti.

Maalien kannattaa olla myrkyttömiä: paitsi ympäristön, myös lasten vuoksi. Vesivärien sijaan voit maalata myös marjamehuilla. Jos tarvitset rekvisiittaa, kuten ämpäreitä, ohjelmaa varten, mieti ennen uuden ostamista, voisitko saada tarpeellisia tavaroita lainaan.

Mitä jos sataa?

Kaatosateella piknikin voi siirtää olohuoneen lattialle ja maalauspisteen rakentaa parvekkeelle. Pieni sade ei kuitenkaan menoa ulkona haittaa, etenkin jos pihasta löytyy suojaisia puita joiden alla puuhata, ja ennen synttäreitä muistuttaa vieraiden vanhempia vielä sadepukeutumisesta. Juhlista voi järjestää myös osan sisällä ja osan ulkona. Kesällä sadepäivinäkin on nimittäin usein melko lämmintä!

Onko sinulla hauskoja ideoita pihasynttäreille?

Mitä pihajuhlien ruoaksi? Vartaat grillissä ovat huippuvalinta, kun haluat tarjottavaa joka on sekä näyttävää että nopeaa valmistaa. Mikä parasta, vartaita on helppoa tehdä jokaiseen ruokavalioon ja makuun sopivaksi.

Vartaiden grillaus käy helposti, kun muistat nämä:

• Voit valmistaa vartaat hyvissä ajoin jääkaappiin odottamaan. Ota ne huoneenlämpöön hetki ennen grillausta.
• Puisten varrastikkujen liotus on tärkeää, jotta tikut eivät syty palamaan grillatessa.
• Jos pelkäät, että liotus unohtuu juhlapäivänä, voit liottaa tikut jo aiemmin, laittaa ne muovipussiin ja pakastaa. Ota tikut pakastimesta hetki ennen vartaiden kokoamista.
• Varaa vartaiden kokoamiseen aikaa, jos juhlijoita on paljon. Etenkin lastenjuhlissa voi olla hauska idea pyytää vieraat mukaan kokoamaan grillivartaita.
• Varma nakki on grillata pieniä paloja tai pujotella palat vartaisiin pitkittäin. Niin vartaat ehtivät kypsyä sekä pinnalta että sisältä.
• Teetkö mieluummin suuria vartaita? Kokeile pujottaa aineksiin kaksi tikkua vierekkäin, niin käänteleminen on helpompaa. Käytä hiukan alempaa lämpöä, jotta saat tasaisemman lopputuloksen.

Vartaiden kypsennys

• Vartaiden grillausaika riippuu grillin lämmöstä, palasten koosta sekä tietysti siitä, mitä vartaissa on. Yhteen vartaaseen kannattaa valita saman kypsennysajan vaativia herkkuja ja pilkkoa palat saman kokoisiksi. Esimerkiksi näille Valion kasvisvartaille riittää noin 5 minuutin kypsennys molemmin puolin.
• Esikypsennyksellä voit tasoittaa ja lyhentää kypsymisaikaa. Kokeile vartaissa esimerkiksi keitettyjä uusia perunoita.
• Älä ylikypsennä. Muista kuitenkin, että broileri ja porsaanliha on grillattava kypsäksi asti! Testaa kypsyyttä kokeilemalla tikulla tai haarukalla, onko paksusta lihapalasta tuleva neste kirkasta.
• Jos vierasjoukossa on kasvissyöjiä, on kohteliasta grillata vegevartaat ennen lihavaihtoehtoja.

Vartaiden tarjoilu

• Vartaat kypsyvät nopeasti, joten niitä kannattaa grillata samalla kun vieraat ovat jo saapuneet. Tarjoa vartaat saman tien, sillä pienet palaset ruokaa myös jäähtyvät nopeasti.
• Voit nostella valmiit vartaat suurille lautasille tai näyttävästi puulankulle.
• Varaa vieraille lautaset, suuria servettejä ja myös haarukoita ja veitsiä. Vartaiden syömisessä tyyli on vapaa!
• Mitä jos söisitte pelkkiä vartaita alusta loppuun? Alkuun kylmiä antipasto-minivartaita cocktailtikuissa, pääruoaksi perinteisiä grillivartaita ja jälkkäriksi kylmiä tai lämpimiä hedelmävartaita hyvän kastikkeen kanssa?

“Vartaiden ympärille voit rakentaa koko menun. Alkuun kylmiä minivartaita cocktail-tikuissa, pääruoaksi grilliherkkuja ja jälkkäriksi hedelmiä.”

Mitä kasvisvartaisiin?

• Värikkäitä ja näyttäviä kasviksia kannattaa lisätä jokaisen ruokailijan vartaisiin. Esimerkiksi paprika on vartaiden klassikko.
• Vegevartaisiin kannattaa lisätä myös jotakin täyttävää ja proteiinipitoista. Kokeile halloumin palasia, tai maidotonta ja vegaanista marinoitua tofua tai seitania. Tofu kannattaa leikata reilun kokoisiksi paloiksi, jotta se ei murene. Myös pienet ja maukkaat herkkusienet ovat hyvä valinta, varsinkin marinoituina!
• Kokeile Soppa365:n thaimaalaisia tofuvartaita satay-kastikkeella tai Damn Deliciousin valkosipulisia herkkusienivartaita.

Kalavartaat kypsyvät nopeasti

• Kala ja äyriäiset ovat raikasta vaihtelua perinteisiin vartaisiin. Molemmat kypsyvät nopeasti grillissä, joten ole tarkkana!
• Plating Pixels -blogin lohivartaiden jujuna on, että lohi on leikattu viipaleiksi ja pujoteltu sitten haitarina vartaisiin. Näin se pysyy vartaissa paremmin, ja kypsyy tasaisesti. Katso vaikka!
• Grillatut silakat tai muikut sopivat Suomen kesään. Pikkukalat voit taivuttaa vartaaseen kahdesta kohtaa.
• Ruokalan tulisia jättikatkarapuja grillataan vain sen aikaa, että ne muuttuvat vaaleanpunertaviksi.

Ideoita kana- ja liha(pulla)vartaisiin

• Mietoa kanaa, aivan kuten tofuakin, kannattaa maustaa ja yhdistellä rohkeasti. Cooking Classyn havaijilaisissa kanavartaissa maistuu tuore ananas.
• Possun grillauksesta tuttua kuivaa rub-mausteseosta voit kokeilla myös kanavartaisiin. Honest Cookingin kanavartaissa on meksikolaistyylinen rub-mausteseos.
• Grillaamalla saat kypsiin lihapulliin rapean pinnan. Valele vielä sweet&sour -kastikkeella ja näyttävä herkku on valmis. Taste and Tell -blogin versiossa on käytetty valmiita lihapullia ja aprikoosihillosta & barbeque-kastikkeesta tehtyä pikasoosia.

Minkälaisista vartaista sinä tykkäät eniten? Jatka ideointia alla tai Facebook-sivullamme.

Oletko onnistunut metsästämään rasiallisen tai kokonaisen laatikollisen mansikoita? Kannattaa juhlistaa tapausta tekemällä kunnon mansikkakakku – tai järjestämällä kokonaiset mansikkajuhlat. Mikä näistä on mielestäsi paras mansikkakakku?

Maistuisiko täytekakku?

• Täytekakku on mansikkakakkujen klassikko. Kesäkuumalla kannattaa leipoa mieluummin pari pientä kakkua kuin yksi iso, jotta kakut voi säilyttää kylmässä ja ottaa seuraavan raikkaana juhlapöytään kun ensimmäinen on lopussa.
• Chocoholic’s-blogin kakku on koristeltu sydämen muotoisilla mansikkaviipaleilla. Täytteessä on vadelmia ja kinuskia.
• Vaaleanpunaisen nonparellin mansikkakakussa maistuu sitruuna
• Prinsessakeittiön arkistoista löytyvä naked cake -kakku on helppo tehdä pienten lastenkin kanssa. Ja hei, täytteenä on Nutellaa!
• Pari astetta terveellisempi on Kauneus & Terveys -lehden mansikkakakku täysjyväjauhoilla ja rahkalla. Hauska idea on koristella täytekakku syötävillä kukilla!

Juustokakuissa kinuskia ja raparperia

• Juustokakku on raikas, helppo ja usein myös nopeammin valmistuva vaihtoehto täytekakulle.
• Manteli, raparperi ja mansikka: tämä makuyhdistelmä hurmaa Open Café-blogissa
• Kinuskikissan mansikka-kinuskikakku erottuu muista näyttävällä ulkomuodollaan. Vaihekuvat kertovat, miten näyttävät mansikka- ja kinuskirenkaat saadaan aikaan.
• Amerikan-tyyliin uunissa paistuu Little Sweet Bakerin valkosuklaajuustokakku, joka koristellaan mansikoilla.

Mansikka-raakakakku sopii monelle

• Maidottomat, jauhottomat raakakakkuohjeet sopivat usein sekä vegaaneille että myös gluteenitonta ruokavaliota noudattaville. Pähkinäallergikkojen kannattaa kuitenkin varoa raakakakkuja!
• Sokerivaltakunta-blogin mansikka-mustikkaraakakakussa maistuu Suomen kesä.
• Fooduzzi-blogin raakakakku yhdistää mansikkaa ja kookosta.
• Entä miltä kuulostaisi pistaasi ja mansikka? Kokeile Nirvana Cakeryn ohjeella!

Suklaa + marjat sekä super-helppo mansikkakakku

• Jos tykkäät täyteläisestä mausta, on suklaan ja marjojen yhdistäminen ehkä juttusi.
• One Little Project ajattelee brownien uusiksi ja laittaa suklaakakun palaset marjojen kanssa vartaisiin!
• Annie Eats on koristellut suklaakakun dippaamalla marjat sulaan suklaaseen
• Kesän helpoin mansikkakakku? Osta valmis brownie-kakku pakastealtaasta, vaahdota kermaa ja kokoa päälle komea keko mansikoita. Nam!

Seuraatko meitä jo Pinterestissä? Aloita vaikkapa Mansikanmakuiset pihajuhlat -boardistamme.

Isoissa juhlissa tarjottavaa on paljon, ja etenkin kahvin oikea määrä aiheuttaa usein hiukan päänvaivaa. Raikkaan veden, hyvän kahvin ja puhtaiden välineiden lisäksi riittää pelkkä matikka!

Kuinka paljon kahvia juhliin on tarpeeksi?

Vierasta kohden kannattaa varata kaksi kupillista kahvia.

• Kuppia kohden (1,25 dl) mitataan yksi kahvimitallinen kahvijauhetta.
• 8 kupillista varten tarvitset 1 litran vettä ja 1,5 dl kahvijauhetta
• 16 kupillista varten tarvitset 2 litraa vettä ja 3 dl kahvijauhetta
• 33 kupillista varten tarvitset 4 litraa vettä ja 6 dl kahvijauhetta

60 kupillista valmistat nopeasti isossa kattilassa

Isolle vierasjoukolle valmistat kahvin kätevästi suuressa, tilavuudeltaan noin 10-litraisessa kattilassa. Ennen kahvin keittämistä varmista, että sinulla on riittävän suuret, esilämmitetyt kahvitermokset käytössäsi. Esilämmitä pannut esimerkiksi kiehuvalla vedellä.

Kahvin valmistaminen kattilalla (ohjeet Pauligin verkkosivuilta):

• “Mittaa kymmenen litran kattilaan 8 l raikasta kylmää vettä ja keitä vesi kiehuvaksi.
• Nosta kattila pois liedeltä ja sekoita kahvijauhe (500 g pannujahettua kahvia) veteen.
• Nosta kattila takaisin liedelle ja anna kahvin pulpahtaa, älä kiehuta.
• Laita pulpahduksen jälkeen kansi päälle ja anna kahvin tekeytyä viisi minuuttia, jotta kahvin makuaineet ja aromit pääsevät irtoamaan ja purut laskeutuvat pohjalle.
• Kaada kahvi esilämmitettyihin tarjoilupannuihin. Kahvi on valmis tarjottavaksi. Tarjoile kahvi aina tuoreena.”

Muista myös nämä kahvipöytään

• Tavallisen maidon ja kahvikerman lisäksi on huomaavaista tarjota myös laktoositon vaihtoehto. Kasvimaito (soija-, riisi- tai kauramaito) käy myös maidottomaan ja vegaaniseen ruokavalioon. Maitoa tai kermaa voi laskea tarvittavan vajaan 0,5 dl / henkilö.
• Sokeria riittää noin 10 g henkilöä kohden. Myös makeutusainetta kannattaa varata tarjolle.
• Haudutettu tee on pussiteetä juhlavampi vaihtoehto teen juojille. Litra teetä riittää noin viiteen teekupilliseen. Teepusseja litran hauduttamiseen voi käyttää 3-5.
• Raikasta mehua ja kylmää vettä on hyvä pitää tarjolla kahvin ja teen lisäksi. Etenkin kesäjuhlissa kylmä janojuoma on tärkeä.

Lähteet: Amica.fi, Paulig.fi, K-ruoka.fi