Varaslähtö vappuun - Rosettitalkoot!!

Soittokierros useampaan kymmeneen leipomoon ympäri Suomea osoitti sen, että mikään leipomo ei tässä maassa näytä tekevän rosetteja ja osassa jopa ei jopa tiedetty, mitä ne edes ovat! Tämä selvästi tuntemattomampi perinteinen vanhanajan rapea vappuherkku valmistetaan rosettiraudan avulla öljyssä. Rosetin nimi tulee alkuperäisestä ruusumaisesta kuviosta, vaikka nykyään rosettirautoja saa erikuvioisina. Päätin kerätä kavereita kasaan ja pitää rosettitalkoot. Tiimiin päätyi kaksi köksän maikkaa, joille rosettien valmistus oli entuudestaan tuttua sekä kaksi punavuorelaishipsteriherraa, jotka niistä eivät koskaan olleet kuulleetkaan.

IMG_0225
Rosettirautoja moneen lähtöön ja varavaihtopäillä. Kuvioita tähdestä perhoseen.
IMG_0278
Vanhoista keittokirjoista löytyy rosettiohjeita joka lähtöön!

 

IMG_0228
Vatkaa raaka-aineet kierrevatkaimella sekaisin kulhossa.

Rosettireseptejä löytyi vanhoista keittokirjoista useampikin.

Mukailimme oman reseptin muutamasta jo olemassa olevasta ja siitä muodostui seuraavanlainen:

1 dl maustamatonta jogurttia

2 rkl maitoa

1 kpl kananmuna

1 tl suolaa

1 rkl fariinisokeria

1 dl vehnäjauhoja

Sekoita kaikki inekset sekaisin keskenään kulhossa.

Varaa paistamiseen noin puoli litraa rypsiöljyä ja koristeluun tomusokeria.

Paistamista varten on hyvä varata laajapohjainen kattila sekä lähistölle varmuuden vuoksi sammutuspeitto, mikäli öljy syttyy palamaan.

Kasta kuuma rosettirauta taikinassa (huom! ei liian syvälle taikinaan, jotta rpsetti irtoaa raudasta) ja sen jälkeen rauta riittävän kuumaan öljyyn.

Varmista öljyn lämpötila ennen rosettien paistamista.
Testaa öljyn riittävä kuumuus pienellä nokareella taikinaa. Kun taikina tirisee ja kypsyy nopeasti, on öljy riittävän kuumaa. Sopiva lämpötila on noin 160 astetta, jonka voit mitata myös mittarilla.

Rosettien pitäisi irrota kypsyessään raudasta itsestään tai pienellä avustuksella (esim. haarukalla työntäessä), mutta meille tämä osoittatui erityisen haasteelliseksi ja alkuvaiheessa rosetit paloivat kiinni rautaan ja niitä oli vaikea irroittaa. Etenkin tämä vaihe rosettien valmistuksessa koetteli talkootiimin hermoja ja kärsivällisyyttä. 🙂

https://vimeo.com/126353799

Pienen treenauksen jälkeen rosettien valmistus alkoi jo sujua melkeimpä mutkitta!

https://vimeo.com/126354115

 

Loppujen lopuksi saatiin kiva satsi ihan onnistuneitakin rosetteja, jotka viimeistelimme tomusokerilla.

https://vimeo.com/126354215

Jälkikäteen saimme tuttavaltamme Kanadasta asti vinkin, että ennen rosettiraudan dippaamista taikinaan, sen voi kastaa vehnäjauhossa, joka helpottaa rosetin irtoamista raudasta. Tämä vinkki jääköön kokeiltavaksi ensi vuoden rosettitalkoisiin! 🙂

 

 

Edellinen artikkeli

Kenellä on muhkeimmat munkit - Vappuherkkutasting

Kenellä on muhkeimmat munkit - Vappuherkkutasting

Juhlat.fi:n asiantunteva raati kokoontui taas yhteen ja tällä kertaa maistellaan ihania vappuherkkuja!… Lue koko artikkeli

Seuraava artikkeli

Ylioppilasjuhlien viinitarjoiluvinkit

Ylioppilasjuhlien viinitarjoiluvinkit

Valmistujaiset tai ylioppilasjuhlat tulossa? Poimi Juhlat.fi-blogista viinivinkit juhlaan!… Lue koko artikkeli

Uusimmat kirjoitukset

Formula-fanin teemasyntymäpäivien vinkit

Teemasyntymäpäivien suunnittelu Formula-fanin teemasyntymäpäivien suunnittelu alkaa hyvissä ajoin. Ensimmäinen askel on valita sopiva päivä ja paikka juhlia varten.

Super-Mario teemaisten syntymäpäivien suunnitteluvinkit

Teemaan sopiva koristelu Super-Mario teemaisten syntymäpäivien suunnittelussa koristelu on avainasemassa. Aloita valitsemalla värimaailma, joka heijastaa pelin tunnelmaa. Punainen, sininen ja…
22. heinäkuu 2024 07.04 Lasten synttärit Teemajuhlat

Laji-ideoita leikkimielisiin olympialaisiin

Hauskat ja helposti toteutettavat lajit Leikkimieliset olympialaiset ovat loistava tapa tuoda ihmiset yhteen ja pitää hauskaa. Yksi tärkeimmistä asioista on…

Nuoren jääkiekkofanin teemajuhliin koristelu- ja tarjoiluvinkit

Teemaan sopivat koristeet Nuoren jääkiekkofanin teemajuhliin koristeet ovat avainasemassa luomaan oikeanlaista tunnelmaa. Aloita valitsemalla juhlatilan värit suosikkijoukkueen mukaan. Esimerkiksi, jos…

Jalkapalloilijan urheilujuhlat - teemasyntymäpäivien suunnittelu

Teemajuhlien suunnittelun aloitus Jalkapalloilijan syntymäpäiväjuhlat ovat loistava tilaisuus yhdistää urheilun ilo ja juhlan riemu. Ensimmäinen askel onnistuneiden teemajuhlien suunnittelussa on…
22. heinäkuu 2024 07.04 Lasten synttärit Teemajuhlat

Ylelliset prinsessajuhlat kaikille pikkuprinsessoille

Suunnittele täydellinen teema Ensimmäinen askel ylellisten prinsessajuhlien järjestämisessä on valita täydellinen teema. Teema voi perustua suosittuun prinsessaan, kuten Tuhkimo, Lumikki…

Pienen Pokemon-fanin unelmajuhlien järjestämisohjeet

Teemaan sopiva koristelu Koristelu on yksi tärkeimmistä osista onnistuneiden Pokemon-juhlien järjestämisessä. Aloita valitsemalla värimaailma, joka heijastaa Pokemon-maailmaa. Keltaiset,…
22. heinäkuu 2024 07.04 Lastenjuhlat Teemajuhlat

Halloween-juhlat: Jännittävät leikit ja kilpailut

Jännittävät piiloleikit Piiloleikit ovat klassinen valinta lasten Halloween-juhliin, mutta ne voi helposti muuttaa jännittäviksi pienillä muutoksilla. Yksi tapa on,…
22. heinäkuu 2024 07.04 Ohjelma Teemajuhlat

11 x Parhaat juhlatilat Tampere

Yhteistyössä: Venuu.fi Juhlat Tampereella tulossa, mutta juhlatila vielä uupuu? Eipä hätää! Keräsimme Venuulla yhteen Mansen upeimmat, kuumimmat ja ikimuistoisimmat…

Vietä upeat juhlat kauniissa Villa Furuvikin huvilassa

Helsingin Laajasalon Jollaksessa sijaitsevassa Furuvikin huvilassa voi juhlia ympäri vuoden kauniissa puitteissa. Huvila soveltuu noin 50-90 hlön tilaisuuksiin. Kun avarat…

  • © Suomen Juhlat.fi 2024