Näin hallitset juhlien ruoka-allergiat

Näin huomioit tyylillä ruoka-aineallergiat

Laadi ensin suunnitelma

Kuka vastaa vieraiden ruokalistaa koskeviin kysymyksiin? Joskus ruoka-aineallergikot ottavat etukäteen yhteyttä juhlien järjestäjään selvittääkseen, mitä on tarjolla ja kertoakseen allergiastaan. Kannattaakin valita yksi järjestäjä koordinoimaan tätä asiaa tai käyttää esimerkiksi Juhlat.fi:n juhlailmoittautumista, jossa kukin vieras voi listata allergit itse.

Pidä huoli, että ruokia valmistavat saavat allergialistan ajoissa ja huomioivat sen ruoanlaitossa. Hyvä kokki lukee aina myös ruokavalmisteiden ainesosalistan läpi valmistaessaan ruokia ruoka-aineallergikolle.

  • jälkiruoat (saattavat sisältää allergiaa aiheuttavia aineksia kuten pähkinöitä – käytä niiden sijasta hedelmiä)
  • kastikkeet (sisältävät monia eri ainesosia)
  • murotaikinalla peitetyt annokset (ruokaa ei näe taikinakuoren alta)
  • noutopöydät (erilaiset elintarvikkeet saattavat joutua kosketuksiin toistensa kanssa)
  • Worcestershire-kastike (saattaa sisältää kalaa, esimerkiksi anjovista tai sardiinia)
  • grillikastike (voi sisältää allergeeneja kuten pekaanipähkinöitä)

Ruokien nimeäminen on tärkeää

Huolehdi, että allergioihin liittyvät asiat käyvät selvästi ilmi ruokalistasta. Anna jo ruokalistassa mahdollisimman paljon tietoa aineksista. Jos esimerkiksi banaanikakussa on saksanpähkinää, kuvaile sitä banaani-saksanpähkinäkakuksi.

Juhlakutsun  alalaitaan tai Juhlien julkiselle nettisivulle voi lisätä maininnan: “Pyydämme ruoka-aineallergikkoja ilmoittamaan allergioista ja tarvittaessa ottamaan meihin yhteyttä, jotta voimme huomioida ruokien mukauttamisen. Teemme sen ilomielin!”

Huolehdi allergiaa aiheuttavien ainesosien selkeästä merkkaamisesta ruokien yhteydessä. Pienistä allergioista kärsivät eivät välttämätt erikseen ilmoita allergiastaan, mutta arvostavat jos voivat ohittaa esimerkiksi laktoosia sisältävän kastikkeen.

Edellinen artikkeli

Kesähäiden järjestämisen ilot ja surut

Kesähäiden järjestämisen ilot ja surut

Consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna aliquyam erat, sed diam voluptua. Stet clita kasd gubergren, no sea takimata sanctus est Lorem ipsum dolor sit amet. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore… Lue koko artikkeli

Seuraava artikkeli

Sopiva tarjoilumäärä säästää aikaa ja rahaa

Sopiva tarjoilumäärä säästää aikaa ja rahaa

Mikä on juhlissa hyvä tarjoilumäärä henkilöä kohden? Blogimme antaa sinulle vastaukset, jotta onnistut juhlatarjoiluissasi!… Lue koko artikkeli

Juhlamestarit

Tässä blogissa juhlamestarit jakavat vinkkejä, huomiota ja näkökulmia juhlimisen maailmasta!

Kirjoittajat

Juhlamestari Anna
Juhlamestari Tea

Uusimmat kirjoitukset

Parhaat pikkujoulutilat x 10

Etsitkö sopivaa juhlatilaa pikkujouluihin? Tässä kymmenen juhlatilaa, jotka sopivat pikkujouluihin kuin joulutähti kuusen latvaan. Selaa eteenpäin ja löydä…
17. September 2019 10.04

Parhaat saunat Helsingissä x 10

Parhaat saunat Helsingissä x 10   Etsitkö vuokrattavaa saunatilaa Helsingistä? Tästä listasta löydät Helsingin parhaat saunat, jotka sopivat…

Helsingin upeimmat häätilat x 20

Kokosimme yhteen Helsingin upeimmat ja uniikeimmat häätilat! Näissä tiloissa järjestät niin vihkitilaisuuden, hääjuhlat kuin hääilllallisenkin. Hääpaikkoja on…

Uniikki juhlatila Helsingissä x 20

Miltä kuulostaisivat juhlat taidegalleriassa, urbaanissa loftissa tai rahtilaivan ruumassa? Löydät tästä listasta Helsingin upeimmat ja uniikeimmat juhlatilat,…

Näin teet juhlallesi oman sivun Juhlat.fi:ssä

Ohjelma, kartat, budjetti, lahjalista, kutsut... Juhlat.fi:n juhlasuunnittelutyökalulla teet suurten juhlien järjestämisestä sujuvaa ja pienemmät bileet onnistuvat melkein itsestään! Olit sitten…

Ruokarekka juhliin - miten homma toimii?

Etsitkö omaperäistä, hauskaa ja ketterää catering-vaihtoehtoa? Meiltä kysytään usein, mitä pitäisi tehdä, jos mielessä on tilata…

Skumppatorni, luonnollinen kakku ja bestwoman - oletko jo bongannut nämä kesän häätrendit?

Rakkauden kesä jatkuu pitkälle syksyyn. Tämänkin vuoden sulhot ja morsiamet ovat valmistelleet juhlista oman näköisensä. Minkälaisia ovat olleet tämän…

Ideoita polttareihin - mökille, kaupunkiin ja extreme-menoon

Näin alkukesästä monessa suljetussa ryhmässä hiotaan polttarisuunnitelmia. Olisiko jollakin vielä muutamia puuttuvia ideoita polttareihin? Mitä tehtäisiin siinä iltapäivällä, kun…
14. June 2017 13.00 Ajankohtaiset Polttarit

Vappu lähestyy: muista nämä ruokabloggaajien ideat

Koko viikonloppu aikaa ennen kuin vappupäivä koittaa – paljon aikaa kokata! Poimisitko näistä vinkeistä uusia ideoita tämän vuoden vappupöytään tai…
28. April 2017 06.28 Juhlavinkit Ruoka Vappu

Artikkeliin liittyvät juhlamallit

Selaa juhlamalleja
Suklaatasting

Suklaatasting

  Suklaa – mikä ihana syy kutsua ystävät koolle ja tutustua yhdessä uusiin makuihin. Suklaan maistelu huolellisesti valittujen juomien kera kruunaa illan kuin illan ja…
Maukas juustoilta

Maukas juustoilta

Täyteläisiä makuja tulvillaan oleva juustotarjotin ja huolellisesti valitut juomat herkkujen seurana saavat vieraillesi veden kielelle ennen kuin he edes ehtivät perille juhliisi! Valitse tarjoilut ammattilaisten…
Herkullinen blini-ilta

Herkullinen blini-ilta

Venäläisestä keittiöstä Suomeenkin rantautuneet blinit ovat niin herkullisia, että ansaitsevat oman teemaillan! Inspiroidu venäläisestä makumaailmasta ja vietä tunnelmallinen talvi-ilta ystäviesi kanssa blineillä herkutellen.
Värikkäät lastensynttärit

Värikkäät lastensynttärit

  Lastensynttärit on odotettu tapahtuma niin päivänsankarin kuin juhlavieraidenkin puolesta. Onnistuneet lastenjuhlat koostuvat hyvistä ystävistä, maukkaista tarjoiluista ja hauskoista ohjelmista. Tällä juhlamallilla luot värikkäät ja…

  • © Suomen Juhlat.fi 2022