Ruokarekka juhliin - miten homma toimii?

Ruokarekka1

Etsitkö omaperäistä, hauskaa ja ketterää catering-vaihtoehtoa? Meiltä kysytään usein, mitä pitäisi tehdä, jos mielessä on tilata ruokarekka juhliin. Me puolestaan kysyimme asiasta lisää alan uuden tulokkaan, Brazilian Carnaval Street Kitchenin, toiselta omistajalta, Sara Seppälältä.

Tämä artikkeli on tehty yhteistyössä Brazilian Carnaval Street Kitchenin kanssa.

”Olemme suomalais-brasilialainen pariskunta Helsingistä. Felix on ammatiltaan kokki ja ja minä olen vuosia työskennellyt ravintola-alalla muiden töiden ohella. Meillä oli pitkään haaveena oman yrityksen perustaminen”, Sara kertoo. Brasilialainen ruoka oli lähellä sydäntä, ja ravintolan sijaan haaveena oli vintage-tyylinen ruokarekka.

Oikeanlaisen auton löytyminen vei aikansa, kunnes vuoden jälkeen tärppäsi: ”Löysimme Kemijoki-yhtiön vanhan paloauton, Mercedes Bentzin vuodelta 1970. Viime kevättalven ajan autoa kunnostettiin ja se sai uuden maalipinnan.”

ruokarekka_carnaval

ruokarekka2

Ruokarekka kiertää festivaaleja, perhejuhlia ja yritysbileitä

Ruokarekat tunnetaan etenkin kesätapahtumien värittäjinä. Carnaval Street Kitchenin kesään onkin mahtunut jo paljon: Maailma kylässä -festivaali, Pori Jazz, The Tall Ships Races, Forssan Heinämessut, Malmin lentokentän autoilutapahtumat, Teurastamon musiikki-ilta, Pax-festivaali Helsingissä, EtnoSalo… Lisäksi he ovat kiertäneet Helsingissä ketteränä kioskina myyden lounasta muun muassa toimistotyöläisille.

”Jos meidät haluaa tilata omiin juhliin, voimme suunnitella menun yhdessä juhlaväen tarpeiden mukaan”, Sara kertoo. ”Voimme tulla tarjoamaan yöpalaa juhlakansalle, tai sitten valmistaa varsinaisen menun.”

Tutustu valmiisin juhlamalleihin ja löydä vinkkejä omien juhliesi suunnitteluun! Aloita esimerkiksi häistä tai yritysjuhlista.

Omien toiveiden menu tai rekan erikoisannoksia

Välimatkat voivat vaikuttaa hintaan, jos ruokarekkaa tilaa toiseen kaupunkiin. Lisäksi hinta määräytyy ruoka-annoksien, raaka-aineiden ja työtuntien mukaan. Ruokarekkayrittäjältä voi toivoa oman toiveen ja tyylin mukaista menua, tai tarjoilut voi koota kunkin ruokarekan omista spesiaaliannoksista.

”Erikoisuuksiamme on tapioca koillis-brasilialaiseen tapaan. Tapioca on niin sanottu brasilialainen tortilla, johon saa eri täytevaihtoehtoja, niin suolaista kuin makeaa. Värjäämme jauhon tuoreilla mehuilla, punajuurella, porkkanalla ja pinaatilla, joten tapioca saa iloisen ilmeen”, Carnaval Street Kitchenin Sara kuvailee. ”Tarjoamme myös picanha-lihaa, joka on Suomessa vielä aika tuntematonta. Brasiliassa picanha on arvostettua lihaa sen mureuden vuoksi. Picanhaa saa noin puolentoistakilon verran yhdestä naudasta.”

Carnaval Street Kitchen myy esimerkiksi omatekoista lemonadea. Anniskelulupia ruokarekoilla ei kuitenkaan tavallisesti ole.

”Ainoana miinuksena on ollut, ettei autostamme saa caipirinhaa emmekä tanssi sambaa, sujuvasti ainakaan!”

Kesäaika paras sesonki

Voiko ruokarekan saada keikalle ympäri vuoden? Se riippuu paljon yrittäjästä, ja kesällä tarjontaa on enemmän. Saran ja Felixin auto liikkuu vain lämpiminä vuodenaikoina, mutta talvella on mahdollista tilata perinteistä catering-palvelua juhlatilaan.

Jos etsit ruokarekkaa omiin juhliisi, kannattaa olla yhteydessä suoraan sinua kiinnostavaan yrittäjään. Esimerkiksi Brazilian Carnaval Street Kitchenin pariskunnan tavoitat lähettämällä heille viestin nettisivujen kautta. Juhlat.fi:llä ei ole omaa cateringia tai ketterää kioskia, mutta ruokailuun suosittelemme kumppaneitamme, jotka löydät palveluhakemistosta.

Kuvat: Brazilian Carnaval Street Kitchen

Artikkeliin liittyvät juhlamallit

Perinteiset häät

Perinteiset häät

  Hääjuhlaan liittyy monia ihania ja arvokkaita perinteitä. Perinteiset häät juhlamalli rohkaiseekin tekemään asiat hieman perinteisemmin. Perinteisissä häissä tanssitaan klassikkovalssien tahdissa, vietetään häitä edeltävä yö …
Firman rapujuhlat

Firman rapujuhlat

  Syksyn saapuessa on hyvä muistaa asiakkaita ja henkilökuntaa tyylikkäällä tavalla järjestämällä rapujuhlat. Mitä sitten tulee ottaa huomioon kattausta, kutsuja ja menua suunniteltaessa? Juhlamallimme avulla …
Yrityksen virkistyspäivä

Yrityksen virkistyspäivä

  Tehokkuutta ja motivaatiota tiimiin saat järjestämällä säännöllisesti mukavia virkistyspäiviä henkilöstölle. Tiimityötä nostattavat aktiviteetit, hyvä ruoka ja mukava yhdessäolo takaavat onnistuneen päivän. Seuraa juhlamalliamme ja …
Ekologiset häät

Ekologiset häät

  Haluatko näyttävät häät, joiden järjestäminen ei kuitenkaan kuormita ympäristöä? Pienillä valinnoilla ja tarkalla suunnittelulla järjestät ekologiset häät, joiden hiilijalanjälki jää mahdollisimman pieneksi. Miltä kuulostaa …

Minkälainen koru lahjaksi?

Minkälaiset trendit näkyvät tämän juhlakauden koruissa? Sopiiko koru lahjaksi ystävälle tai lapselle?  Haastattelimme Koruliike Romeo & Julian Anni Hynnistä, joka neuvoo ottamaan ostoksille mukaan kuvan lahjan saajasta.

Koru aina henkilökohtainen lahja. Sen on sovittava saajansa tyyliin ja luonteeseen. Perinteisesti koru annetaan läheiselle ja rakkaalle, eli ihmiselle, jonka tunnet perinpohjin. Joskus lahjalla voi kuitenkin rohkaista vaikkapa ystävää etsimään uusia värejä ja tyylejä. “Onnistuessaan tällainen lahja tuo iloa ja voimaa tilanteisiin, joissa saaja sitä käyttää”, rohkaisee korukauppias Anni Hynninen.

Kuva: Kaboompics
Kuva: Kaboompics

Oikeaa tyyliä voi etsiä näyttämällä kuvan lahjan saajasta

Lahjan saajan ikä ja sukupuoli vaikuttavat luonnollisesti silloin, kun ostetaan koru lahjaksi. “Näiden lisäksi pääsee aikavarmasti napakymppiin kun ottaa huomioon muutamat seikat”, Hynninen sanoo. “Korulahjaa ostaessa kannattaa miettiä minkä tyylisiä koruja saaja yleensä käyttää. Tyyliä ei kuitenkaan tarvitse kopioida, vaan lahjanhan usein toivotaan olevan uusi ja ihana, kenties hieman yllättävä.”

Tyyliä miettiessä voi pohtia sitäkin, minkälaisista vaatteista lahjansaaja pitää. Onko hän selkeiden leikkausten ja luonnonmateriaalien ystävä, romanttisten tai boheemien yksityiskohtien rakastaja vai “Marimekko”-tyyppiä? “Monesti putiikilla saatetaan myös näyttää kuvaa lahjansaajasta. Se helpottaa myös myyjän työtä ja yhdessä asiakkaan kanssa löydetäänkin loistavia lahjaideoita!”

Tärkeä asia on myös korun tyyppi. Käyttääkö lahjansaaja ainoastaan vaikkapa korvakoruja, kaulakoruja tai sormuksia? “Jotkut meistä ovat kaikkiruokaisia, mutta monilla on omat lempparit ja ollaan jo voiton puolella jos valitaan lahjansaajan lempikorutyyppi.”

Lahjaksi ei kannata antaa voimakasta sanomaa kantavia koruja, jos ei ole täysin varma lahjan saajan mieltymyksistä. Jos sanoma on väärä, se voi jopa loukata saajaansa. Jos taas lahjan saaja on allerginen, kannattaa selvittää etukäteen myös se, ettei koru sisällä allergisoivia metalleja.

korusetti, lapset
Kuva: Koruliike Romeo & Julia
juhlakorvakorut, roikkuvat pisaramaiset
Kuva: Koruliike Romeo & Julia

 

Koru lahjaksi myös lapselle

Korulahjan antamista ei kannata pelätä, vaikka lahja onkin henkilökohtainen. “Koru on ihana asia ja käytössä muistuttaa antajastaan ja tuo hyvän mielen”, sanoo Anni Hynninen.

Arvokkaammat korut ovat yhä edelleen perinteinen valinta esimerkiksi huomenlahjaksi tai rippi- tai valmistumislahjaksi. Edullisempia koruja sen sijaan annetaan lahjaksi ystävien kesken jouluna ja syntymäpäivinä.

Hynninen muistuttaa, että koru ilahduttaa myös kummilasta tai lastenlapsia.

“Yksi suosittu lahjaidea kastejuhlaan on kaunis soittorasia, joka annetaan uudelle pienokaiselle ja sinne sitten vuosittain sujautetaan jotain pientä. Lahjasta on iloa monella tavalla ja se helpottaa myös lahjojen ostamisen ongelmia moneksi vuodeksi eteenpäin.”

Hynninen kertoo, että monesti lapset ihastuvat värikkäisiin koruihin. Ne ovatkin aika varma valinta lahjaa mietittäessä. Koru opettaa myös vastuuta: “Lapsille ostetaan koruja jo alle kouluikäisenä ja se onkin hyvä tapa opettaa pienokaisille huolellisuutta ja tarkkaivaisuutta. Omasta korusta pidetään huolta eikä sitä hukata.”

Kuva: Koruliike Romeo & Julia
Kuva: Koruliike Romeo & Julia

Korutrendeissä riittää valinnanvaraa

Korutrendeissä on tänä vuonna upeasti valinnanvaraa minimalistisista koruista todella näyttäviin statement-koruihin, Hynninen kertoo. 1990-luvulta tutut kaulaan kiedottavat eri “choker”-korut näkyvät taas katukuvassa, ja tuo trendi on ehkä vasta saapumassa suuremman yleisön tietoisuuteen.

“Näkyvissä on geometrisia muotoja, luonnonkiviä ja tupsuja, mutta myös ihanan herkkiä elementtejä. Korut joissa on voimaatuovia sanoja ovat myös hyvin muodikkaita. Pikkujoulukauden alkaessa kaikki kimallus on myös aina suosiossa, ja pimeät yöt saavat harakan esille meissä jokaisessa. Kuka ei tahtoisi olla pikkujoulun kimmeltävin tähti?”

Kuva: Kaboompics
Kuva: Kaboompics

Artikkeliin liittyvät juhlamallit

20-luvun teemajuhlat

20-luvun teemajuhlat

Kohtalokkaita kaunottaria, pitkiä helminauhoja, hansikkaita, strutsinsulkia, kimallusta ja hapsuja, jotka keinuvat jazzin tahdissa. Järjestäisitkö vieraillesi näyttävät ja elegantit juhlat 20-luvun tyyliin? …
Tyylikkäät pikkujoulut

Tyylikkäät pikkujoulut

  Tyylikkäät pikkujoulut ovat vaihtoehtona teille, jotka haluatte nauttia hyvästä ruoasta ja tunnelmasta hillityn tyylikkäässä ympäristössä. Pöytiintarjoiltu illallinen, elegantti somistus ja harkittu ohjelma saavat vieraat …
Lasten reippailusynttärit

Lasten reippailusynttärit

Näillä synttäreillä liikutaan yhdessä ja pidetään hauskaa! Valitse hauska aktiviteetti, varaa hyvät retkieväät ja kerää kaverit kokoon. Lasten reippailusynttärit -juhlamallimme avulla saat suunniteltua ikimuistoiset reippailusynttärit, …
Talvihäät

Talvihäät

Tunnelmallisissa talvihäissä juhlatila ja sen pihapiiri valaistaan lukuisin kynttilöin, ulkotulin ja lumilyhdyin ja tarjolla on lämmittävää syötävää ja juotavaa.
Black and white -kolmekymppiset

Black and white -kolmekymppiset

Tyylikäs teema kolmekymppisille on New Yorkista Suomeen rantautunut “black and white”. Nuorekkaat ja menevät juhlat koostuvat laadukkaasta kuplivasta, persoonallisesta ohjelmasta, herkullisista tarjoiluista ja tietenkin tyylikkäistä …
Burleski - piilota ja paljasta!

Burleski - piilota ja paljasta!

  Viekoittelevia silmäyksiä, keimailevia kaunokaisia, pikkutuhmia komistuksia, varieteetaidetta, huumoria, tasseleita ja strutsinsulkia. Järjestäisitkö vieraillesi huumoripitoiset, näyttävät ja ikimuistoiset juhlat suuren maailman tyyliin? …

Eettisiä joululahjoja: Näin helpotat tavaraähkyä

Eettisiä lahjaideoita jouluksi

Illat pimenevät, jouluun on pian alle kaksi kuukautta. Jouluihmiset alkavat heräillä ja kaupat, ne todellakin ovat jo heränneet joulukauteen. Joka joulun jälkeen todetaan yhdessä, että ensi kerralla lahjarumbaan on saatava tolkku. Tee tänä vuonna joululahjapäätökset ajoissa. Satsaa määrän sijasta laatuun ja valitse eettisiä vaihtoehtoja, joista jää hyvä mieli.

Satsaa tunnelmaan ja makuihin

Voitte päättää yhdessä, että lahjojen rooli on tänä vuonna pienempi, ja keskitytään sen sijaan rakentamaan esimerkiksi super-herkullinen joulupöytä. Mitä jos lahjojen sijaan jokainen toisi tänä vuonna joulupöytään jonkin uuden ja kaikille yllättävän herkun?

Joulukarkkeja

Palveluita pukinkonttiin

Aineettomien lahjojen suosio kasvaa koko ajan. Kun ostat lahjaksi palveluita, äänestät samalla euroillasi kotikulmien kampaamo- tai kauneushoitolayrittäjän puolesta. Kummilapsen harrastuskauden sponsorointi on taatusti mieleinen lahja sekä lapselle että lapsen vanhemmille. Usein “ne, joilla on jo kaikkea” kaipaavat pientä hengähdystä kiireisestä arjesta. Mikä toimisi hemmotteluhoitoa paremmin? Eräässä jouluseurueessa annettiin toisille pienet lahjat, ja lopuksi arvottiin yllätyslahjan saaja, jonka kuoresta paljastui lahjakortti intialaiseen päähierontaan. Jännitystä tiedossa, ja ihan ilman turhaa tavaraa.

Lautapelit ovat hauska tapa viettää aikaa yhdessä

Lautapelijoulu

Kaipaatko ideoita “laatikon ulkopuolelta”? Monelle joulussa on parasta aika ystävien ja perheen kanssa. Tehkää tästä joulusta todellinen lautapelijoulu. Jokainen käärii pakettiin lempilautapelinsä – siis jo hyllystä löytyvän, mutta toisille ehkä uuden – ja joulunpyhien edetessä pakettipinosta kääritään pöytään ja pelattavaksi yksi yllätys kerrallaan. Jokainen saa taatusti pelata ainakin yhtä suosikkipeliään, eikä pelien valinnasta tule riitaa!

Hanki tarpeellista, hyvälaatuista ja reiluissa oloissa tehtyä

Paketti on aina paketti, ja joulu on hyvä aika päivittää ihan todellisen tarpeen mukaan esimerkiksi lastenvaatetilannetta tai kodin sisustustekstiileitä. Hanki tänä vuonna tavaralahjat suoraan yrittäjiltä tai design-myyjäisistä, jolloin tiedät, että tuote on tehty reiluissa oloissa. Kun keskityt hankkimaan juuri sitä, mitä lahjan saaja tarvitsee, ei budjettikaan pääse paukkumaan. Eettisiä joululahjoja on helppoa ostaa esimerkiksi kotimaisten merkkien Lastenvaatekarnevaalissa (su 9.10. ja la 22.10.), Design Districtin putiikeissa tai Weecos-verkkokaupassa. Joka kaupungissa on joulun alla paljon joulumyyjäisiä ja -markkinoita, joissa ostamalla saat asioida suoraan tekijän kanssa. Eri puolilla Suomea toimivaista Maailmankaupoista voit ostaa Reilun kaupan tuotteita ympäri maailman, ja tehdä samalla valintoja kehitysmaiden olojen parantamisen eteen.

Mikä on sinun vinkkisi hyvän mielen joululahjoihin?

Artikkeliin liittyvät juhlamallit

Talvihäät

Talvihäät

Tunnelmallisissa talvihäissä juhlatila ja sen pihapiiri valaistaan lukuisin kynttilöin, ulkotulin ja lumilyhdyin ja tarjolla on lämmittävää syötävää ja juotavaa.
Lasten reippailusynttärit

Lasten reippailusynttärit

Näillä synttäreillä liikutaan yhdessä ja pidetään hauskaa! Valitse hauska aktiviteetti, varaa hyvät retkieväät ja kerää kaverit kokoon. Lasten reippailusynttärit -juhlamallimme avulla saat suunniteltua ikimuistoiset reippailusynttärit, …

Valokuvaseinä, pyykkinaru vai tarjotin?

Valokuvat esille juhliin

Valokuvaseinä tai muu valokuvien esittely on hauska idea synttäreille, hääjuhlaan tai yrityksen bileisiin. Jos et osaa päättää, mitä valokuvia laittaisit esiin, ota esiin iso tarjotin ja anna vieraiden selata!

Hauska valokuvatarjotin sopii esimerkiksi yksivuotisjuhliin, jossa istutaan yhdessä ison pöydän ääressä ja ihmetellään vauvavuoden kulkua. Reilun kokoiselle tarjottimelle voit koota paljon kuvia, ja vieraat saavat lähtiessään ottaa muistoksi yhteisistä hetkistä napatut otokset.

Viirinauhaa ja valokuviaValokuvia voi ripustaa viirinauhamaisesti naruun, tai niistä voi koota lapsen ensimmäisistä kuukausista kertovan kalenterin. Synttärijuhlien tilaa voi koristella myös rakentamalla valokuvista seinälle päivänsankarin vuosipäivän numeron. Silloin seitsemänkymmentä toimii ihan siinä missä ykkönenkin.

Häissä valokuvat ovat hauska tapa tutustuttaa häävieraita parin yhteiseen matkaan. Deer Pearl Flowers on koonnut 30 erilaista ideaa häiden valokuvaseiniin. Eriparisilla kehyksillä saat ryhtiä ja ilmettä, rennolla pyykkinarumeiningillä taas boheemia fiilistä tilaan tai puutarhaan.

Jos juhlit kotona esimerkiksi valmistujaisia tai rippijuhlia, on portaikko yksi hauska paikka valokuvien ripustamiseen.

Onko valokuvaseinä tuttu idea? Miten sinä olet käyttänyt valokuvia juhlan ohjelmassa tai koristelussa?

P.s. Seuraa Juhlat.fi:tä Facebookissa, Instagramissa ja Pinterestissä

Artikkeliin liittyvät juhlamallit

Baby Shower

Baby Shower

  Suomeen rapakon takaa rantautunut baby shower -perinne on hieno tapa huomioida tulevaa äitiä. Perinteisesti juhlan järjestää joku muu kuin tuleva äiti itse, mutta mikään …
Viidakkosynttärit

Viidakkosynttärit

Leijonaa mä metsästän, päivänsankaria juhlistan, viidakossa seikkailen ja villipetoa haukkailen. Viidakkosynttärit juhlissa seikkaillaan tiheässä viidakossa, herkutellaan trooppisilla hedelmillä ja sovitetaan seepralle kadonnutta häntää. Lähde mukaan viidakkoon!   …
Värikkäät lastensynttärit

Värikkäät lastensynttärit

  Lastensynttärit on odotettu tapahtuma niin päivänsankarin kuin juhlavieraidenkin puolesta. Onnistuneet lastenjuhlat koostuvat hyvistä ystävistä, maukkaista tarjoiluista ja hauskoista ohjelmista. Tällä juhlamallilla luot värikkäät ja …
Ristiäiset

Ristiäiset

  Ihanaa, aika järjetää uudelle perheenjäsenelle ensimmäinen juhla, jossa hän saa kasteen ja nimen. Vietä ristiäiset lähiperheen kesken tai kutsu paikalle laajemmin sukulaisia ja ystäviä …
Nimiäiset

Nimiäiset

Aika antaa vauvalle nimi? Tämän juhlamallin avulla järjestät nimiäiset helposti – hyvällä ennakkovalmistelulla sinun ei tarvitse itse juhlapäivänä stressata vaan voit nauttia ihanasta päivästä lähipiirisi …
Yrityksen virkistyspäivä

Yrityksen virkistyspäivä

  Tehokkuutta ja motivaatiota tiimiin saat järjestämällä säännöllisesti mukavia virkistyspäiviä henkilöstölle. Tiimityötä nostattavat aktiviteetit, hyvä ruoka ja mukava yhdessäolo takaavat onnistuneen päivän. Seuraa juhlamalliamme ja …
Prinsessahäät

Prinsessahäät

Haaveiletko häistä, joissa on arvokas, kuninkaallinen tunnelma? Prinsessahäät juhlamallimme avulla teet haaveistasi totta ja saat kaiken irti satumaisesta päivästäsi prinsessana! …

Paras mansikkakakku? Kokeile näitä!

Paras mansikkakakku

Oletko onnistunut metsästämään rasiallisen tai kokonaisen laatikollisen mansikoita? Kannattaa juhlistaa tapausta tekemällä kunnon mansikkakakku – tai järjestämällä kokonaiset mansikkajuhlat. Mikä näistä on mielestäsi paras mansikkakakku?

Maistuisiko täytekakku?

Juustokakuissa kinuskia ja raparperia

Mansikka-raakakakku sopii monelle

Suklaa + marjat sekä super-helppo mansikkakakku

  • Jos tykkäät täyteläisestä mausta, on suklaan ja marjojen yhdistäminen ehkä juttusi.
  • One Little Project ajattelee brownien uusiksi ja laittaa suklaakakun palaset marjojen kanssa vartaisiin!
  • Annie Eats on koristellut suklaakakun dippaamalla marjat sulaan suklaaseen
  • Kesän helpoin mansikkakakku? Osta valmis brownie-kakku pakastealtaasta, vaahdota kermaa ja kokoa päälle komea keko mansikoita. Nam!

Seuraatko meitä jo Pinterestissä? Aloita vaikkapa Mansikanmakuiset pihajuhlat -boardistamme.

 

Artikkeliin liittyvät juhlamallit

Mansikanmakuiset pihajuhlat

Mansikanmakuiset pihajuhlat

  Suomalainen keskikesän herkku mansikka ansaitsee oman juhlansa. Järjestä siis mansikanmakuiset pihajuhlat, joissa ei makeaa ole säästelty. Järjestelyt onnistuvat lyhyessäkin ajassa, kannattaa siis kokeilla! …
Rennot sadonkorjuujuhlat

Rennot sadonkorjuujuhlat

Loppukesästä tuoreet kotimaiset herkut ovat parhaimmillaan ja pimenevät, mutta vielä lämpimät illat ovat kuin tehtyjä illanviettoon pihalla ystävien kesken. Tunnelmalliset, rennot ja maukkaat sadonkorjuujuhlat järjestät …
Merirosvosynttärit

Merirosvosynttärit

Laiva on lastattu pelottomilla merirosvoilla, hyppää kyytiin! Näissä juhlissa etsitään kadonnutta aarrearkkua, tehdään kuten kapteeni käskee ja herkutellaan ihanilla kultarahoilla. Pääkallolippu salkoon ja Merirosvosynttärit voi …
Värikkäät lastensynttärit

Värikkäät lastensynttärit

  Lastensynttärit on odotettu tapahtuma niin päivänsankarin kuin juhlavieraidenkin puolesta. Onnistuneet lastenjuhlat koostuvat hyvistä ystävistä, maukkaista tarjoiluista ja hauskoista ohjelmista. Tällä juhlamallilla luot värikkäät ja …
Rippijuhlat

Rippijuhlat

Rippijuhlat ovat iso osa nuoren aikuistumista ja tärkeä päivä myös läheisille – panosta siis ikimuistoisiin ja juhlasankarin näköisiin juhliin!  Somista juhlasankarin lempivärein ja varaa ammattitaitoinen …
Nimiäiset

Nimiäiset

Aika antaa vauvalle nimi? Tämän juhlamallin avulla järjestät nimiäiset helposti – hyvällä ennakkovalmistelulla sinun ei tarvitse itse juhlapäivänä stressata vaan voit nauttia ihanasta päivästä lähipiirisi …
Häät alle 2800€

Häät alle 2800€

  Kuinka saada unelmien häät onnistumaan pienellä budjetilla? Upeat häät eivät vaadi paksua lompakkoa vaan hieman enemmän mielikuvitusta ja kovaa työntekoa. Tutustu juhlamalliimme, toteuta omat …
Ekologiset häät

Ekologiset häät

  Haluatko näyttävät häät, joiden järjestäminen ei kuitenkaan kuormita ympäristöä? Pienillä valinnoilla ja tarkalla suunnittelulla järjestät ekologiset häät, joiden hiilijalanjälki jää mahdollisimman pieneksi. Miltä kuulostaa …

Herkkusuiden karkkibuffet

Karkkibuffet on saavuttanut Suomessa supersuosion ja alkaa jo olla juhlien vakiojuttu. Oikeilla valinnoilla karkkibuffet on varmasti jokaisen vieraan mieleen. Valikoimaan kannattaa valita useampaa laatua karkkia, eri laatuja kannattaa valita ainakin kolmea erilaista ja lisätä joukkoon tietenkin omia suosikkimakuja. Näyttävyyttä karkkibuffettiin voi tuoda esimerkiksi käsin tehdyillä konvehdeilla ja suklaalevyillä, erilaisilla pinnoilla ja väreillä.

 

karkkibuffee3

 

Paljonko karkkia kannattaa varata?

  • Karkkia kannattaa varata jokaista vierasta kohden n. 100g.
  • Varaa karkkia mieluummin liikaa kuin liian vähän.
  • Jokainen vieras kannattaa ottaa huomioon laskiessa karkkimäärää, vaikka arvelisikin etteivät kaikki vieraat syö buffetista. Loput voit antaa vieraille mukaan kotiin lähtiessä.
  • Yleensä miehet syövät karkkibuffetista vähemmän, lapset ja naiset enemmän.

 

Miten karkkibuffet pidetään siistinä?

  • Selkeä järjestys ja esillepano auttavat pitämään buffetin siistinä.
  • Karkkibuffettiin kannattaa varata vastuuhenkilö, joka pitää huolta buffetin täydentämisestä ja siisteydestä.
  • Varaa tarpeeksi astioita esillepanoon.
  • Ottimia käyttämällä valikoimat pysyvät puhtaana.
  • Ota huomioon, että paperikarkeista tulee enemmän roskaa, ja läh

 

 

karkkibaari2

Miten karkkibuffetin suunnittelu aloitetaan?

  • Buffetin suunnittelussa kannattaa jatkaa yhdenmukaista linjaa juhlien teeman ja somisteiden kanssa. Mitä jos Black & White -juhlissa olisi vain mustavalkoisia karkkeja?
  • Jos aiot vuokrata astioita, tee tilaus hyvissä ajoin!
  • Hyödynnä karkkitukkujen laajaa valikoimaa ja edullisempia hintoja.
  • Panosta esillepanoon! Buffetista kannattaa tehdä visuaalisesti näyttävä, epämääräisesti pöytään heitetyt purkit eivät kiinnosta ketään ja karkit jäävät helposti syömättä.
  • Varaa tarpeeksi paperisia pusseja tai kippoja, joihin karkkeja voi ottaa.
  • Suunnittele ja tilaa koristeet buffetin luo! Voit tehdä itse edullisesti erilaisia paperisia koristeita, kuten viirejä, pompomeja ja nauhoja.

 

candybuffet2

 

Mitä karkkeja kannattaa valita?

  • Valikoimaa suunnitellessa ota huomioon vieraiden erityisruokavaliot ja allergiat (esimerkiksi pähkinäallergia, maitoallergia).
  • Jos tarjoat suklaata joka sisältää pähkinää, muista merkitä se selvästi.
  • Kuumalla ilmalla kannattaa välttää sulavia herkkuja.
  • Valikoimaan kannattaa valita sekoitus eri laatuja mm. suklaata, salmiakkia, hedelmäkarkkeja ja vaahtokarkkeja.
  • Ota vuodenaika huomioon: jouluhäissä konvehteja ja joulumausteisia, kaneli- ja piparminttukarkkeja. Kesähäissä värikkäitä, raikkaita, sitruunaisia ja hedelmäisiä karkkeja.
  • Valitse karkit teeman mukaisesti, tietyn värin tai muodon mukaan.
  • Jos innostusta ja aikaa riittää, voit myös tehdä karkkeja itse. Itse tehdyillä karkeilla voit säästää rahaa ja tarjottavat ovat varmasti persoonallisia.

 

 

suklaabuffet

 

Vinkki! Karkkien lisäksi buffetissa voi tarjota jäätelöä, tuoreita hedelmiä ja marjoja tai vaikkapa kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä. Myös pienet koristeelliset leivokset ovat kiva lisä buffettiin!

Juttu on julkaistu Juhlat.fi:ssä aiemmin keväällä 2015

 

 

 

Artikkeliin liittyvät juhlamallit

Prinsessahäät

Prinsessahäät

Haaveiletko häistä, joissa on arvokas, kuninkaallinen tunnelma? Prinsessahäät juhlamallimme avulla teet haaveistasi totta ja saat kaiken irti satumaisesta päivästäsi prinsessana! …
Talvihäät

Talvihäät

Tunnelmallisissa talvihäissä juhlatila ja sen pihapiiri valaistaan lukuisin kynttilöin, ulkotulin ja lumilyhdyin ja tarjolla on lämmittävää syötävää ja juotavaa.
Syyshäät

Syyshäät

Hehkuvat ruskan värit ja pimenevät illat luovat ihanat puitteet syyshäille! Järjestä juhlamallin avulla unohtumattomat syyshäät.
Avaruussynttärit

Avaruussynttärit

Onko synttärisankarin unelma-ammattina astronautti? Haaveileeko hän matkasta ulkoavaruuteen? Tee hänen unelmistaan totta ja järjestä jännittävät avaruussynttärit! Miltä näyttää avaruudessa tai miltä maistuvat pienet meteoriitit – …
Black and white -kolmekymppiset

Black and white -kolmekymppiset

Tyylikäs teema kolmekymppisille on New Yorkista Suomeen rantautunut “black and white”. Nuorekkaat ja menevät juhlat koostuvat laadukkaasta kuplivasta, persoonallisesta ohjelmasta, herkullisista tarjoiluista ja tietenkin tyylikkäistä …

Kutsujen lähettäminen - miten se pitäisi tehdä?

Juhlat lähestyvät ja on kutsujen lähettämisen aika. Villiintyykö askarteluviettisi, vai ahdistaako ajanmeno? Onneksi jokaiselle löytyy sopiva tapa juhlakutsujen lähettämiseen.

Miksi kutsu tarvitaan?

Juhlavieraiden pitää tietää, koska juhlitaan – se on selvää. Erillinen kutsu on kuitenkin tärkeä osa juhlaa myös monesta muusta syystä. On kohteliasta ja hyödyllistäkin kertoa, mitä on odotettavissa. Mikä on pukukoodi tai teema? Jos odotettavissa on lahjoja, mitä toivotaan? Mihin aikaan pitäisi tulla, ja minne? Kun näistä ilmoitetaan jo kutsussa, on vierailla rento fiilis jo juhlaan valmistautuessa, ja juhlan järjestäjät säästyvät ylimääräisiltä viime hetken tiedusteluilta.

Virallinen kutsu on myös oiva paikka kertoa kohteliaasti, kenelle kutsu tarkalleen on osoitettu. Kutsuun kannattaa kirjata, jos avecit ovat tervetulleita, tai jos on tarkoitus juhlia tällä kertaa vain aikuisten kesken, ilman lapsia.

Piirretyt kutsut sopivat loistavasti esimerkiksi synttäreille.

Sähköinen vai paperinen kutsu?

Sähköpostikutsu on lyömättömän kätevä silloin, kun järjestää esimerkiksi yrityksen virkistyspäivää. Tiesitkö, että Juhlat.fi:ssä sähköpostikutsun lähettäminen käy hetkessä? Aloita luomalla juhlasuunnitelmasi, valitse Vieraat ja lisää sen jälkeen kutsuttavia listaan. Kun lähetät kutsut, osallistujat saavat sähköisen kutsun ja linkin, jonka kautta he pääsevät ilmoittamaan osallistumisestaan.

Tiesitkö, että Juhlat.fi:ssä sähköpostikutsun lähettäminen käy hetkessä?

Puhelu tai viesti on helppo keino ilmoittaa pienistä juhlista pienelle porukalle. Sosiaalisen median eri palveluissa viestin voi lähettää myös monelle ihmiselle yhtä aikaa. Muistathan, että vieraat saattavat vastata sinulle siten että kaikki näkevät vastauksen.

Perinteisen, paperisen kutsun suunnittelu on monelle yksi hauskimpia asioita juhlien valmisteluissa. Paperikutsuun voi ujuttaa juhlien teemaa rajana vain mielikuvitus: kuvina, teksteinä, koristeina ja pintoina, jopa tuoksuina. Paperikutsua suunnittelevan kannattaa käydä esimerkiksi Pinterestissä hakemassa inspiraatiota! Kutsut voi printata tai askarrella kotona tai toimistolla. Nykyisin painotalot valmistavat mielellään myös pieniä tilauksia, joten painetun kutsun tilaaminen saattaa olla yllättävän edullista!

Paperista ja sähköistä kutsua voit yhdistää, kun käytät verkossa toimivaa kutsujen lähestyspalvelua. Sellainen on esimerkiksi Lähetäkortti.com.

Miten pyytää vastaus kutsuun?

Valitsit sitten minkä tahansa tavan kutsun lähettämiseen, kannattaa kutsuun pyytää vastaus. Osallistujamäärä on juhlien suunnittelijalle niin tärkeä tieto. Yleensä vastaus pyydetään viestinä tai puheluna. Juhlat.fi:n kutsutoiminto kerää vastaukset kutsutuilta automaattisesti. Omat hääkutsumme lähetimme paperilla juuri ennen pitkää ulkomaanreissua. Niinpä taittelimme kutsukuoreen mukaan vastauskuoret, joissa oli postimerkki ja vastausosoite valmiina. Reissusta palaajia odotti eteisen lattialla iloinen postiyllätys!

Taittelimme kutsukuoreen mukaan vastauskuoret, joissa oli postimerkki ja vastausosoite valmiina. Reissusta palaajia odotti eteisen lattialla iloinen postiyllätys!

Muodollisissa kutsuissa käytetään usein lyhenteitä: V.p. eli vastausta pyydetään tai r.s.v.p. eli olkaa hyvä ja vastatkaa tiettyyn päivämäärään mennessä. Hyvä tapa on myös yksinkertaisesti kirjoittaa ”vastausta pyydetään xx mennessä”.

Kutsujen lähettämisessä saa käyttää luovuutta.

Mitä siihen kutsuun nyt oikeasti pitää kirjoittaa?

Juhlanjärjestäjän käsikirja -blogissa on listattu kattavasti, mitä juhlakutsussa pitää muistaa kertoa. Lue blogipostauksesta myös esimerkkitekstit ja mallit kutsun tekoon! Pienemmissä, epämuodollisemmissa juhlissa muotoseikoista ei tarvitse välittää, mutta sisältö on silti yhtä tärkeä.

Juhlien järjestämisen ja vieraiden kutsumisen Juhlat.fi:ssä voit aloittaa Kaikki juhlat -sivulta.

Artikkeliin liittyvät juhlamallit

Rennot sadonkorjuujuhlat

Rennot sadonkorjuujuhlat

Loppukesästä tuoreet kotimaiset herkut ovat parhaimmillaan ja pimenevät, mutta vielä lämpimät illat ovat kuin tehtyjä illanviettoon pihalla ystävien kesken. Tunnelmalliset, rennot ja maukkaat sadonkorjuujuhlat järjestät …
Häät alle 2800€

Häät alle 2800€

  Kuinka saada unelmien häät onnistumaan pienellä budjetilla? Upeat häät eivät vaadi paksua lompakkoa vaan hieman enemmän mielikuvitusta ja kovaa työntekoa. Tutustu juhlamalliimme, toteuta omat …
Maalaishäät

Maalaishäät

  Jos haaveilet maalaisromantiikasta ja luonnonläheisistä häistä, tämä juhlamalli on sinua varten! Maalaishäissä juhlapaikalle saavutaan hevoskärryillä tai traktorikyydillä, tanssitaan heinäpaalien keskellä, somistetaan luonnonkukilla ja nautitaan …
Yrityksen virkistyspäivä

Yrityksen virkistyspäivä

  Tehokkuutta ja motivaatiota tiimiin saat järjestämällä säännöllisesti mukavia virkistyspäiviä henkilöstölle. Tiimityötä nostattavat aktiviteetit, hyvä ruoka ja mukava yhdessäolo takaavat onnistuneen päivän. Seuraa juhlamalliamme ja …
Cowboy-synttärit

Cowboy-synttärit

Sherriffintähden kiiltäessä rinnassa on mukava toivottaa vieraat tervetulleeksi Villiin Länteen! Näillä synttäreillä juhlaherkut nautitaan intiaaniystävien kanssa hienossa tiipiissä, aasinhännän sijaan kiinnitetään buffalon häntää ja …

Juhlien suunnittelu - teeman valinta

juhlat_teema

Juhlien järjestämiseen liittyy runsaasti suunniteltavaa ja tehtävää. Järjestelyjä helpottaa huolellinen suunnittelu hyvissä ajoin ennen juhlaa.

Inspiroiva aloitus: Ideoi juhlan teema

Helpointa on aloittaa ideoimalla juhlille teema. Mieti ensin juhlien yleistä tunnelmaa. Onko tilaisuus pieni vai iso? Tavoitteletko jotakin kotoisaa vai arjesta poikkeavaa? Haluatko juhlia ulkona vai sisällä? 

Budjetti ja vierasmäärä asettavat omat rajoitteensa juhlan suunnitteluun. Niiden ei kuitenkaan tarvitse rajoittaa teeman valintaa, sillä tunnelma luodaan ennen kaikkea pienillä yksityiskohdilla, kutsukortin tekstistä koristeluihin ja ohjelmanumeroista tarjoiluihin.

Millainen on hyvä teema?

Hyvä teema on sellainen, josta sekä juhlan sankari/sankarit että järjestelijät itse innostuvat. Hyvä teema myös kertoo juhlavieraille persoonallisen tarinan, joka jää mieleen.

Teemaa voi lähteä ideoimaan vaikkapa vuosikymmenen, värin tai juhlasankarin lempimaanosan ympärille. Värien ideoinnissa hyvään alkuun pääsee selaamalla Pinterestiä. Lastenjuhlissa hittejä ovat eläinhahmot , satuhahmot  ja elokuvasankarit. Miten olisivat vaikkapa HeppasynttäritLohikäärmesynttärit tai Frozen-synttärit?

Kun suunnittelet juhlia ystäväsi puolesta tai ystäväporukalle, voit aloittaa miettimällä teitä yhdistäviä asioita ja hetkiä. Löytyisikö tyttöjen illan teema vaikka lapsuuden yhteisestä harrastuksesta? Jos tykkäätte pelata tai seuraa autourheilua polttarisankarin kanssa, voisiko Action-polttarit rakentaa live-paintball-reissun tai kartingin ympärille?

Pidä teemasta kiinni rennosti, mutta loppuun asti

Teeman tarkoitus on punoa juhlalle punainen lanka. Hyvä teema on ennen kaikkea sellainen, joka inspiroi sinua juhlan koko järjestelyjen ajan, alusta loppuun. Älä unohda teemaa kutsujen lähettämisen jälkeen, vaan anna teeman näkyä koristeluissa, ohjelmassa ja vielä juhlavieraiden kiittämisessäkin.

Vaikka juhlille onkin valittu tietty teema, ei sitä tarvitse noudattaa orjallisesti. Pienellä panostuksella, teeman mukaisilla tarjottavilla ja somisteilla teema tulee varmasti esille ja tekee juhlista ainutlaatuiset ja juhlasankarin näköiset. Teemajuhlat jäävät varmasti jokaisen juhlijan mieleen!

 

Hauskinta on se, että teemoja löytyy rajattomasti, jolloin pienellä luovuudella ja mielikuvituksella luot mahtavat juhlat, joissa juhlien teema ei jää yhdellekään vieraista epäselväksi.

shutterstock_287025704

Mitä seuraavaksi?

Valittu juhlateema auttaa usein myös muissakin juhlan suunnitteluun liittyvissä asioissa, kuten tarjottavien, somisteiden, musiikin tai pukeutumisen ideoinnissa. Seuraa meitä Facebookissa ja lue myös tulevat blogipostaukset aiheesta! Sitä ennen voit aloittaa teeman ideoinnin valmiiden juhlamalliemme avulla.

Artikkeliin liittyvät juhlamallit

Bollywood-juhlat - kaikille aisteille!

Bollywood-juhlat - kaikille aisteille!

Bollywood-juhlat – kaikille aisteille! Suitsukkeiden ja intialaisen ruoan tuoksu yhdessä värikylläisen somistuksen ja bhangran tahtien kanssa imaisevat vieraasi välittömästi pois arkisesta Suomesta.  Makua, tuoksua, musiikkia …
Cowboy-synttärit

Cowboy-synttärit

Sherriffintähden kiiltäessä rinnassa on mukava toivottaa vieraat tervetulleeksi Villiin Länteen! Näillä synttäreillä juhlaherkut nautitaan intiaaniystävien kanssa hienossa tiipiissä, aasinhännän sijaan kiinnitetään buffalon häntää ja …
Hemmottelupolttarit

Hemmottelupolttarit

  Ihania hemmotteluhoitoja, suussa sulavia herkkuja, kuohuvia drinkkejä ja majoitus sviitissä illan päätteeksi – mitä muuta voi täydelliseltä päivältä toivoa? Hyvällä suunnittelulla järjestät hemmottelupolttarit, jotka …
Retrohäät

Retrohäät

Juhli tärkeää päivääsi menneiden vuosikymmenien hengessä! Fiilistele vuosikymmenten tunnelmia, inspiroidu, hae vaikutteita ja ole rohkea! Valitse omin tyylisi ja retroile oikein kunnolla yhdessä tärkeimpien ihmisten …
Romanttiset teekutsut puutarhassa

Romanttiset teekutsut puutarhassa

  Miten syntyy täydellinen haudutettu tee? Entä mitä romanttisilla teekutsuilla sitten tarjoillaan teen lisäksi? Vastaukset näihin ja moneen muuhun kysymykseen saat Romanttiset teekutsut puutarhassa juhlamallistamme.
20-luvun teemajuhlat

20-luvun teemajuhlat

Kohtalokkaita kaunottaria, pitkiä helminauhoja, hansikkaita, strutsinsulkia, kimallusta ja hapsuja, jotka keinuvat jazzin tahdissa. Järjestäisitkö vieraillesi näyttävät ja elegantit juhlat 20-luvun tyyliin? …
Action-polttarit

Action-polttarit

Jos polttarisankari haluaa mennä eikä meinata, on tämä juhlamalli häntä varten! Kokoa huimapäinen porukka kasaan ja suunnittele unohtumattomat action-polttarit sulhaselle tai morsiamelle – aloita valmistelut …

Ystävänpäivä

Helmikuun 14. päivä vietetään ystävänpäivää. Suomessa ystävänpäivän eli Valentinenpäivän vietto on uusi tapa, sillä se merkittiin kalenteriin vasta vuonna 1987. Muualla maailmassa Valentinen päivällä on satoja vuosia vanhat perinteet. Antiikin roomalaiset juhlivat Junoa, Jupiterin puolisoa, joka oli avioliiton ja äitiyden suojelija. Samaan aikaan vietettiin myös kevään ja hedelmällisyyden juhlaa. Roomalaisten kevätjuhlaan kuului tyttöjen ja poikien parileikki. Tytöt kirjoittivat nimensä pieniin liuskoihin, jotka sitten sekoitettiin. Jokainen poika nosti yhden liuskan ja sai juhlan ajaksi kumppanikseen sen tytön, jonka nimi oli liuskassa. Tähän samaan ideaan perustuu nykyäänkin vietettävät talviset rusettiluistelut.

 

Valentinus- rakkauden vaalija

Useimmat Valentinus-legendat kertovat 200-luvulla eläneestä piispa Valentinuksesta, joka koki marttyyrikuoleman helmikuun 14. päivänä vuonna 269. Yhden pyhimystarinan mukaan naimisissa olevia miehiä pidettiin huonompina sotilaina kuin naimattomia, koska heillä oli taisteluissakin aina mielessä perheen hyvinvointi. Niinpä nuoret miehet, jotka halusivat naimisiin, mutta eivät halunneet menettää mainettaan urheina sotureina, vihityttivät itsensä salaa avioliittoon. Piispa Valentinus suostui vihkijäksi, mistä syystä keisari tuomitsi hänet kuolemaan. Toisen tarinan mukaan Valentinuksesta tuli rakastavaisten nimikkopyhimys siksi, että hän neuvoi Rooman nuorukaisia kieltäytymään sotapalveluksesta ja kehotti heitä pysyttelemään mieluummin rakkaittensa luona kuin lähtemään sotaan. Tästä roomalaiset sotapäälliköt eivät pitäneet ja Valentinus sai kuolemanrangaistuksen.

Myöhemmin pyhästä Valentinuksesta tuli rakastavaisten ja kihlautuneiden suojelija ja onnellisen avioliiton takaaja.

 

Sydämiä ja rakkautta

Englannissa kuningas Henrik VIII julisti helmikuun 14. päivän kuninkaan kirjeellä viralliseksi juhlapäiväksi jo vuonna 1537 eli 450 vuotta ennen kuin päivä merkittiin juhlapäiväksi Suomen kalenteriin. Monet Valentinen päivään liittyvät tavat ja uskomukset ovatkin kotoisin Englannista. Tänä päivänä esimerkiksi leikittiin ajatuksella, että helmikuun 14. päivän aamuna ensimmäiseksi vastaantuleva on valentine, ”se oikea”. Onneksi kuitenkin oli lupa pitää silmät kiinni kunnes vastaantulija oli mieluinen. Päivän huveihin kuului myös seuraleikki, jossa tytöt ja pojat vuoron perään nostivat arpoja ja etsivät parikseen saman numeron omistajan. Tässäkin oli lupa petkuttaa sattumaa sen verran, että arpoja sai nostaa kunnes mieluinen numero tuli esiin. Valentinen päivä oli alun perin päivä, jolloin saattoi lähettää rakkaudentunnustuksen salaisenkin ihailun kohteelle, jopa nimettömänä. Jopa lintujen uskottiin etsivän parin itselleen juuri tänä päivänä.

Ystävänpäivän tunnus, rakkautta, ystävyyttä ja ihailua kuvaava punainen sydän, oli ja on yhä suosittu aihe Valentinen päivän korteissa. Alkuperäisten käsintehtyjen korttien koristeluun käytettiin taidokkaasti luonnonmateriaaleja, kuten kukkia, sulkia, helmiäisiä ja simpukankuoria, sekä satiininauhoja ja pitsejä. Ensimmäiset painetut Valentinen päivän kortit tulivat myyntiin Englannissa 1800-luvun alussa. Vähitellen Valentinen päivän vietto levisi myös valtameren taakse Yhdysvaltoihin. Siellä siitä onkin vuosikymmenien aikana muodostunut suosittu ja merkittävä juhlapäivä. Silloin muun muassa askarrellaan ystäville kortteja ja leivotaan sydämen muotoisia pikkuleipiä. Tärkein kortti runoineen lähetetään ihailun kohteelle.

Lähde: Yle.fi http://yle.fi/aihe/artikkeli/2013/02/04/ystavanpaiva-142

 

YSTÄVÄNPÄIVÄ KAKSIN – Maukas juustoilta

Vietä ystävänpäivää rauhallisesti ja romanttisesti kotosalla yhdessä rakkaasi kanssa. Aseta illalliseksi tarjolle lajitelma herkullisia juustoja, laita taustalle soimaan hyvää, rauhallista musiikkia ja sytytä kynttilöitä palamaan. Romanttinen ja spesiaali tunnelma on taattu!

Monipuolinen juustolautanen ja sen ympärille rakennettu kokonainen menu on oiva tarjoiluvaihtoehto herkuttelu illalliseksi! Tarjoile juustot viikunoiden, viinirypäleiden, ruisnachojen, itsetehdyn näkkärin tai leipän ja keksien kera. Lautasen kruunaa paahdetut, hunajassa pyöritetyt cashewt, saksanpähkinät tai maapähkinät. Juustojen kanssa herkuteltavaksi sopii makea portviini, kuten vaikkapa Ferreira White Port. Valitse juustoiksi ainakin sinihomejustoa, yhtä tuorejuustoa, kuten vaikkapa rambol-yrttituorejuustoa, kovaa ja kypsytettyä juustoa, kuten vaikkapa gruyereä ja miedompaa, pehmeää kermajuustoa, kuten Ritari, sekä mietoa puolipehmeää, kuten vaikkapa port salut tai gouda. Juustoja on hyvä varata noin 50-100g henkilöä kohden, mutta mikäli tarjolla on ainostaan juustolajitelma, voi juustoja varata jopa 200g molempia ruokailijoita kohden.

Aloita oman juustoiltasi suunnittelu heti juhlamallin avulla http://juhlat.fi/plan/maukas-juustoilta/.

 

YSTÄVÄNPÄIVÄ YSTÄVIEN KESKEN – Herkullinen blini-ilta

shutterstock_117541114

Jos talven herkut blinit jäivät laskiaisena nauttimatta, herkuttele niillä ystävänpäivänä yhdessä ystävien kanssa! Blinejä tarjoillaan kera lukuisten erilaisten täytevaihtoehtojen; kaviaari, mäti, kylmäsavulohi, sienisalaatti, smetana, suolakurkut, sipuli… Voit tehdä täytteeksi myös vaikkapa kinkku, lohi tai katkarapumassaa sekoittamalla täytteeseen smetanaa, lihan tai kalan, sipulia, maustekurkkua, mausteet ja vaikkapa tilliä. Kokoa tarjoilupöytään laaja valikoima erilaisia täytteitä ja runsas määrä herkullisia, tuoreita, rapea kuorisia blinejä. Tee resepti vaikkapa tuplana! Hyviä ideoita blinien täytteeksi saat netistä.

Aloita juhlasi suunnittelu nyt ja poimi vinkit http://juhlat.fi/plan/herkullinen-blini-ilta/ !

 

BLINIT- Venäläinen perinneherkku

noin 15 kpl

5 dl maitoa
1/2 palaa tuorehiivaa
1 tl sokeria
3 dl tattarijauhoja
4 kananmunaa
2 dl olutta
3 dl vehnäjauhoja
4 rkl sulatettua voita
1 tl suolaa

Paistamiseen voisulaa

 

1. Liuota hiiva noin kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon tattarijauhot ja sokeri. Peitä kulho kelmulla ja anna sen nousta huoneenlämmössä noin 8 tunnin ajan.

2. Erottele kananmunien keltuaiset valkuaisista. Lisää taikinapohjaan keltuaiset, olut, vehnäjauhot, voisula ja suola. Sekoita tasaiseksi.

3.Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää vaahto taikinaan varovasti nostellen.

4. Paista letut runsaassa voissa joko lettupannussa tai blinipannulla. Valuta blinille voisulaa pannun reunaa pitkin paiston aikana, siinä vaiheessa kun blini on hieman hyytynyt.

Tarjoile kuumana ja nauti!

 

Herkullista ja lämmön täyteistä ystävänpäivää!

Artikkeliin liittyvät juhlamallit

Herkullinen blini-ilta

Herkullinen blini-ilta

Venäläisestä keittiöstä Suomeenkin rantautuneet blinit ovat niin herkullisia, että ansaitsevat oman teemaillan! Inspiroidu venäläisestä makumaailmasta ja vietä tunnelmallinen talvi-ilta ystäviesi kanssa blineillä herkutellen.
Maukas juustoilta

Maukas juustoilta

Täyteläisiä makuja tulvillaan oleva juustotarjotin ja huolellisesti valitut juomat herkkujen seurana saavat vieraillesi veden kielelle ennen kuin he edes ehtivät perille juhliisi! Valitse tarjoilut ammattilaisten …
Saunailta

Saunailta

  Saunailta on mainio tapa juhlistaa mitä tahansa! Tilavassa edustussaunassa ja viihtyisässä oleskelutilassa illanvietto sujuu mukavasti isommallakin porukalla, ja kun ruoat ja  juomat ovat valmiiksi …
Suklaatasting

Suklaatasting

  Suklaa – mikä ihana syy kutsua ystävät koolle ja tutustua yhdessä uusiin makuihin. Suklaan maistelu huolellisesti valittujen juomien kera kruunaa illan kuin illan ja …

Joulun kattaus

Yksi asia, joka joulussa varmasti miellyttää kaikkia on herkullinen ruoka tunnelmallisessa ympäristössä rauhassa nautittuna. Joulu ei ole joulu ilman sen ominaisimpia, perinteisiä makunautintoja! Tässä meidän hieman erilaiset, mutta perinteisiä makuja sisältävät vinkkimme joulupöytään nautittavaksi, sekä muutama helppo vinkki juhlavan kattauksen luomiseen.

 

 Joulun makuja

 

Ruisnepparit lohitäytteellä:

mitä tahansa ruisneppareita tai sipsejä
150g lämminsavulohta TAI 150g kylmäsavulohta nepparien päälle
200g tuorejuustoa (esim. maustamaton tai piparjuuri) TAI 100g tuorejuustoa ja 1dl smetanaa
pilkottua punasipulia
pilkottua ruohosipulia
sitruunaa
mustapippuria, suolaa

Sekoita ainekset tahnaksi. Sekoita lohi pilkottuna massan sekaan tai asettele lohi täytetyn nepparin päälle. Koristele nepparit halutessasi ruohosipulilla tai tillillä. NAM!

 

Omenainen kinkun kastike

2,5 dl kinkun paistolientä
2 rkl hunajasinappia
1 dl omenamehua tai omenasosetta
1 dl kermaa
ripaus salviaa
(1 rkl calvadosta)
valkopippuria
1 rkl vaaleaa kastikesuurusta

Keitä paistolientä ja sinappia hetki. Lisää pohjaan muut mausteet ja lopuksi suuruste kastiketta sekoittaen.

 

Punakaalilisäke

500 g punakaalia
1 iso (200 g) punasipuli
2 rkl voita
1 (200 g) hapahko omena
1 kanelitanko
2 rkl fariinisokeria
1 rkl vaaleaa balsamietikkaa
1 dl omenatäysmehua
1 tl suolaa
mustapippuria myllystä
1 prk (120 g) smetanaa

Kuullota pilkottu sipuli ja punakaali voissa suuressa kattilassa, jossa kaalia mahtuu hämmentämään. Lisää sekaan omena, sokeri, kaneli, etikka ja mehu, ja anna kiehua noin 30 min. Kun kaalit ovat kypsiä, lisää sekaan suola ja pippuri. Sekoita vielä lopuksi sekaan smetana ja kuumenna muhennos samalla hämmentäen.

 

Makoisat raakasuklaat:

1,0 dl kaakaovoita
0,5 dl kookosöljyä
0,75 dl kaakaojauhetta tai Carob-jauhetta
1 tl hunajaa
1 tl intiaanisokeria
(suolaa/vaniljasokeria)
Oman maun mukaan raaka-aineita suklaan maustamiseen (pähkinöitä, appelsiininkuorta, minttuaromia, marjoja…)

Suklaan valmistus on helppoa: sulata rasvat kattilassa ja anna massan jäähtyä sen jälkeen. Lisää sekaan muut ainekset ja sekoita tasaiseksi. Laita seon pieniin muotteihin ja anna rauhassa jähmettyä viileässä. Kun suklaat ovat jähmettyneet, tarjoile ne kauniilta lautaselta tai purkita lasipurkkiin lahjaksi.

Kattausvinkit jouluun

 

Jouluna on ihanaa hieman koreilla ja kattaa pöytä tavallista juhlavammin. Punainen ei suinkaan ole ainoa värivaihtoehto joulupöydän somistukseen ja kattaukseen. Esimerkiksi metallin hohde tuo kattaukseen modernin ja tyylikkään ilmeen. Joulupöytää voi hyvin koristaa muullakin tapaa kuin punanuttuisin tonttusin ja kynttilöin. Yksi hyvä vinkki on ottaa myös kattauksessa käyttöön joulukuusenkoristeita. Ne käyvät mainiosti myös osaksi joulupöytää! Koristele joulupöytä komeimmilla kuusenkoristepalloilla: ripusta maljakossa olevaan oksaan, asettele lautasille lautasliinojen kanssa, asettele maljaan tai vadille vaikkapa yhdessä kynttilöiden kanssa.

Kankaiset lautasliinat kauniisti esille

Koristepallojen lisäksi kaunis ja yksinkertaisesti toteutettavissa oleva somistusidea ovat kankaiset lautasliinat ja niiden sitominen. Sido kankainen lautasliina kauniisti lautasen päälle tai sen sivuun esimerkiksi punaisella kangasnarulla, juuttinarulla tai vaikkapa kuusen koristeen narulla. Voit asettaa solmulle sidotun narun väliin kuusen- tai katajan oksan, koristeoksan tai vaikkapa kanelitangon tai piparin, johon on tehty reikä nauhaa varten. Näyttävää ja kaunista!

Mitkä ovat sinun joulun ruokasuosikkisi, ja kuinka sinä tykkäät somistaa jouluisen ruokailupöydän?

 

Lähteet: kotivinkki, valio

Juhlamestarit

Tässä blogissa juhlamestarit jakavat vinkkejä, huomiota ja näkökulmia juhlimisen maailmasta!

Kirjoittajat

Juhlamestari Anna
Juhlamestari Tea

Uusimmat kirjoitukset

Näin teet juhlallesi oman sivun Juhlat.fi:ssä

Ohjelma, kartat, budjetti, lahjalista, kutsut... Juhlat.fi:n juhlasuunnittelutyökalulla teet suurten juhlien järjestämisestä sujuvaa ja pienemmät bileet onnistuvat melkein itsestään! Olit sitten …

Ruokarekka juhliin - miten homma toimii?

Etsitkö omaperäistä, hauskaa ja ketterää catering-vaihtoehtoa? Meiltä kysytään usein, mitä pitäisi tehdä, jos mielessä on tilata …

Skumppatorni, luonnollinen kakku ja bestwoman - oletko jo bongannut nämä kesän häätrendit?

Rakkauden kesä jatkuu pitkälle syksyyn. Tämänkin vuoden sulhot ja morsiamet ovat valmistelleet juhlista oman näköisensä. Minkälaisia ovat olleet tämän …

Ideoita polttareihin - mökille, kaupunkiin ja extreme-menoon

Näin alkukesästä monessa suljetussa ryhmässä hiotaan polttarisuunnitelmia. Olisiko jollakin vielä muutamia puuttuvia ideoita polttareihin? Mitä tehtäisiin siinä iltapäivällä, kun …
14. kesäkuu 2017 13.00 Ajankohtaiset Polttarit

Vappu lähestyy: muista nämä ruokabloggaajien ideat

Koko viikonloppu aikaa ennen kuin vappupäivä koittaa – paljon aikaa kokata! Poimisitko näistä vinkeistä uusia ideoita tämän vuoden vappupöytään tai …
28. huhtikuu 2017 06.28 Juhlavinkit Ruoka Vappu

  • © Suomen Juhlat.fi 2017
0
Send a message
Hei! Valitettavasti emme ole juuri nyt chatissa, mutta vastaanotamme silti viestejä mielellämme! Jätä meille viestisi, niin palaamme asiaan mahdollisimman pian!
Your name
* Email
* Describe your issue
Login Chat
Tässä voit esittää kysymyksesi Juhlat.fi tiimille.
Your name
* Email
We're online!